Nyttige egenskaber og kaloriefattige duck

Duck er meget populært produkt, hvorfra kokke skaber utrolige smag og skønhed kurser. Der er omkring hundrede arter af ænder, men det mest almindelige er en domesticeret and, hvorfra oftest forbereder vi os selv til frokost og middag. Racer er opdelt i tre hovedtyper: de, der dyrkes kun for æg; dem, der er afledt udelukkende til kød, og blandet form - myasoyaichnye race.

mørkt kød

Duck kød omtales som mørke typer. Calorie duck er ganske høj, så det er ikke så almindeligt anvendt i den menneskelige kost, dieter eller holde sig til principperne om korrekt ernæring. Det er dog udelukket andekød fra din kost kan ikke anbefales, da det indeholder en masse næringsstoffer, bare hårdt brug for vores krop.

En nyttig sammensætning

Et hundrede gram tamme ænder indeholder et gennemsnit på omkring 78 g vand, 19 gram protein, omkring seks gram fedt pr gram kulhydrat. Som du kan se, fedt - ikke den vigtigste komponent i andekød som det kan synes. Den væsentligste del - det er godt for knoglerne, hår, negle og muskel protein. Og det vigtigste spørgsmål: "Hvor mange kalorier indeholder en and?" Kalorieindholdet pr 100 gram er 248 kalorier (tamme fjerkræ opdrættes til æg), 360-400 kcal (hvis det er duck kød) og 124 kcal (kød af vilde ænder, der har mindre fedt og mere protein).

Lad os se på vitamin sammensætning og se, hvordan brugen af andekød kan forbedre vores krop:

• Duck kød er det højeste indhold af vitamin A.
• Et komplet sæt af B-vitaminer, fra B1 og slutter med B12. Her og vitaminer skønhed, sundhed og vitaminer, vitaminer og ro, fordelene for leveren, blod-system, hjertemuskelceller, immunsystemet.
• Vitaminer E, D, K støtter kroppen af gravide kvinder og unge mødre, bidrage til at klare med infertilitet.

Endvidere højt kalorieindhold for slankende duck interesse overlapper anvendelsen af calcium, kalium, fosfor, magnesium, jern, zink, kobber og mangan. Disse stoffer i store mængder indeholdt i sådant kød.

forberedelse

Sikkert ved omtalen af denne slags kød du straks mindet ænder bagt med æbler. Dette er måske den mest populære ret. Men i virkeligheden, kan ænder ikke kun bage men yngel, kog, gryderet, salt og røg. Meget ofte, fuglen fyldt med grøntsager, frugter, svampe, tørrede frugter.

Sindssygt lækker andekød, når det er kogt i potter. Duck kød er også opnået gode supper, gelé og gelé, ris og salater, gryderetter og pølser. Mulighederne er mange. Men hvis du øver ordentlig ernæring, er det ikke alle retter vil være tilladt for dig. Lad os prøve at forstå, hvad en kalorie and, hvilke behandlinger der er bedst bruges, når slankekure.

Bagt i ovnen

En af de mest populære metoder til madlavning andekød - det er bagning i ovnen. Duck bagt, hvor kalorieindholdet er 149-156 kcal være en fremragende erstatning af svine- eller oksekød. Samtidig, forbereder en hel and i ovnen til middag, kan du nemt gøre, og spise, og PET-feed. Og den store gruppe af venner på et solidt måltid, kan du invitere.

Specialister, ernæringseksperter anbefaler ænder er bagt i stedet for madlavning. På trods af at den kogt kød af andre arter af husdyr er lavere i kalorier end bagt, med ænder, tingene er lidt anderledes. Kogte ænder vil være meget federe og kalorier end ænder i ovnen. Kalorieindhold kogt andekød spænder fra 178 kcal.

Det er vigtigt at forstå, at den bagte ænder vil være færre kalorier, hvis det er i ovnen i splendid isolation. Kaloriefattige ænder vil stige som følge af tilsætning af andre ingredienser. For eksempel vil Peking duck med grøntsager "vejer" for omkring 250 kcal per hundrede gram mad. Selv den højtelskede and fyldt med æbler, hvor højt kalorieindhold, end bare andekød uden tilsætningsstoffer. Overvej altid dette, når du foretager din rekord i din mad dagbog.

stegt and

Selvfølgelig, blandt Dieters, der dem, der ikke kan opgive stegt kød. Da du vælger at spise på stege middag, så lad det være kylling eller kalkun. Duck kød er allerede mættet fedt i stegt det vil være meget nærende fad. Gennemsnitlig kalorieindhold andesteg er 340 kcal. Dette øger fedtindholdet i skålen (fra 6 til 28 gram) af fedtsyrer betydeligt. Indholdet af hundrede gram brændt duck kød kolesterol er omkring 85 mg.

Ernæringseksperter rådgive ikke nægte dig selv fornøjelsen af at smage den lækre andekød. Bare husk hvordan man kokken det for at drage fordel og for kroppen at modtage og ikke at ødelægge formen. I øvrigt, ænder perfekt nærer og tilfredsstiller sult. Det anbefales som en rig middag, hvorefter der vil være fejl og ønsket om at "smide" et noget skadeligt og forbudt.