Dåse agurker - hvilket gør forberedelser til vinteren

Bevarelse af agurker - processen lidt besværlig. Til agurker har vendt sprød og lækker, er du nødt til at nærme det med alvor. Hvis du gør nogle nogle enkle krav, om vinteren kan du venligst dig selv og kære velsmagende blanks. Agurker kan konserveres ikke blot det hele. Af dem kan tilberede lækre salater og lukke dem ned for vinteren. Overvej nogle opskrifter.

Dåse agurker foregår i flere etaper. For det første er du nødt til at sortere grøntsager. Til høst af egnede kun særlige salt-belægning kvaliteter. Du kan opdele agurk størrelse. Så i banken, vil de ser meget smuk. Bedre tage ikke meget tykke prøver er medium i størrelse. Skær enderne af agurker fra to sider. Grøntsager gennemvædet i to timer eller lidt længere i koldt vand. På dette tidspunkt, kan du begynde at forberede dåserne. De skal rengøres grundigt med sodavand og hæld kogende vand. Det er nødvendigt, at bankerne med det færdige produkt ikke eksplodere, og den saltlage ikke bliver uklar.

Lad os yderligere forberedelse af saltlage. Halv liter vand tage én spoon (spiseskefuld) salt og en teskefuld sukker. Den kogte banker lagt hakkede blade peberrod, laurbær blad, en lille portion varmt peber, kryddernelliker 2 (kan skæres) af hvidløg og peber. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje estragon blade af kirsebær og solbær. Men det er - som han elsker. Alle ingredienser skal rengøres og skylles under rindende vand. Så lå de agurker i en krukke. Fyld dem med saltvand (kogende kun) og overdækket låg. Vi forlader dem på 20 minutter, så hæld ud saltlage i gryden igen, og sætte det i brand. Denne procedure skal udføres omhyggeligt for at undgå forbrændinger. Når saltlage har kogt, hæld deres banker med agurker og tilføje til de samme to spiseskefulde hver af eddike. Luk krukker med metallåg og lad den køle. Derefter flytte til et køligt sted. Det er det hele bevaring. Agurker opnås velsmagende og sprøde.

Følgende opskrift på syltede agurker. agurk bevaring sker ved hjælp af de samme ingredienser. Agurker forudbestemte fylde med koldt vand i 2-3 timer. Urter og krydderier til at vaske og skåret i stykker hvis det er nødvendigt. Sætter tilberedte agurker i en beholder, skiftevis dem med de andre ingredienser. Vi forbereder saltlage. I en liter vand under 60 gram salt. Fylde brine pickles og efterlade dem til at gære ved stuetemperatur. Når de bliver let saltet smag, trække dem ud af saltvand og vaskes med varmt vand. De pasteuriserede dåser lægger nye krydderier og krydderurter og sætte dem i agurker. Brine vi filtrerer og koge. Næste fylde saltlage krukker med agurk og sætte dem steriliseret. agurk bevaring bør undgå enhver indtrængen af bakterier. Ved afslutningen af roll up krukker med metallåg og venter for dem at køle ned. Høsten agurker i koldt.

For forberedelserne til vinter salat af agurker kan tage yderligere ingredienser. Her er en simpel salat opskrift fra denne grøntsag med løg. Tre kilo agurker får brug for 1,5 kg løg. Agurker skæres i skiver, og løg halvringene. Tilføjelse 2,5 til grøntsager spiseskefuld salt og rør rundt. Vi afskedige dem til side i 10-15 minutter. fusionere den resulterende saft efter dette tidspunkt. 4 tilføjer en ske (kantiner) sukker glasbæger og vegetabilske olier eddike. Alle rør og hæld marinaden til grøntsagerne. Spred på bankerne og sætte den steriliserede agurkesalat. Bevaring af denne parabol kræver også overholdelse af sterilitet. Så endelig lukke banker med salat låg, bedre metal. Du kan bladre krukken ned indtil cool.

Dåse agurker lader gøre dette produkt en velsmagende og sprød, med duften af krydderier. Om vinteren, de er velegnede til enhver pynt eller i salater.