Læskende koteletter i ovnen med en gylden skorpe.

Ikke underligt mange husmødre vælge præcis de opskrift koteletter i ovnen. Chops i ovnen - det er sundere end stegt, og sparer tid, hvis for eksempel, du har brug for at lave mad til en stor virksomhed. Og koteletter kogt på denne måde kan være både hverdag og fest fad. Takket være den fantasi værtinde ganske uhøjtidelig mad bliver til en reel behandling for gourmet og lækker mesterværk på ferie bordet. Dybest set koteletter er fremstillet af svinekød - hun og blød og saftig, og hvornår man skal vælge den rigtige del af slagtekroppen, og det er ikke for fedtet. For at tilberede koteletter i ovnen er bedre at tage en hakke del (fileyku), mørbrad eller lænd.

Valg af ønskede del, begynder at gøre svinekoteletter. Opskriften i ovnen, samt til stegning, involverer skæring af kød til mindre, en tykkelse på 2 cm stykker, kødet skal skæres langs fiberen, da det vil være blødere. Efter at skære det i portioner skal slå med en hammer. For ikke at beskadige kødfibre at frastøde følger gennem plastfolie. Afbrækkede stykker kan om ønsket marinere i flere timer. Marinaden kan være meget forskellige, fra den simple mayonnaise med hvidløg marinader til fine vin og krydderier. Det hele afhænger af dine præferencer og ønsker. Hvis vi ikke har tid til at marinere, så hver af salt og lidt peber, lidt drys dine foretrukne krydderier.

Opskrift fortæller hvordan man laver koteletter i ovnen, meget. Men der er to hovedretninger. Først - det involverer deres indledende stegning i en gryde, efterfulgt af bagning, en anden - en direkte ristning kød, uden forudgående varmebehandling. De mest almindeligt anvendte grøntsager, når bagt svinekoteletter er løg, tomater, peberfrugter, svampe.

Opskrift med koteletter stegning i en gryde.

Tag rå svinekød udsnit, kollapser dem i mel, derefter lægges i blød i en præ-pisket æg. Sæt hver paneret i mel og æg på et stykke godt opvarmet pande. Steg i solsikkeolie eller fedt til de er gyldenbrune på begge sider. Klar koteletter spredt i forberedt bagning formular. Det er muligt, om ønsket brolagt med bagning papir eller folie. Hvis koteletterne i ovnen vil blive bagt med grøntsager, så steger løg og svampe. Når skyllede grøntsager, sætte dem på toppen af koteletter, hvis det ønskes, sætte en skive tomat eller peber skæres i strimler og drys det hele med revet på et groft rivejern hård ost. Put bage vores koteletter i en godt forvarmet ovn i 20 minutter. Madlavning tid kan være kortere, bør omhyggeligt overvåge processen med ristning, og med fremkomsten af en appetitlig gyldne brune koteletter er det tid til at fjerne. Ved servering, kan du dekorere det færdige fad forskellige urter og cherrytomater. Vær ikke bange for at vise fantasi.

Udvælgelse af en anden udførelsesform af præparatet, hvor koteletter vil blive bagt i ovnen uden forbehandling af kød, er det nødvendigt, som i det foregående tilfælde at fremstille et portioned stykker. Du kan marinere dem. Sæt svinekød slået ud på en smurt bageplade. Sæt de øverste pre-marinerede, hakkede løg ringe, hvis det ønskes smører alt dette en lille mængde mayonnaise og drys med revet på et groft rivejern hård ost. Hvis koteletter skæres temmelig tykke skiver, kan osten drysses lidt senere, omkring en halv time efter starten af madlavning koteletter, så han ikke vil brænde, og vil ikke være svært. Sæt gryden med koteletter nødvendige i et godt opvarmet ovn. Og ved 220 ° bage de første 20 min, hvorefter temperaturen kan let aftaget. koteletter madlavning tid vil være omkring en time. Chop vil være klar, når de brune og gennembore med en kniv fra hende skille sig ud klar saft.

Bon appetit!