Grønne tomater om vinteren. hemmeligheder af konserves

Grønne tomater til vinteren - en fremragende snack, i efteråret-vintersæsonen vil behage hele familien for sin enestående smag og aroma. Desuden er denne parabol er altid et meget originalt look på bordet.

Forberedelserne til vinteren grønne tomater anbefales at begynde at gøre i slutningen af juni - begyndelsen af juli, fordi det vigtigste halvfærdigt produkt i fremtiden bliver rød og moden. Opskrift forberedelse, kan du vælge en hvilken som helst.

Grønne tomater om vinteren "Syltede"

Det er nødvendigt at forberede krukker og låg, som sædvanlig. I bunden af sengen sammensætning til konservering (dild paraplyer, solbær blade, peberrod, kirsebær og flere lavrushek). Hver tomater snit omkring stilken og sat i hullet rengøres fed hvidløg. Yderligere vædret i deres banker, skiftende bits af chili pepper (mængde bestemt ved smag). Dernæst hældes kølig kogende vand, dække med låg og lad den 10 minutter Dræn væsken fra dåsen og begynde at gøre marinaden. Ved tre-liters krukke, det tager en masse salt ske, 5 - sukker. Bring i kog og slukke. Tilføj 40 gram af eddike og 80 gram af god vodka. Nu hurtigt hæld saltlage ned i glasset og kast.

Grønne tomater om vinteren "Salty" helt sikkert brug for at være forberedt med en række forskellige greens. En kilo vegetabilsk skylles grundigt og lad den vandglas. Panden hæld 750 g vand bringes i kog tilstand og tilføje til det 200 g grønne selleri, 150 g persille og dild stråle. Kog 5 minutter, fjern forsigtigt og lad køler. Yderligere i det kogende bouillon tilføje en stor skefuld salt, 50 g skrællet og skåret i fire stykker fed hvidløg, hakket rød peber skiver (ikke brændende). Brine kog. I de fremstillede krukker stablede lag af tomater og greens. Fyld krukker væske og kast. Skålen vil være klar om to uger.

Unik smag vil have små dåse grønne tomater til vinteren. Kage mix grundigt renset for stilke. De fremstillede krukker på en bund pour række af krydderier (fed hvidløg, kirsebær blade og korender, hakket persille og peberrod root). Yderligere laid lag af tomater, krydderier igen og så videre. Bliver nødt til at være 100 gram krydderi til 5 kg grøntsager. Saltvand-fill fremstillet som følger. 3 liter vand brug 5 store skeer af salt. Blandingen blev bragt til kogning og hældes på banker. Skal opbevares i 2 uger ved stuetemperatur for at gære præforme. Dernæst sende den på et køligt sted.

Canning grønne tomater indeholder forberede billets salater vinteren.

Salat "Original"

En kilo tomater skoldes med kogende vand, skræl og skære samme cirkel. Halvdelen kilogram løg skåret på samme måde, tilsættes varmt vand og lad minutter ved 10. På dette tidspunkt, en saltopløsning. I liter kogende vand sætte 2 store skeer salt 9 ærter sort peber, sennep (10 c). Ved udgangen hælde 120 g eddike. Dernæst satte grøntsager lag, hæld saltlage, loft og pasterizuem halv-liters krukke til en fjerdedel af en time og liter - ikke mere end 25 minutter.

Grøn salat med cherrytomater og grøntsager

1,5 kg tomater skåret i skiver, et pund grove rist gulerødder, løg skåret ringene 5, 0,6 kg af peber - strips. Alle grøntsager foldet i en stor skål lag og efterlader et par timer til saft dukkede op. Forberede fyldningen af en halv kop sukker, til 250 gram af vegetabilsk olie, salt smag, og 50 g eddike. Hæld marinaden i den vegetabilske blanding for at bringe det i kog, ekspandere på bankerne. Roll.

Bon appetit!