Mad og drikkevarerOpskrifter

Lækker stegt karpe, kogt i en stegepande

Stegt karpe opnået så lækker og hjertelig, at de kan bruges bare sådan, uden en side skålen. Hvis du ikke er beskæftiget med fiskeri, så dette produkt skal købes i butikken eller på markedet, hvor ofte fisker entusiaster vise deres trofæer til salg. med køb af dette produkt Det anbefales dog, at være sikker på at sørge for, at frisk karpe var muligt.

Lækre stegte karper: foto og opskrift på en stegepande

Nødvendige ingredienser til fadet:

  • paprikapulver - 1 dessert skefulde;
  • friske krydderurter (porrer, persille, dild) - en lille stråle;
  • Frisk-speared karper - 6-8 stk. (Eller meget mindre);
  • salt, fint hav - 1,3-2 dessertske (tilføje fisk efter smag);
  • lugtfri olie - 125 ml (til stegning fødevarer);
  • sigtet mel, hvede - 1,4 facetteret glas ;
  • stor moden citron - 1 stk;.
  • allehånde sort - et par små trykker.

Behandlingen af frisk fisk

Inden du begynder at lave mad stegt karpe i panden, bør de omhyggeligt håndteres. For at gøre dette, skal fisken være godt vasket, befriet for skalaen, tarm og derefter afskære de ekstra finner. Derefter kræver de igen skylles i koldt vand.

Typisk, for at forberede en "stegt karpe" skål marinade anvendes. Men vi vil have denne procedure, som med sin skålen vil være mere saftig og velsmagende. Med henblik herpå bør de behandlede fisk være fuldt presse saften af 1 stor citron, tilsæt fint havsalt, et par klemmer af duftende sort peber og hakket porre, persille og dild. Alle ingredienser skal være blandede hænder, omhyggeligt gnide fisken, derefter dække med et låg eller et lommetørklæde og bort i ca. 1 time. I løbet af denne tid, den vigtigste ingrediens absorberer krydderier vil være mere mørt, saftigt og velsmagende.

varmebehandling

Til stegt karpe vendte sprød og dækket med en appetitvækkende skorpe, bør de kun fremstilles på en varm stegepande. For at gøre dette, tage en stor gryde, som supplerer den madolie lugtfri (at det dækker overfladen af retter til 1 cm), så kraftigt varme op, indtil dens lys dis. Derefter er hvert gennemblødt fisk dip kræves på begge sider i den sigtede mel, som tidligere var pour pulveriserede paprika. Så produktet er at blive sat i den varme olie, og efter to minutter stegning reducere varmen til et minimum, og at forberede sig på denne position, indtil gyldne og sprøde. De samme skal gøres, og på den anden side af fisken.

Hvordan at bringe til bordet

Stegt fisk karpe med rette varmebehandling bør få sprød og lækker. Sådan hurtig i madlavning fad familiemedlem ønskeligt til stede sammen med en fed fløde, tomatsauce eller en garniture (fx en pasta, kogte mosede kartofler eller korn). Dog skal det bemærkes, at nogle kokke foretrækker at bruge dette produkt uden nogen ekstra ingredienser.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.