Fiskekonserves derhjemme

Fisketure er altid en fornøjelig og mindeværdig oplevelse. Og hvis vi fanger mere du bringer, hjemmet ferie. Men ikke nok til at fange en masse fisk. Den vigtigste opgave - at gøre dåse fisk derhjemme. At være i stand til at spise saltet, røget brisling fisk eller lækker hjemmelavet. Mange muligheder madlavning.

Hver fisker har sin egen specielle opskrift, der producerer dåse fisk derhjemme med en unik smag og aroma. I denne parabol, kan du underholde venner og bekendte. Og i forbindelse med fodboldkampe fisk ud blot "Hurra".

Betragt tilfældet med forberedelsen af fiskekonserves i hjemmet, smagen minder om "brisling". Det er nyttigt for enhver lille fisk (polartorsk, ansjoser, peskariki), 1,2 kg, som kræver to hundrede gram af vegetabilsk olie, en blanding af peberfrugt, glas stærke teblade og spiseskefuld salt.

Lækre brislinger opnås ved at blande flere slags fisk, men en art er tilstrækkelig. Nå vaske fisken under rindende vand og forsigtigt fjerne alle Indvoldene, og nogle, såsom arktisk torsk, fjerne hovedet. Forberedt semi Sammenklappelig tykvægget gryde, drys med salt og peber. Bland vegetabilsk olie og teblade. Denne væske fylde fisk døde. Ulme i mindst 3 timer ved svag varme med låget lukket. Åbn derefter gryden og fortsætte madlavning i en halv time. I løbet af denne tid, det fordamper enhver overskydende væske. Vi nedbrydes brisling forberedt på forhånd steriliseret krukker volumen fadøl. Blanking jern låg. Kog i 15 minutter og rulle op. Men det er bedre at lukke plastlåg. Lad afkøle, derefter fjerne i køleskabet til opbevaring.

Kan fremstilles af fiskekonserves hjemme med grøntsager. Velsmagende parabol ud af putasu eller brisling, men en hvilken som helst anden. Til fremstilling af sådan lækker behov fem kg renset, et kilo løg, rødbeder, paprika, to kg gulerod, fire kg tomater, en liter vegetabilsk olie, fire spiseskefulde salt femten spiseskefulde sukker per liter vand og en halv kop eddike 9%.

Tomater er jorden til en pasta i en blender og bland med fisk. Simre i et trykkogeren i mindst en time. Grøntsager rengøres fra frø og skal. Roer og gulerødder på en groft rivejern trummerum. Peberfrugt og løg skåret i halve ringe. Alle grøntsagerne er stegt i vegetabilsk olie. Vi sætter en masse grøntsager og fisk. Tilsæt sukker, salt, vand og olierester. Simre i en anden time. Hæld eddike i skålen, koge i fem minutter, derefter lægge ud på de forberedte glas. Luk plastik dæksler. Banker bundtet i en tyk håndklæde for en dag, hvilket giver at køle langsomt. Opbevar i køleskabet.

Billig dåse syltede brisling vil. Kog det meget simpelt. Fem hundrede gram brisling kræver varm marinade bestående af salte, peber sukker blanding lavrushki og blandet med 1,5 kopper 3% eddike. Bland alle ingredienserne med en liter kogende vand og kog i fem minutter. Bland marinaden med eddike. Den resulterende væske fyld brisling. Stramt lukke beholderen låg. Pakket ind i et tykt håndklæde eller tæppe. Tilladt til afkøling. opløsningen blev derefter tømt, opvarmet til en temperatur på omkring 80 grader og igen fylde fisk. Gentag denne procedure tre gange. Færdig syltet brisling lagt i krukker, hæld marinaden og opbevares i køleskab.

Kogt på nogen måde fiskene kan spises som en separat skål. Det vil være en fremragende bestanddel af snacks til ferien bordet. Især velsmagende fås fra enhver fødevarer konserves. Hvis du hurtigt lave en salat, kan du bruge et minimum af ingredienser. Sætte et par kogte æg, friske urter, mayonnaise og dåse tun. Smør blandingen på skiver af brødet og få en lækker snack.