Vegetabilske gryderet i ovnen eller multivarka

Mange tror, at sund mad og gemme tallene - det er meget smagløst. Faktisk langt fra det! Et eksempel på sådan et lavt kalorieindhold, som indeholder en masse vitaminer og samtidig velsmagende retter, kan tjene som en grøntsag ragout.

For at forberede denne parabol er ikke svært, især hvis du drage fordel af en sådan model af moderne køkkenmaskiner som multivarka. I dette tilfælde, hvis du ønsker at reducere kalorieindtag, kan du gøre helt uden olie, vil grøntsager gryderet i deres egen saft. Den største fordel ved udarbejdelsen af retter "vegetabilsk gryderet" i multivarka er, at alle grøntsager er placeret i skålen på samme tid, det vil sige, renset, skåret i skiver, krydret grøntsager - og gratis. Multivarka vil forberede gryderet selv, mens det ikke syde og vegetabilske stykker bevarer deres form.

At koge vegetabilsk gryderet i multivarka, kan du bruge en række forskellige grøntsager, afhængig af sæsonen. Den enkleste sæt af grøntsager til gryderet - kartofler, kål, gulerødder og løg. Selv med brugen af disse fire ingredienser i en vegetabilsk ragout multivarka få en meget velsmagende. Men som allerede nævnt, er det nødvendigt at anvende et bredt sæt af grøntsager, herunder frosne og kan tages blanding. Meget flot gryderet det viser sig, når det går farverige grøntsager - blomkål kål, broccoli, peberfrugt i forskellige farver, aubergine, squash, tomater, græskar. Det er muligt at tilføje friske frosne eller dåse ærter eller majs. Nogle kan lide at tilføje vegetabilske gryderet svampe. Proportionerne af grøntsager kan være vilkårlig. Du kan tage alle komponenterne i forholdet én til én, men du kan tage mere af en vegetabilsk smag, som synes at være mest attraktive.

For eksempel kan du lave mad grøntsag ragout i multivarka ved hjælp af følgende opskrift. Tag en peberfrugt (helst rød), et par kartofler, tre gulerødder, en halv lille hvidkålshoved, en lille krukke med grønne ærter og en teske salt.

Alle grøntsager skal rengøres og skylles. Dernæst kål og peber julienne shinkuem. Gulerødder og kartofler skæres i tern. Alt dette er sat i en skål Multivarki uden at tilføje noget vand eller olie. Vi sætter i en "quenching" mode i 40 minutter. Efter timeren signal, åbne et låg, tilføje grønne ærter, salt, peber og smagning. Hvis spirer synes fugtig, og derefter sætte tilbage på "quenching" af 15 minutter, hvis du er klar, så lad i 10 minutter i "varme" med låget lukket. Alle vores nyttige og velsmagende vegetabilske gryderet er klar.

Du har ingen Multivarki? Intet! Du kan tilberede vegetabilske gryderet i ovnen, og det vil være ikke mindre velsmagende. For eksempel, her er opskriften stege gryderet med aubergine. Form eller lille bagning behov lidt fedt med vegetabilsk olie og sprede lag af grøntsager, der skal præ-skræl og skæres i strimler eller små terninger. Det første lag er aubergine, derefter zucchini, etc. - løg, hakket i tynde halvringene. Næste lag - flåede og hakkede tomater halvcirkler. Det sidste lag - gulerødder, revet på et fint rivejern og blandes med knust hvidløg og lidt mayonnaise. Lægning grøntsager lag, så glem ikke at salt dem og drys med krydderier som allehånde. Bages i ovn ragout fyrre minutter, indstilling termostaten til mærket på 180 grader.

I ovnen eller mikrobølgeovnen kan tilberede vegetabilske gryderet i potten. Denne ret er ikke kun lækre, men ser også rart.

At koge vegetabilsk gryderet i potten, tage tre kartofler, to bulgarske peber, gulerødder, et par små løg, to hundrede gram blomkål, en smule olie og smør. Grøntsager bør renses og skæres i terninger, blomkål, adskilte i små buketter. Løg og gulerødder stegt i vegetabilsk olie indtil de er bløde. Nu hindre i potten grøntsager og kogt zazharku. Hæld halvdelen af volumenet af saltet kogende gryde, sætte et stykke smør og skibets gryder i ovnen i 30-40 minutter eller i en mikrobølgeovn i 15-20 minutter, afhængig af ovnens kapacitet.

Serveres vegetabilsk ragout behov drysset med friske krydderurter, hvis det ønskes, kan du tilføje creme fraiche.