Hvordan laver pandekager med kefir sur?

Interessant, pandekager med kefir sure tur ud ikke værre end normalt. Det er kun nødvendigt at udarbejde en blanding.

Den nemmeste måde

Hvis kefir pakke dvælede længe i køleskabet, ikke bare smide det. Intet skal gå til spilde, især mad.

For at kontrollere dette, kan du prøve at lave mad pandekager med kefir sur. For at gøre dette, skal du bruge følgende produkter: en halv liter pose gamle yoghurt, to rå æg, en kop mel, 50 gram sukker, 6 gram bagepulver, en knivspids salt og lidt vegetabilsk olie.

Forbered denne parabol er ikke svært. Det er kun nødvendigt:

1. Den store kapacitet kombinere yoghurt, salt, sukker og bland godt.
2. I en separat skål piskeris de rå æg og derefter overføre dem til den totale blanding.
3. Sigt mel og hæld hende en sodavand.
4. Forbinde produkter og omhyggeligt piskeris med en mixer eller konventionel krone. Dejen skal ligne flydende creme fraiche. Hvis vi får en lidt tyk, er det bedre at tilføje lidt vand.
5. Pandekager med kefir sure bages på samme måde som konventionel. Dette vil kræve kun en godt opvarmet pande, smør fnug.

Pandekager opnås tynde og meget flavorful. De spiser godt med honning eller nogen marmelade.

Hvordan bedre at gøre?

Til pandekager med kefir sure viste sig velsmagende og appetitvækkende, er det nødvendigt at overholde visse regler. Stage fermentering af mælk komponent ikke spiller en særlig rolle her. De vigtigste ting - at tilberede dejen ordentligt. Hemmeligheden er meget enkel:

1. Man skal huske, at brugen af fermenteret mælkeprodukt gør dejen mere flydende, og derfor vil de pandekager vise sig fint.

2. Perekisshy yoghurt fremmer stærkere gasning, og dette igen fører til fremkomsten af huller i den ønskede endelige produkt.

3. Glem ikke sodavand. Dens tilstedeværelse forårsager fremkomsten af en yderligere fermentering og kuldioxid. Dette er - endnu en grund til at blive vist i testen er de samme bobler.

4. Selv om der er sammenhæng i testen fremtræder normal, lidt vand, det gør ikke ondt. Dette vil sikre, at der opnås tyndt som muligt pandekager.

Når dejen er klar, al den opmærksomhed går til bagningen. På dette tidspunkt i processen er den vigtigste faktor panden. Det skal være rene, uden ridser og fortrinsvis med en non-stick belægning. Desuden skal det erindres, at kagerne skal kun foretages efter en stærk varme det.

En interessant variant

Der er en anden måde, hvorpå du kan lave pandekager i en sur yoghurt. Opskriften i dette tilfælde er lidt anderledes. Nødvendige produkter i de følgende mængder: i et glas kefir - den samme mængde mælk, 75 g sukker, 1 æg, ½ teskefuld salt og bagepulver, en kop mel og madolie.

fremstilling:

1. Kefir er let opvarmet, og derefter tilføje til det halve sodavand, der er lavet til blanding. Efter grundig blanding kan tilsættes det resterende beløb og afslutte processen.
2. Føj til ægget kefir. Det er bedre at få det ud af køleskabet, så den kan varme op lidt.
3. Nu er du nødt til at fylde mel, sukker, salt og slut blanding.
4. Særskilt, koge mælken og også føje den til den samlede vægt. Denne fase kan betragtes som den sidste. Nu dejen er klar til bagning.
5. Stegepande smurt med vegetabilsk olie og en god varm op.
6. Hæld derefter på det en lille smule af dejen og dække med et låg.
7. Efter et par minutter til at vende en pandekage, men panden er ikke længere nødvendigt at fastsætte.

Resultatet er en overraskende tyk og lækker pandekage. Det er muligt at spise noget. Her passer alt: smør, creme fraiche, marmelade eller en varm te.

Ifølge planen

Novice elskerinde måske endnu ikke ved, hvordan man kokken pandekager på en sur yoghurt. Opskrift med et foto i dette tilfælde vil bidrage til at gøre tingene rigtigt.

Du kan prøve følgende forhold: ½ liter yoghurt, en halv eller to kopper mel, 4 æg, en teskefuld bagepulver, 50 g sukker og 15 gram vegetabilsk olie.

Den følgende sekvens af trin:

1. Kefir hældes i en stor skål.
2. Gradvist, i små stykker for at tilføje til det mel, omrøring langsomt.
3. Tilsæt æg og fortsætte æltning.
4. Indtast de resterende komponenter uden at afbryde processen. Den endelige olie introduceres.
5. Det er nu op kun metodisk, den ene efter den anden, steger pandekager på begge sider.

Det resulterende produkt kan verificeres med fotografier. Hvis alt blev gjort korrekt, vil pladen være tynde pandekager, helt dækket med små huller. Ellers bør læringsprocessen blive gentaget, men det nærmere.