Sådan koger ukrainske Borsch med bønner

Suppe bør være til stede i kosten af hver person. Hot meget rig bouillon hjælper vores krop opretholde en ordentlig stofskifte, så vi er mindre bekymrede over problemerne i forbindelse med sundhed. Det har længe været kendt, at naturlig varm bouillon bidrage til hurtigere bedring, styrke immunsystemet og har mange forskellige gavnlige egenskaber.

Det er kendt mange forskellige supper: supper, fløde supper, bouilloner, supper, frugt og andre. Men den mest berømte i verden er en suppe, der hørte endda på tværs af havet.

Borsch er kogt på flere måder. Det hele afhænger af valget af ingredienser. Den mest berømte og originale af dem - det ukrainske Borsch med bønner.

Til fremstilling af denne borscht, vi har brug for: fedt oksekød med ben - et hundrede gram, bacon salt - halvtreds gram kartofler - to hundrede gram, bønner - et hundrede gram, kål frisk kål - tre hundrede gram, rødbeder frisk - tre hundrede gram, løg - ét stort løg , friske gulerødder - halvtreds gram tomatpuré - halvfjerds gram, peber - to stykker af hvidløg - to fed, salt, peber, krydderier efter smag.

Overvej nu, hvordan man kan koge suppe med bønner.

Først koge oksekød bouillon. Læg kødet i gryden, fyld med koldt vand og sat i brand. Mens bouillonen er kogt, forberede de andre elementer.

Vi gør zazharku. Skær bacon i små stykker og drukne den i en gryde, tilsæt til de knuste løg og revne gulerødder på en fin rivejern. En hård slukning vegetabilsk blanding, tilføje roer skåret i strimler. Du kan slippe det to dråber eddike, så det ikke mister sin rige farver. Intens rødbrun farve - er en af de vigtigste karakteristika ved sådanne bemærkelsesværdige suppe ligesom suppe med bønner. Når alt fedtet absorberes i zazharku, for at forhindre klæbning af grøntsager bør tilføjes halv kop bouillon, præ-blandet med tomatpuré. Mens alle stuvet over svag varme, kan skæres i strimler peber og føje den til den samlede vægt.

Når suppen er kogt, er det nødvendigt at stamme gennem en sigte og sat på komfuret igen. Skær kartoflerne i tern, men ikke meget fint og lagt i bouillon. Ti minutter senere, kan du tilføje til bønner og strimlet kål. Hvis unge kål, skal det tilføjes, sammen med urter på den sidste fase af madlavning. Og efter dem i en gryde og send zazharku. Alt vi bland grundigt og se vores suppe med bønner bliver lyse farver, mættet med farve, smag og indbydende aroma.

Den seneste i suppen tilføje hakkede urter og klemme to fed hvidløg. De gør suppe med bønner er helt unik og vil understrege mangfoldigheden og rigdommen i dens smag.

Til suppe med bønner blev endnu mere intens og lækker, er det dækket med et låg og lad det stå i en time eller to efter tilberedning. Dette letter indtrængningen af forskellige varianter af de mange komponenter i hinanden, hvilket hjælper til at erhverve en unik smag suppe.

Hver respekt for sig selv husmor ved, hvordan man koge suppe med bønner. Det gør ikke i kulinariske sparegris én og ikke engang to, men en række forskellige variationer af opskriften. Ukrainsk Borsch med bønner normalt serveres med creme fraiche og urter. Også på bordet, skal nødvendigvis være salt bacon (påkrævet sit hjem syltede), skåret i skiver og løg eller grønne løg på rugbrød. Det sorte brød kan præcist understrege den dybe smag af borscht.

Hver restaurant serverer en tallerken ukrainsk Borsch med bønner. Og det kan ikke undgå at behage fans af denne skål. Men ingen restaurant suppe kan ikke sammenlignes med reelle hjem, så nærende og hjertelig, suppe med bønner.