Sandt og falsk svampe

Svampe betragtes et unikt produkt. Ifølge eksperter, kan deres næringsværdi sammenlignes med grøntsager, fisk, kød, frugt. Svampe er rige på aminosyrer, vitaminer, mineraler. Regelmæssig indtagelse af mad fremmer normalisering af kolesterol. Desuden svampe er et produkt af lavt kalorieindhold. Dette vil igen, gør det muligt at medtage dem i gruppen af kost produkter.

Blandt de mange forskellige spiselige svampe af efteråret en af de mest populære er den honning agaric. Det anvendes i de mest varierede formular. Frosne svampe, syltede, saltede , og endda tørret. Regelmæssig brug bidrager til deres ødelæggelse i kroppen af en staph infektion og E. coli, samt en normalisering af aktiviteten af skjoldbruskkirtlen. Efterår svampe har også afførende egenskaber. Svampe er indsamlet på et senere tidspunkt, rig på proteiner, har anticancer- og antiviral aktivitet.

de fordele ved brugen afhænger dog af hvilke arter vil være i en kurv ved udgangen af efteråret skoven. Selv dem, der ikke anser dig selv en elsker af "stille jagt", og foretrækker at købe svampe, du har brug for at kende de grundlæggende funktioner i de spiselige arter af giftige.

Under svampe forstå plade shlyapochnye svampe. De er parasitisk på træstammer, træstubbe mere end to hundrede arter af træer, ofte tilhører helt forskellige familier og slægter. Disse svampe og falske svampe er ens i udseende. Men før i tiden indeholdt toksiner, berusende virkning på kroppen.

Vokser på forskellige overflader under forskellige miljøforhold (fugtighed grad, et beløb af varme og andre ting) har nogle eksterne forskelle. I dette tilfælde, falske svampe har funktioner, der er nemme at genkende.

hoved

På nuværende tidspunkt spiselige svampe det har nogle dæmpet lys brun med mørke mellemstore skalaer. Falske svampe findes normalt med et loft på grå-gul eller mursten-rød farve.

ben

Kendetegnende er tilstedeværelsen af disse honning agaric "ring" eller "skørter" på ben hvid. Ikke-spiselige svampe har også subtile rester af ringen. Men spiselige svampe det er udtrykt klart. , Hvis "skørt" udtrykkes ikke nok, er det bedre at overlade denne svamp i skoven. Hvis foden har en længde på fem til ti centimeter, er det sandsynligvis falske svampe. Typisk spiselige svampe vokser ikke mere end fire til seks centimeter. Men der er "en høj slags." Meadow svampe kan vokse op til 0,3 meter.

plader

I spiselige svampe er gullighvidt plader, cremefarvet, lyse. Falske svampe på en ung alder er forskellige gule plader, så de får en grønlig nuance, og senere blive oliven-sort.

smag

Er en fælles tro på, at giftige svampe har en bitter smag. Men dette er ikke altid tilfældet. Falske svampe præsenteret for smagen helt spiseligt. Visse nationaliteter tage dem til mad. Men i betragtning af mængden af toksiner og de skader, de bringer kroppen, bruge dem alle er det værd.

lugt

Disse svampe har en lidt skarp, men ganske behagelig champignon lugt. Uspiselige art har en jordiske smag. Det skal siges, at lugten ikke betragtes som en kerne kriterium, som falske svampe bestemmes, da det betragtes som en meget subjektivt begreb.

vækst tid

Svampe er reelle kan ses hele året, med undtagelse af frostperioder. Den højeste vækstrate observeret i september og oktober. Falske svampe, tværtimod er aktivt voksende i foråret i to måneder. Den næste aktive periode for disse svampe er efterår. Det skal siges, at hver sæson er iboende i den specifikke form.