Pandekager med laks og ost

Altid rart, når tabellen går mental Company. Gennemført en venlig samtale, er der en diskussion af gårsdagens kamp eller bare en samtale finder sted "fra hjertet". For yderligere at dekorere ferie bordet og give det en traditionel russisk smag, kan fremstilles for eksempel pandekager med røget laks og ost.

Pandekager - en fælles fad i alle dele af verden. Hver nation har sine hemmeligheder af madlavning og specificitet. Russiske pandekager - det er en konstant egenskab ved folklore og gastronomi af slaverne. Pandekager er tynde, lette og gennemsigtige - stolthed elskerinde. Hver er klar til at prale, at hendes opskrift er den bedste, fordi det var gået i arv fra generation til generation, ikke at give nogen, og udført med tilbedelse traditioner.

For vores måltider (pandekager med røget laks og ost) vil forberede en klassiker dej tynde pandekager. Til dette har vi brug for følgende ingredienser: 250 g. mel (fortrinsvis hvede) 2 æg 200 g. mælk eller yoghurt, og den samme mængde kogende vand, 1/2 teskefuld salt og sukker. Det er bedre at tage kefir lige store mængder af vand, derefter pandekager opnås fra mælken smag og vil bedre bages. I en skål støvtætte gennem en tætmasket si mel, tilsættes 100 g yoghurt og 100 g vand og blandet med en mixer på lav hastighed, fra væggen for at opbryde klumper. I en anden skål slå æggene med saltet med en blander til skummende, hæld dem i gryden. Masse æltet indtil ensartet. Dejen viste sig ganske tyk, men ingen klumper, og nu tilføje den resterende mængde yoghurt og vand. Igen, bringe dejen indtil glat, så det bliver flydende. Vi giver det brygge i 5-7 minutter. Den gennemsnitlige diameter af panden blev opvarmet på et lavt brand, smører ungerne overflade med olie og hæld 3,5 bestik skeen dejen, distribuere det jævnt på panden. Bage pandekage 1,5 minutter på hver side. Fjern wienerbrød spatel på et fad og dække med et låg, så de blev dampet og ikke skøre, når roll

Næste tage vi saltet laks og skæres i langsgående strimler 10-12 cm lange og 3-4 cm tyk. For at gøre en rent snit filet, på forhånd, i 20 minutter, sætte det i fryseren. At lave mad pandekager med laks og ost, og vi skal beslutte med udsigt til ost. Til denne parabol er bedst egnet creme eller pasta ost med smørbar konsistens. Hvis ikke, så kan vi tage fedt hytteost, passerer det gennem en sigte, ved at gnide små klumper, tilsættes 100 gram højt fedtindhold creme (mindst 20%) og omrøres masse. Liberalt drys med hakket dild det.

Spred pandekage på bordpladen, det smører halv flødeost ved påføring af et tyndt lag og aftørring kniv, og sætte et stykke mørbrad wrap pandekage. Roll af pandekager med laks klar. Placer den i køleskabet i 2 timer. For en smuk servering skåret i stykker a la carte, derefter spredt på et fad. Næste dekorere alle greens, hakkede peberfrugter og cherrytomater.

Tærter med laks og ost - en analog af de ovennævnte retter. Dette er en opskrift tilpasset realiteterne i vores tid. Livet er dynamisk og fuld af, så for at spare tid, vi er nødt til at forenkle opskriften "pandekager med røget laks og ost", og bruge den halvfærdige produkt. For at forberede maden emballage behov krydrede tartlets, som sælges i butikken. En stopning nu fremstilles ud fra de følgende bestanddele: hønseæg - 4 stykker, ost osteløbe - 150 gram, dild, mayonnaise srednekaloriyny - 100 gram. Til denne shred med en gaffel hårdkogte æg, tilsæt revet ost på en fin rivejern, hakket dild og mayonnaise til brændstofpåfyldning. Ælt indtil homogen masse. Spred fyldet i tartlet teskefuld eller klemning af en konfekture sprøjte. Laksefilet strimmel slukke en rose og sat op i midten af tartlets. Top dekorere med dild. Hurtig og let at tilberede parabol er egnet til stand-up måltid, og for venlige partier. Velbekomme.