Marinara sauce - føler dig selv i Italien

Hvis du aldrig har været til Italien, og så ønsker at gå der, så kan vi tilbyde dig at begynde at forberede måltider, der vil hjælpe du rører den storslåede kultur i dette land.

En sådan klassiske opskrifter betragtet sauce "Marinara". Der er mange af hans opskrifter. Her er nogle af dem.

For at forberede saucen "Marinara", skal du bruge:

• To kg skrællet og skåret i fire stykker af moden tomat;
• fire store løg (også skrællet og skåret i fire dele);
• syv fed hvidløg;
• en halv liter olivenolie;
• en øse af balsamisk eddike;
• fire grene timian (friske);
• en spiseskefuld af sukker;
• en skefuld salt;
• peber (fortrinsvis friskmalet).

Sådan koger saucen "Marinara":

1. Først varme op i ovnen til to hundrede grader.
2. Alle ingredienserne blandes i en stor gryde og sættes i forvarmet ovn.
3. Lad det hele til gryderet omkring 30-45 minutter (grøntsager skal være blød).
4. Tag bakken ud fra ovnen, og vent indtil grøntsagerne er afkølet en smule.
5. Derefter, i en blender eller foodprocessor grøntsag mask.
6. Den resulterende blanding skal passere gennem en si og årstid, med fokus på smagen.

Sauce "Marinara" (en anden version)

For at gøre denne sauce skal du bruge:

• en skefuld olivenolie;
• Et trick af løg;
• fire fed hvidløg;
• Et trick selleri;
• en gulerod;
• 800 gram dåsetomater;
• en teskefuld tørret oregano;
• sort peber (jord);
• et glas rødvin;
• en spiseskefuld af balsamisk eddike;
• basilikum et glas (sleben);
• salt;
• laurbær blad.

Sådan koger saucen "Marinara" på denne opskrift:

1. På pan varme op olivenolie og tilsæt løg (finthakket). Steg løg indtil gennemskinnelig state (ca. fem minutter).
2. Tilsæt derefter hvidløg (fint hakkede) og steges om en anden minut.
3. Tilsæt derefter den selleri (melenko nashinkovany) og gulerødder (revet).
4. Så smag til med salt og peber og alle yngel for omkring ti minutter (for at få blødt sauce).
5. Nu tilføje dåsetomater, rødvin, oregano, laurbærblad og balsamico eddike. Eventuelt kan du tilføje salt og peber.
6. Den resulterende masse koge ved svag varme i ca. 30 minutter til en time, indtil blandingen bliver tyk.
7. Ved slutningen tilsæt basilikumblade og tag saucen fra varmen.

Også anbefaler vi at prøve en anden italiensk ret.

Spaghetti "Marinara"

Nødvendige ingredienser (for fire portioner):

• en skefuld olivenolie;
• 225 g af spaghetti;
• en finthakket lille løg;
• én purløg (knust);
• 115 g champignon skiver cut;
• halvdelen peber (rød eller grøn), skåret i små tern (påkrævet uden frø);
• 300 ml passatvinde (pureed tomat);
• dåse laks uden flydende (to hundrede gram);
• 115 gram rejer (kogte og pillede);
• knivspids tørret oregano;
• salt, peber (efter smag).

fremstilling:

1. Kog spaghettien i saltet kogende vand.
2. Sideløbende med varme op olien i en gryde og tilsæt til løg, champignon, hvidløg og peber. Alle yngel for omkring tre eller fire minutter.
3. Derefter tilføje passatvinde, let reducerer brand og ristede i yderligere to eller tre minutter.
4. Ryd laks fra hud og knogler og mos det.
5. Laks føje til saucen sammen med rejer og smag til med oregano.
6. Klar spaghetti stamme af og sat tilbage i gryden. Så hæld lidt sauce og opvarmes før servering.

Især for dem, der elsker saucer, har vi udarbejdet en sauce opskrift med ostrinkoy, som vil være en fantastisk tilføjelse til de røde fisk eller kødretter.

Hvidløg sauce med mayonnaise

For at gøre denne sauce skal du bruge:

• hundrede gram mayonnaise (fortrinsvis nonfat);
• to fed hvidløg;
• dild persille (100 g);
• Pepper (baseret på personlig smag).

Fremgangsmåde til fremstilling af sauce:

1. Bland mayonnaise med krydderurter (tidligere finthakket).
2. Derefter tilsættes knust hvidløg og peber (jord).
3. Alle bland grundigt (og bedre piskeris i en blender).
4. Den resulterende masse forskyde sovseskål og sat på et koldt sted i ca. to timer eller tre (for at præsentere sauce).
5. en tabel sauce leveres i separate underkopper, portionsvis.

Bon appetit!