Sådan tilberede fisk på græsk med forskellige saucer?

Fisk i græsk er meget velsmagende, flavorful og tilfredsstillende fad. At præsentere en kulinarisk mesterværk er muligt ikke kun at den sædvanlige familie middag, men den inviterede gæster til den festlige bordet. Det skal også bemærkes, at fadet præsenteres forholdsvis hurtigt og nemt, betyder det ikke kræver brug af dyre og eksotiske produkter. Men første ting først.

Velsmagende og saftig fisk på græsk: trin opskrift

For at oprette sådan en simpel skål skal købe:

• hvid fiskefilet uden ben - 300 g;
• store kødfulde tomater - 2 stk;.
• frisk hvidløg big - 2 fed;
• moden citron - ½ af frugten;
• mayonnaise højt fedtindhold creme fraiche - 160 g;
• hård ost (det er muligt at erhverve enhver sort) - 100 g;
• raffineret vegetabilsk olie til smøring form;
• salt, sort peber og allehånde eventuelle duftende krydderier - tilføje efter eget skøn.

Det rigtige valg af fisk og dens behandling

Fisk i græsk i ovnen viser sig velsmagende og saftige af et produkt. Men erfarne kokke anbefale at komme til sådan en fedtfattig mad kun hvide fileter. Faktisk, i færd med formationen til denne bestanddel og så det vil blive tilføjet til en højt kalorieindhold mayonnaise sauce og grøntsager. Desuden bør ikke købes meget knoklet fisk. Til disse formål, ideel sej, kulmule, aborre eller kuller.

Således, at vælge det rigtige produkt, bør det grundigt optøet, vasket grundigt i koldt vand, afbrød finner, hale og hoved, og derefter rense indersiden og skræl, skåret i halve og fjern højderyg med mindre sten. Som et resultat af disse handlinger, du har brug for at få en ren filet, der skal hugge en temmelig store stykker.

Til fisk på græsk vendte mere udbud og smagfuld, bør det forarbejdede produkt sættes i en emalje skål, drys med citronsaft, smag med krydderier, herunder allehånde og salt og lad afsat til 40-60 minutter. I løbet af denne tid, absorbere filet alt lagt ud for ham ingredienserne vil være særligt velsmagende og mørt.

Fremgangsmåde til fremstilling tankning

Fisk i græsk opskrift nødvendigvis fyldt med fed og flavorful sauce. For at gøre det, vil du kun have 13-16 minutter af fritid. For at gøre dette, tage nogle store friske tomater og fuldt fratage dem en hård skorpe. At det flyttes væk fra brønden Kødet, anbefalede grøntsager i et par minutter nedsænket i koldt kogt vand. Dernæst bør flåede tomater hakke i små tern og sted i en skål.

I de samme redskaber, der er nødvendige rist ost på en stor rivejern og knuse purløg. Efter alle de ovennævnte tiltag, der er nødvendige ingredienser til at give smag aromatiske krydderier (sørg for at tage hensyn til det faktum, at fiskefileten er blevet saltet) og fede højt kalorieindhold mayonnaise. Som et resultat, bør du få en tyk, velduftende og lækker dressing.

Processen med at danne retter

Indført fisk opskrift i græske krav til brug til bagning dyb, men ikke meget bred form. Dens overflade skal være velsmurt og derefter forsigtigt lå marineret i citronsaft, filet af hvid fisk. Dernæst vigtigste produkt forpligtet til at udfylde tomat mayonnaise dressing, så den er helt nedsænket i saucen.

Varmebehandling i ovnen

Fisk i græsk opskrift er bagt ret hurtigt, kun 25-30 minutter. Men det er kun, hvis ovnen er forvarmet meget. Villighed retter kan bestemmes og filet blødhed, stikke en kniv ind i ham eller gaffel, og udseende. Så er frokosten betragtes klar, når dens overflade er dækket med en appetitlig skorpe rødlig farve.

Hvordan til at præsentere fadet til bordet?

Fisk i græsk anvendes på en familie middag eller kun et festligt bord, når varm. Indsendt til fadet var mere nærende, anbefales det at desuden gælde en garniture. Det kan koges ris, dampede grøntsager, og stegt (krøllede) kartofler. Under alle omstændigheder vil måltidet vise sig meget velsmagende, og vil sætte pris på alle de inviterede gæster.

Andre muligheder forberede tankning

Det skal bemærkes, at fiskene kan fremstilles på græsk, ikke kun som det blev præsenteret ovenfor. Efter alt, som fyld mange kulinariske anvendelser og andre bestanddele. Og hvad, vi betragter nedenfor.

1. Det kræver Hak 1 rød peberfrugt, tilsæt friske urter (persille, dild), ringe af løg (1 hoved), revet purløg, duftende krydderier, hakket ost og flødeskum. Alle ingredienser skal blandes godt og hæld det over dem tidligere behandlede fileter.
2. Du er nødt til at blande 4 store spsk krydret tomatsauce og den samme mængde fed fløde og derefter gnide dem hård ost, tilsæt hakket dild, persille og porre, duftende krydderier og knust hvidløg.
3. Det er stærkt pisk tunge fløde, føje dem til melet, og derefter blandes med friske svampe (2-3 stk.), Skåret i tynde plader og revet ost. Også sådan fyldning kan yderligere tilsættes adjika eller tomatpuré.

Som du kan se, er der ikke noget svært til selvstændigt at forberede sauce til græsk fisk, der vil appellere til dig og dine kære. Vær kulinariske fantasi og fra virksomhedens middag vil ikke give nogen inviterede gæst eller et familiemedlem.