Rå græskar. Fordel og skade på rå græskar

Pumpkin er et yderst velsmagende og sundt produkt. Men af en eller anden grund er det almindeligt accepteret at varme denne grøntsag termisk, mens der anvendes en meget sjælden græskar. Fordelene og skadene for dette produkt bestemmes af dets sammensætning, som er rig på vitaminer, forskellige sporstoffer og fibre. Lav kalorie græskar giver dig mulighed for at bruge det i kost og børns menu.

Hvad er et produkt som et græskar?

Dette produkt tilhører Pumpkin familien. Menneskekroppen absorberes godt som et kogt og rå græskar. Fordelene og skaderne af sidstnævnte vurderes af specialister på forskellige måder. Nogle kategorisk anbefaler ikke at spise denne grøntsag i rå form, andre mener, at kogeprocessen ødelægger de gode vitaminer og sporstoffer i græskar.

Det oprindelige land af denne grøntsag er Nordamerika. Det er kendt, at indianerne stegte skiver af græskar i brand eller bagt det i asken.

Nu er der mange opskrifter til madlavning af denne grøntsag. Men mange mennesker er bekymrede for, om de spiser en rå græskar. Hvilken grøntsag er mere nyttig: kogt eller rå?

Nyttig sammensætning af rå græskar

Denne grøntsag er rig på næringsstoffer:

• betacaroten;
• Vitaminer: K, tocopherolacetat, ascorbinsyre, thiamin, riboflavin, niacin;
• Mikroelementer: Kalium, fosfor, kobolt, zink, kobber, calcium, magnesium, jern.

Derudover indeholder græskar fiber. Dens kalorieindhold er 100 gr. Kun 22 kcal. Derfor er det en velkommen skål på kostbordet.

Rå græskar: god og dårlig

Denne grøntsag har følgende nyttige egenskaber:

• Er et nemt kostprodukt
• Sænker aldringsprocessen i kroppen;
• Styrker blodkar og forhindrer forekomsten af ødem hos personer, der lider af sygdomme i det kardiovaskulære system;
• Normaliserer fordøjelseskanalen og hele fordøjelsessystemet
• Har koleretisk handling
• Forhindrer patologisk degenerering af celler;
• Fremragende afgifter kroppen;
• Aktivt kæmper kolesterol;
• Sænker sukkerindholdet i blodet;
• Hjælper med at opretholde mandlig styrke i en pålidelig form;
• Beroliger nerverne
• Har en gavnlig effekt på søvn.

Desuden bemærker eksperter, at græskar opkræver kroppen med positiv energi på grund af sin solrige farve.

Anvendelse af rå græskar

I mange grene af alternativ medicin anvendes en rå græskar. Fordelene og skaderne i denne grøntsag bestemmes ud fra dens sammensætning. Derfor er græskar anvendt dietetik og kosmetologi.

Diætetik. Sygdomme i fordøjelsessystemet, forhøjet blodsukker og kolesterol, fedme og andre situationer tvinger folk til at ty til forskellige diæter. Græskar, takket være den store mængde fiber, er en uundværlig ingrediens i diætmenuen. Det er kendt, at cellulose aktiverer mavens arbejde. Det forhindrer også absorption af overskydende skadelige fedtholdige stoffer.

Mennesker med mavesår og gastroduodenitis opfordres til at spise græskarretter, fordi de indeholder stoffer, der hjælper med at cicatrize sår.

Derudover har denne grøntsag i sin rå form evnen til at rense leveren af skadelige toksiner og fjerne sten fra kroppen.

Kosmetolog. Rå græskar anvendes aktivt i skønhedssaloner. Det bruges som en helbredende og foryngende ansigtsmaske, som også glatter overfladiske rynker.

Rå græskar og overvægt

Den anden retning af græskarapplikationen i kosmetologi er dens anvendelse som et fremragende diætprodukt, hvis anvendelse fremmer vægttab. Ernæringseksperter mener, at folk, der sidder på en græskar diæt, er i stand til at tabe omkring 4 kg overvægt pr. Uge. Og det er kun de mest optimale tal.

Men græskar er nyttigt at tynde folk:

• Den indeholder mange nyttige og nærende stoffer, mens det har et lavt kalorindhold (kun ca. 22 kcal pr. 100 gram);
• Denne grøntsag fjerner aktivt overskydende vand fra kroppen;
• Fremmer vægttab
• Pumpkin tager del i processen med at rense kroppen, eliminere kolesterol og skadelige stoffer.

Pumpediet varer kun 12 dage og består af 4 faser, det vil sige hver fjerde dag ændrer diæt af en tynd person. I perioden med en sådan intensiv behandling kan patienten tabe op til 10 kg.

Ideel til en græskar diæt med pulp af lysegul.

Eksempelmenu

Dag 1:

1. Pumpkingrød med ris, havregryn eller hirse, salat af rå græskar, te (helst uden sukker) - dette er til morgenmad.

2. Suppe fra denne grøntsag er til frokost.

3. Pumpkin stuvet - dette er til middag.

Dag 2:

1. Salat af rå græskar og grød.
2. Koteletter fra denne grøntsag eller suppe.
3. Bagt i ovnen græskar med æbler.

Dag 3:

1. Græskaregød og salat fra rå grøntsag.
2. Græskar suppe med kødboller.
3. Salat fra en rå grøntsag med ananas og croutoner.

Dag 4:

1. Græskar grød, frisk salat.
2. Borsch med græskar.
3. Vegetabilsk gryderet med græskar.

Under snacks kan du spise rå græskar, gulerødder eller æbler.

Rå græskar: vidnesbyrd

Eksperter anbefaler at bruge denne grøntsag i denne form med følgende sygdomme:

• Problemer med fordøjelseskanalen og fordøjelsessystemet som helhed;
• Forstyrrelser i arbejdet med leveren;
• Hjertesygdom og dets system
• Sten sygdom;
• fedme;
• søsyge;
• tuberkulose;
• Halskræft;
• søvnløshed;
• Sygdomme i huden (akne, eksem);
• Sygdomme i det genitourinære system.

Desuden bemærker eksperter, at det rå græskar styrker immunsystemet og hæver stemningen. Spis rå græskar ældre? Selvfølgelig ja! Det forbedrer trods alt regenerering (restaurering) af væv og styrker knoglerne.

Er det muligt at give en rå græskar til børn?

Pædagoger hævder at barnets kost skal indeholde grøntsager i rå form. De hjælper trods alt med at forbedre fordøjelsen og forhindre dannelsen af forstoppelse. Men er det rå græskar tilladt for børn? Når alt kommer til alt plejede alle mødre at varme det termisk, før de gav det til deres barn.

Et rå græskar barn må give, hvis det dyrkes under miljømæssige forhold. Den grøntsag, der sælges i butikken, er fyldt med forskellige pesticider. Et barn, der bruger et sådant græskar, øger risikoen for allergiske reaktioner. Derudover kan fordøjelsesforstyrrelser forekomme.

For et barns organisme er det hjemmelavede rå græskar særligt værdifuldt. Fordelene og skaderne af det er indlysende, du skal bare se på dens sammensætning. Frisk juice fra denne grøntsag virker som afføringsmiddel og som beroligende i tilfælde af søvnforstyrrelse. Pulpet af rå græskar forbedrer tarmens funktion. Dette lettes af fiber, som er indeholdt i denne grøntsag.

Rå græskar: Salat opskrifter

Retter fra denne grøntsag er ikke kun meget nyttige, men også yderst velsmagende. Du skal bare forberede dem korrekt. I madlavning, nyligt populære retter, hvor det bruges rå græskar. Opskrifter til salater varieres. Lad os overveje nogle af dem.

1. Salat af græskar og gulerødder, dekoreret med valnødder.

ingredienser:

• På 100 gr. Græskar, gulerod og grønt æble;
• En håndfuld hackede valnødder;
• En håndfuld af rosiner.

Til tankning: olivenolie, honning.

Grøntsager skal vaskes, afskales, skæres i små strimler. Tilsæt derefter rosiner, olivenolie og honning. Bland grundigt.

Dekorer med valnødder.

2. Pumpasalat med frø.

ingredienser:

• Græskar og gulerødder i lige store mængder;
• Håndfuld græskar frø;
• Olivenolie til tankning;
• Salt til smag.

Skær grøntsagerne i store terninger. Græskar frø skal rengøres af pulp og skræl, vaskes og tørres. Sæt dem derefter på et bageplade og læg dem i en halv time i ovnen (100 grader Celsius).

Salat dressing med olivenolie, dekorere med solsikkefrø.

3. Vegetabilsk blanding fra surkål og rå græskar.

ingredienser:

- 250 gr. sauerkraut;

- 150 gr. Rå græskar;

- Et par sure æbler

- flere skeer af mayonnaise

- en teskefuld sesamolie

- en klip sukker og salt

- greens.

Salat er fremstillet som følger: græskar skåret i strimler, bland det med surkål, sæson med mayonnaise og krydderier.

Retter fra rå græskar er yderst velsmagende og sunde. Spis og vær sund!

Kontraindikationer til forbrug af rå græskar

Selvom denne grøntsag er rig på vitaminer og andre stoffer, er der stadig en vis gruppe mennesker, der er kontraindiceret i en rå græskar. Harm det kan bringe til patienter, der lider af følgende sygdomme:

• Et mavesår
• gastroduodenitis;
• Reduceret mavesyre i kombination med gastritis;
• Diabetes mellitus.

Personer med symptomer på sådanne sygdomme bør afstå fra at bruge ovenstående produkt.

En rå græskar har en større fordel end en termisk behandlet. Det vides at mange vitaminer ødelægges under madlavning. For fremragende sundhed er det ønskeligt at medtage ovennævnte produkt mindst en gang om ugen.