Træ mejeri (foto). Hvorfor er det hedder det?

På Jorden er der mange fantastiske planter, som kun kendes i de områder, hvor de vokser. Sikkert du har hørt om pølse eller brød træ. Men i dag emnet for denne artikel vil være mejeri træ. Hvorfor hedder det? Hvor meget giver mælk? Hvad er dens fordele? Med disse og mange andre spørgsmål forsøger vi at forstå.

I Syd- og Mellemamerika, sprede en stor lund af mægtige træer med skinnende som polerede blade. Deres frugter ikke kan spises. Ikke desto mindre er de lokale værdsætte disse træer.

Træ mælk: beskrivelse

Dette træ, som kaldes mælk eller ko (Brosimum galactodendron), hører til familien af brombær.

Dairy træet vokser til en højde på 30 meter. Hans hele blade, blomster, trapper, med mange støvdragere i capitatum blomsterstande. Mejeri træet vokser i Sydamerika. Ligesom andre medlemmer af familien, brosimum milkweed. Men i modsætning til andre planter af mælken er det ikke kun giftige, men også helt spiseligt, og endda nyttige og meget velsmagende. Lokale bruger denne lækre og duftende saft som erstatning for komælk. De kalder ofte denne plante træet-ko.

Dette træ hører til den store familie af krapivoobraznyh, underfamilie artakarpovyh eller hlebodrevnyh. Stammen kan være op til en meter i diameter.

Mejeri træ producerer saft, som de lokale kalder mælk. Faktisk er det smagen er meget lig det kendte til os fra barndommen drikke. Derfor er de sydamerikanere drikker det hele tiden, og nu har mange europæere fandt det yderst velsmagende. Sap kører ganske aktiv - du kan udfylde det i en flaske i en halv time.

Sådan pakkes juice

Som regel er denne bore et lille hul i bagagerummet. I nogle tilfælde er saften udvindes fra fældet træ, som giver det i flere uger.

Når en træ vokser?

Det skal siges, at mælken træet - det er fordringsløs plante. Det kan vokse i meget dårlig jord, men denne smag kvalitet "mælk" har ikke ændret sig - det er altid nærende og meget velsmagende. Den vokser i tropiske lande i Sydamerika. Hertil kommer, at mælken træet med held dyrkes i tropisk Asien.

frugt

Dairy træ har frugt på størrelse med et æble. De betragtes som uspiselige, men samtidig indgå i en saftig og meget behagelig at smagen af kernen. Anyway, så siger dem, der formåede at prøve det. Men frugten af træet af mælk ikke er så værdifuld som dens saft.

Sammensætningen af latexen

mælkeagtig træet SAP indeholder vand, sukker, vegetabilsk voks og lidt tjære. I udseende er det en tyk og viskos væske. Han midt i mælk og har en balsamico aroma. Med sin sammensætning er meget lig komælk, og smager som fløde og sukker.

Spørgsmålet er: "Hvilken rolle saften i plantelivet?". Som forskere fundet, er ret forskellige.

Milky dækker alle fartøjer af træet væv. De er fyldt med en emulsion af mælkehvidt. Komælk - er også en emulsion. Eller med andre ord, en væske, som indeholder partikler andre stoffer. Den mælkeagtige saft af træer og andre planter fundet proteiner, fedtstoffer, sukkerarter og stivelser. Resulterer i blade organiske stoffer ophobes i plantekasser. Under frø modning saft deres udvikling giver sine reserver. På dette tidspunkt, bliver det våde og løbende.

Anvendelse i madlavning

mælk træet saft ikke forringes i syv - ti dage selv i troperne, ikke koagulere, når de blandes med vand. Milky saft har en smag og udseende af naturlige komælk. Han er helt uskadelige. Dette bekræfter det faktum, at de lokale fodre deres babyer malm. Hvis du koger saft, så det bliver til en velsmagende hytteost.

Tyk juice hvid voldsomt fra de afskårne stilke i udstrakte retter. Mange mennesker tror, at farven og tætheden af mælk juice mere som en god creme, og hvis ikke for en usædvanlig lugt, kunne beslutte, at denne creme, blot bragt fra mejeriet. Efter et kort ophold i luften saften bliver meget tyk, og dens anvendelse i fødevarer som ost. Hvis denne "ostemassen" for at tilføje lidt vand, så i lang tid, vil det fortsat være flydende.

De indfødte i Sydamerika drikker den som almindelig mælk, majs brød dyppe ind i det. Hertil kommer, de bruger det med chokolade, kaffe og te. For mange er denne saft smager bedre end reelle fløde. Det faktum, at det er en behagelig duft af kanel.

Saften af denne fantastiske træ i stor efterspørgsel overalt i de tropiske dele af Sydamerika. I hvad der svarer til hans eller forbruges (selvom ernæringseksperter anbefaler ikke at blive involveret med dette produkt), er saften ikke forvolde skade på menneskers sundhed, og derfor kan vi antage, at mælken træet er en usædvanlig og nyttig gave gavmild natur.

Desuden velsmagende og sunde drikke fra latexen af de native amerikanere modtage et specielt materiale, konsistens og sammensætning ligner voks. Fra denne de gør stearinlys.

ethnoscience

Fra dette træ er gjort bod, der er blevet bevist i behandlingen af astma.

Amerikanske ernæringseksperter anbefaler det for børnenes mad og for at bevare de ældre kræfter.

Hvor ellers anvendt latex

Lokale befolkning saft fordamper og får en tyk gul stof, der er meget lig bivoks. Det er almindeligt anvendt i økonomien - det bruges til at reparere retter, for hermetisk forsegling af fartøjer. Ud over "mælk" fra mælkeagtige saft af dette træ indfødte amerikanere får en speciel voks-lignende stof, hvorfra de så lavet stearinlys.

For nylig begyndte at eksportere mælk træ saft i andre lande.

Sorveyra

Ud over den ovenfor beskrevne træ i skovene i Sydamerika, og andre træer vokser, "at give mælk." For eksempel sorveyra. Det kaldes også et træ-sut. Forskere også kalde det kalloforoy nyttigt. Det er nok til at snick barken af denne fantastiske mirakel træ, da det begynder at flyde fra mælken.

Dette er ikke en tropisk eksotisk. I modsætning hertil vækstområde af dette træ er ganske omfattende. Videnskabsfolk og forskere hævder, at sådanne træer i Amazonas-regionen, er der flere millioner eksemplarer.

Hvert træ sorveyra ad gangen kan give op til 4 liter "mælk". Det er nok til at gøre et indsnit i træets stamme, og fra det straks sive flow tyk hvid væske, er meget lig komælk i konsistens.

Sorveyry saft har en let bitter smag. Derfor er det i lang tid blev betragtet som giftige. I dag er videnskabeligt bevist, at saften sorveyry ikke kun absolut harmløse, men faktisk meget tæt på den kemiske sammensætning af den naturlige komælk.

For nylig har forskere fra Sydamerika begyndte at engagere sig i popularisering af træet mælk. De sørger for, at mælken træet saft kan fylde temmelig skal kost af indbyggerne i troperne.

Mælk og galaktodendrona sorveyry af en type svarende til den mælkeagtige saft af andre planter, såsom milkweed, mælkebøtte eller celandine. Milky valmue saft i frossen form, som kaldes opium - de stærkeste midler, har længe været anvendt i medicin. Juice kauchukonosovyh træer anvendes til produktion af gummi. Nogle arter af træer mlechnikov få råvarer til farvestoffer. En juice galaktodendrona sorveyry og, som det viser sig, er spist.