Pumpkin Grød - glæden ved vores

Græskar - ikke den mest populære produkt i vores køkkener, desværre. Dens nyttige og medicinske egenskaber fortjener meget mere opmærksomhed til husmødre. Græskar grød er lækre og nyttigt, det anbefales til kosten og babymad. I kombination med korn det er varmt sunde fad. De russiske køkken retter af græskar og græskar optrådte tidligst det 17. århundrede, og der er mange opskrifter.

Under fasten græskar med hirse grød, kogt i vand, det var den mest populære ret. Hirse og græskar, berigende og supplerer hinanden, gør det muligt at kompensere for den mangel på vitaminer, mineraler, fedtstoffer i kosten af den alvorlige fastende.

Oldtidens og enkel opskrift lean hirse grød er tilgængelig, selv uerfarne madlavning. Til fremstilling er vi nødt til at have et pund af renset græskar, halv kop hirse, tre kopper vand, salt.

Skæres i små stykker af græskar sat i koldt vand og kog. Hirse vaske og føje til den allerede bløde græskar, salt, kog i en halv time på lav varme. Når græskar grød tykkere, er det bedre at sætte en gryde med det i ovnen (80-90 grader varme), men hvis dette ikke er muligt, er det muligt at opvarme "wrap" grød. Faktisk ovnen, wrap og korn - det er en måde at simulere effekten af den russiske komfur, hvor korn grød, græskar være godt stuvet, og det gør dem særlig velsmagende.

Serveres denne grød med honning, marmelade, nogle sure-mælkeprodukter. Om ønsket kan det fremstilles ud fra en gryde eller græskar hirse pandekager. For gryderetter i en klar kølet grød skal drive 2-3 æg, tilsættes lidt mel, rør godt, at flytte ind et ovnfast plasteret. Ovnen bør opvarmes til 180 grader og bages indtil gyldenbrune.

For Rösti i grød tilføje 2-3 æg, en halv kop mel og creme fraiche. Steg pandekager på vegetabilsk olie.

Pumpkin grød med gulerødder, hirse og mælk - den traditionelle opskrift i det sydlige russiske køkken. For to hele portioner, vi har brug 250 gram gulerod og græskar, 200 gram (kop) den polerede hvede, mælk, - mindst tre glas, en ryg persillerod selleri - 50 gram, salt, sukker, smør.

Hirse lægges i blød i en time, skrællet græskar og gulerod sønderdele (på et groft rivejern eller shredder), rødder (persille og selleri) shinkuem.

I den kogende mælk udelade gulerødder, græskar, rødder og kog på høj varme. Efter femten minutter tilsæt mælken-vegetabilsk blanding hævede hirse, sukker og salt (efter smag) og smør (to spiseskefulde). Kog grød på lav varme, tæt lukket låg, en halv time, derefter til venstre fra pladen for uprevaniya. Serveres varm med smeltet smør.

En sådan græskar grøntsag grød, kogt i vand, kan være et udmærket garniture til en kødret. I denne udførelsesform kan i skålen i forberedelsesfasen hvormed peberfrugter og tomater.

Den babymad alle de nyttige egenskaber af græskar værdsat fuldt ud. Græskar-kødsovs, revet æble og græskar indgår i kosten for meget små børn, græskar grød, korn allerede anbefalet til børn et år.

Blød fiber, jern, caroten (hvilket er fem gange mere end i gulerødder), pektin - disse stoffer gør græskar uundværlig babymad.

Pumpkin grød af ris og nyde børn og voksne. Oprenset græskar (300 g) blev gnedet på et groft rivejern og koge ris (100 g) af de to kopper vand. Hvornår og græskar, og ris er møre, tilsættes en liter mælk, lidt smør, salt. Dette er især velsmagende grød sødet, så tilsæt sukker efter smag og hæld en pose vaniljesukker. I mælken over svag varme, koge ris og græskar 15-20 minutter. Som enhver grød, dette kræver yderligere varmebehandling - uprevaniya. Vi overlader det i en halv time i et varmt sted. Mælk græskar grød af ris kan serveres med honning, marmelade, nogle bær sirup.