Lodde i ovnen - et par enkle retter

Køleskabe på markederne og i supermarkeder frossen fisk bogstaveligt oversvømmet med en række arter. Og de fleste af dem synes nondescript ordinær lodde. Men, som man siger, "lille, men dyrebar." Dette er det fulde omfang af de bekymringer af små fisk. Det er nyttigt og velsmagende på samme tid alt - æg, kød og selv de knogler, der indeholder den nødvendige calcium for den menneskelige krop. Lodde fanget i de nordlige farvande, en fisk, der er meget bedre end alle de andre. Efter alt, den lever i naturen og spiser den mest naturlige fødevarer.

Mange mennesker kan lide at stege fisken, men lodde, bagt i ovnen, er en sand delikatesse. Og for at forberede denne parabol, det kræver en hel del af ingredienserne. Tre normale portioner skal bruge:

• frosne lodde - 700 gram;
• en halv citron;
• mel - 2 spsk. skeer;
• krydderier til fisk og salt - efter smag.

Da der ikke er nogen skalaer, er det ikke nødvendigt at rense det på lodde. Der er behov for at afrime, skylles under koldt, rindende vand og dup tør. Insides fjernes sammen med hovedet. Så lodde slagtekrop bør være moderat salt og drys salaten. I hele denne forbehandling er afsluttet. Nu er vi nødt til at forberede gryden. Dens bund er nødvendigt at fastsætte folien og drys med mel. Så i gryden "velordnet" er lagt oven på lodde og også dækket med folie. Lodde bages i ovnen ved 180 grader i ti minutter. Derefter overfolien bør fjernes og igen et par minutter i ovnen for at danne en skorpe. Alt parabol kan serveres på bordet, drys det med citronsaft.

Også klarer sig godt lodde i ovnen med kartofler. Denne nærende og velsmagende gryderet dekorere festlig og dagligdags bord. Og det vil være nødvendigt at forberede ikke mere end 40 minutter, og sådanne ingredienser:

• Bird lodde - 8 stykker;
• kogte kartofler - 6 stykker;
• creme fraiche og revet ost - 2 spsk. skeer;
• margarine - 50 g;
• måltid - en spiseskefuld;
• salt - efter smag.

Frossen fisk er nødvendigt at skære og adskille knoglerne. Så det paneer i melet, der er blandet med salt og peber, og stegt indtil den er gylden. Så er du nødt til at tage en bagning eller stegepande og smør det med margarine. Et første lag lagt lodde, så kartofler, skåret i et krus. Alt dette er smurt med creme fraiche og drys med revet ost. Kartofler og lodde i ovnen og bages indtil indtil alle skålen dækkes med en lækker brunet skorpe.

Også lodde i ovnen kan fremstilles ikke kun dig selv, men også som en fyldning for en tærte. Dette vil kræve frisk fisk, gærdej, løg, sort peber og salt. Lodde er nødvendigt at skære: at fjerne halen, hoved og finner. Det kan skæres i fileter eller forlade højderyggen. Løg skæres i halve ringe. Så lægge ud på en bagning kreds af dejen. Det satte i split lodde og fisk - løg. Alt dette peber og smag til med salt. Så gør vi en anden test af en cirkel og lukke deres udstopning. Kanterne af kagen skal zaschepit, og i midten for at lave et hul. Nu 40 minutter på kagen skal efterlades i et varmt sted og lad den "go".

Så sender vi en kage i ovnen og bages indtil gjort. Tiden for denne procedure afhænger af kraften i ovnen og tager ikke mere end en time. Klar kage skal fjernes fra ovnen og pensel med olie. Og hvis du dække det med et håndklæde og lad stå i 15 minutter, vil kagen forblive blød i længere tid og vil ikke hærde.

Lodde i ovnen kvalificerer også som en separat skål. Fem portioner af denne skål har brug for disse ingredienser:

• lodde - 500 gram;
• creme fraiche - halv kop;
• smør - to skeer;
• revet ost - halv kop;
• krydderurter, salt, peber.

Fisk bør være helt at skære, samt salt og peber og steges i lidt olie. Så taget en gryde, smøres med olie, og det passer lodde. Men det skal vandes med creme fraiche, drys med revet ost og sættes i ovnen. Denne ret er bagt indtil overtagelsen af den karakteristiske gyldne farve. Efter madlavning, kan fiskene dekorere med grønt.