Zucchini i georgisk til vinteren. opskrift på

Vi tilbyder dig en meget velsmagende mellemmåltid til vinteren, som normalt er ligesom, selv dem, der er ligeglade med sådanne grøntsager som zucchini. Hvis du laver et fad med ostrinkoy, det er i hvert fald ikke være i stand til at intetsigende. Og sværhedsgraden af hver kan justeres til din smag. Klar? I denne artikel, vi detaljer, hvordan at fortælle dig , hvordan man tilbereder zucchini i georgisk til vinteren.

nødvendige ingredienser

1. Courgetter - 2 kg.
2. Tomat Paste - 300 gram.
3. Vegetabilsk olie - 1 kop (200 ml).
4. Hvidløg - 10 fed medium.
5. Sukker - 200 gram.
6. Eddike - 90-100 ml (9%).
7. Pepper - 10 stykker (du kan erstatte en teskefuld sort peber).
8. Hot peber - 1 stk.
9. Urter (persille, dild, koriander) - ca 100-150 gram.

Forberedelse grøntsager

Når vi samlet alle de nødvendige ingredienser til madlavning, gå videre til at forberede grøntsager. Zucchini georgiansk vinteren opnået lige så godt som traditionelle kvaliteter af vegetabilske og zucchini. Vær opmærksom på dette punkt, da ikke alle retter er lige så velegnet både.

For at starte zucchini skal skylles under rindende koldt vand, og helst deres tørre papirservietter. Hvis du har små grøntsager med bløde skind, kan de ikke engang ren. Hvis du tager tilgroede zucchini eller zucchini, ville huden være bedre at fjerne det. Meget store frugter anbefales også at rense frøene, som de er gemt, selv når slibning ubehagelig smag solide indeslutninger.

Dernæst er det nødvendigt at Hak squash. For at gøre dette, kan de male i en kødhakkemaskine, men du kan bare hugge. Hvad synes du om den mest. Den endelige konsistens kan fremstilles som en homogen puré og stykker kan forblive.

Hvidløg skal rengøres og også hugge. Hot Pepper at vaske, skåret på langs og fjern knoglerne fra midten. Greens adskilt fra stilke og hakkes fint.

Fremgangsmåde til fremstilling

Ved mikroniseret squash tilføje tomatpuré og vegetabilsk olie. Bland indtil glat. Dette punkt er meget vigtigt. Før du sætter en masse grøntsager i brand, skal disse komponenter bringes til homogenitet, eller blandingen kan begynde at blive brændt.

Appetizer af zucchini i georgisk til vinteren forbereder at fyre kun 25-30 minutter. Bedst at vælge en gryde med en tyk bund. Hvis du har et gaskomfur i, brug af ild til en skillevæg ravnomernoo opvarmning. Det anbefales ikke at afvige fra panden og omrør blandingen konstant under tilberedning. Efter 20-25 minutter efter kogning den vegetabilske masse bør tilføje alle de resterende igredienty - salt, hvidløg, krydderurter og meget mere.

Tæt på banker

Når værtshuset (i georgisk, om vinteren) kog, og du ved, at fadet er klar, den næste fase - bevarelse.

Banker forbereder på forhånd. For det første skal de rengøres grundigt og steriliseres efter. Der findes flere typer af varmebehandling af beholder:

1. I mikrobølgeovnen. Krukker fyldt med vand, bragt i kog i en mikrobølgeovn og holdes i ca 2-3 minutter.
2. I ovnen. En tom glasbeholdere brændt nogle minutter.
3. Over damp. At finde en passende beholder, hvor at koge vandet, og der er således en måde at løse det øverste omvendte krukke. Også behandlet i et par minutter. Oftest dette bruges en konventionel kedel med en smal hals.

Jern dækning for konservering skal koges i mindst fem minutter. Muligt, men mindre kan ikke anbefales.

Det steriliserede, stadig varme krukker, overlejret kogende vegetabilsk blandingen og hurtigt rullet op.

Før du lægger det færdige produkt i en permanent lagerområde, skal det opbevares på et lunt sted i 12-24 timer. Oftest anvendes til dette formål "metode wraps." Det er hot krukker dækket med et gammelt tæppe eller andre varme materialer og forlade indtil cool.

Zucchini i georgisk til vinteren. justerbar skarphed

Georgiske køkken er fundamentalt forskellige tjenstlige grunde. Herunder denne parabol det er meningen at krydre. Courgetter i georgiansk (i vinteren opskrifter), hvis de fremstilles på forskellige måder, så de fleste af disse forskelle ligger i regulering af sværhedsgraden. Hvordan kan dette gøres?

Der findes flere varianter, og alle af dem er enkle.

For det første har vi ikke bruge hot peber og hvidløg styre alene. Så vil denne parabol kunne bruge selv små børn.

For det andet, kan du bruge en ting. Eller hvidløg eller peber. Men professionelle kokke anbefale ikke at opgive hvidløg, da det giver ikke kun akut, men også dens unikke smag og aroma.

Og for det tredje, skarpheden kan justeres ved mængden af "brændende" ingredienser. Det tilføjes med forsigtighed til din smag.

Spise måltider

Zucchini georgisk, dåse til vinteren, velsmagende af sig selv, eller i kombination med andre retter. Den kan anvendes som en separat side skål eller som et supplement til pynt. Der er også en masse afhænger af sværhedsgraden.

Særlig godt dette kombineres med zucchini og kartofler med kød retter.

Hold en åben krukke i køleskabet behov i kraftig plastik låg og ikke mere end en dag siden mistet smagen kvaliteten af produktet.

Blandt andet skal det bemærkes, at det er et lavt kalorieindhold måltid, og det er perfekt egnet til dem, der ser deres tal. Som nævnt ovenfor kan zucchini i georgiansk (om vinteren opskrifter) adskiller sig fra hver familie til at smage og kalorieindhold kan også reduceres ved vegetabilsk olie.

Tillægget måltid? Når en tabel er lækrere hvis squash, stegt i georgisk til vinteren, drys med friske krydderurter.

Bon appetit!