Mad og drikkevarerOpskrifter

Fisken på vores bord: hvordan til at bage i ovnen i karper

Karpe - er en ferskvandsfisk af karpefamilien, ordrer karper. Han har kød bud med en let sødlig, ganske fyldig smag, så det er ikke let at dræbe eller modificeret ved tilsætning af krydderier og andre produkter. Men på trods af sådanne funktioner nævnte fisk, bages karper i ovnen let. Til dette formål eventuelt være kok og har specielle evner kulinariske. Fadet er som regel viser sig meget lækker, saftig og duftende. Så tilbyder vi dig nogle interessante opskrifter.

At bage karper i ovnen, vi har brug for frisk fisk og sovs. Til fremstilling af sidstnævnte, forberede løg (5 stk.), Rød modnet 6-7 mellemstore tomater, persille og selleri, lidt mel og dine foretrukne krydderier. Stegning kræver raffineret vegetabilsk olie.

Karper, bages i ovnen. Opskrift № 1

Karper (ca. et kg vægt) skal rengøres af skalaen, tarm og vaskes grundigt under rindende vand. Hak slagtekroppen i portioner, krydr med salt og lad i 15-20 minutter.

I mellemtiden forberede saucen til fisk. Løg skåret i tynde halvcirkler, hældes i gryden med den opvarmede vegetabilske olie (0,5 kopper) og steg indtil lidt brunfarvning. Derefter tilsættes en spiseskefuld mel. Passeruem stadig et par minutter på lav varme. Riv 3-4 mellemstore tomater og tilsæt puré i gryden. Simre cirka 5 minutter, derefter hælde varmt vand, så saucen vendte vores moderat tæthed. Nu indholdet i gryden nødt til at tilføje salt og peber, smag til med laurbærblad og de resterende krydderier (du kan bruge færdiglavet krydderi til fisk), rør rundt og hæld i en bageform eller bradepande. Læg fisken på toppen, mellem stykker af kød - skåret tynde skiver af røde tomater. Drysses vegetabilsk olie, olivenolie eller saflor (6 tilstrækkeligt art. N.). Efter at der kun karper bages i ovnen, hvilket tager omkring en halv time ved en temperatur på 180 ° C. Den færdige skålen cool og derefter tjene.

Og du kan bage i ovnen hele karper. Det vil tage mere tid, men det ser en parabol simpelthen lækkert.

Så den mulighed nummer 2. Stor karpe, bagt i ovnen

Foto så smukke skåle uvægerligt medfører appetit, så det er ikke nogen skam og forelægger den festlige bordet. Nå, forberede en fisk kage. Rydde karper (vejer omkring 1-1,5 kg), fjern indvoldene og slagtekroppens vask under rindende koldt vand. Hele længden af fisken ikke alt for dybe tværgående snit (fra bagsiden til maven). Krydr med salt og henstår i 15-20 minutter. Derefter farshiruem karpe hakkede grønne selleri, persille, krydret med krydderier (efter smag) og smører solsikke eller olivenolie. Så pak fisk i olieret pergament (eller folie) og spredes på en bageplade. Eksponere timeren til 50 minutter er temperaturen - 180 grader.

Mens fisken er bagt, vil saucen gøre. Du skal stege melet i en gryde (ca. to spiseskefulde) med fem spiseskefulde vegetabilsk olie (oliven er muligt). Riv 4 mellemstore tomater, derefter tilføje dem til panden, peber, salt smag. Fortynd vægt af mælk til den ønskede konsistens og simre over medium varme i 5-10 minutter. Tilsæt derefter finthakket persille og fjern fra varmen.

Forbered fisk spredning på et fad og hæld den varme sauce. Du kan også indgive en sovs hver for sig, i hvilket tilfælde det anbefales drys med friskpresset citronsaft karper.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.