Suppe med broccoli og blomkål: en solid og sund frokost

Suppe med broccoli og blomkål vil overraske folk, der aldrig har nydt den så frokost eller middag. Denne ret viser sig lækker, hjertelig, men vigtigst af alt - meget nyttig. Retter, der er fremstillet i overensstemmelse med opskriften, bruges til at drive små børn, fordi så planten en masse næringsstoffer, som er nødvendige voksende organisme.

Opskrift på hjemmelavet suppe

Lav suppe med broccoli og blomkål kan ved hjælp af simple ingredienser, der er i køkkenet i hver husmor.

Værdifuld suppe fremstilles som følger:

1. Blomkål og broccoli (300 g hver) nødt til at skære, oprenses yderligere løg, gulerod og 2 kartofler. Skær dem, er det nødvendigt at udsætte hele koges i 500 ml bouillon.
2. Når grøntsagerne er kogt, skal de placeres i en blender og puré til at dræbe.
3. Den resulterende opslæmning spredt i en beholder med 0,5 liter bouillon og koges indtil kogning.
4. På dette tidspunkt gryden opvarmes, er der lagt lidt olie og en spiseskefuld af mel. Du er nødt til at stege melet indtil den er gylden. For en rigere smag, og det anbefales at tilføje fløden, rør ingredienserne, tilføje dem til suppen.
5. Kog fad efter tilsætning mel brug for 10 minutter, under jævnlig omrøring det.

Suppe er klar, men før fodring det drysses urter tilsættes krydderi til bacon stegt - 20 gram pr 1 suppe skål.

Suppe med svampe

Du kan tilføje nogle sjove til den oprindelige version, og kog meget nærende suppe med broccoli og blomkål. Opskriften på forberedelse med tilføjelse af svampe er enkel:

1. Smeltet smør på en pande og tilsæt tidligere hakkede løg. Du skal stege over medium varme, indtil løgene er gyldne nuance vises.
2. Mens stegte løg, skåret 200 gram svampe, som tilsættes til panden. Ingredienser Passero 10 minutter. Ofte nødt til at blande sig med indholdet i gryden, så intet er brændt.
3. På en anden brænder Sæt panden med en liter vand, som er tilføjet krydderier, salt og hakkede broccoli og kål - 200 gram. Kog i 5 minutter, og derefter tilsættes til de pan indholdet af gryden. Efter kogning Boil 10 minutter.
4. Yderligere fløde hældes 100 ml, fortrinsvis 20% for at tage, valseknuste hvidløgsfed 2 bit og persille. Når væsken kommer i kog, slukke suppen.

Suppe med broccoli og blomkål serveret varm, og i alle pladerne er fyldt lidt revet ost.

cremesuppe

Denne opskrift er ofte brugt i Frankrig, og det resulterende budding tilfredsstille selv gourmeter. Fløde af broccoli suppe med fløde, er opskriften, som følger nedenfor, er lavet af de følgende produkter:

1. Broccoli - 150 g
2. Kartofler - 2 stk.
3. Løg - 1 stk.
4. Spinat - 100 g
5. Olivenolie - 1 spsk. l.
6. Flødeskum - 100 g

kogeapparater:

1. Løg renses og skæres, efterfulgt af kartofler og broccoli.
2. Endvidere i panden lidt stegte kartofler (med tilsætning af olivenolie).
3. Mens stegte kartofler, hældt i en kedel af 300 ml vand og opvarmes til kogning.
4. Nu er du nødt til at sætte en gryde på medium varme, hæld olivenolie og give et par minutter til at varme op, og derefter sætte løg og steg det.
5. Når løget er gyldent, tilsæt kartofler og stegt mad 3 minutter, ikke mere.
6. I en gryde tilsæt broccoli og straks hældes kogende vand fremstillet. Kog nødvendige ingredienser til en halv time, og derefter tilsættes salt og krydderier.
7. Alle suppen skal placeres i en blender og blend til kartoffelmos.
8. I den resulterende puré tilsæt fløde. Rør suppen, kan fadet blive serveret i store skåle.

Før betjener toasts fremstilles, som derefter eventuelt tilsættes til suppen, og spinat.

For at gøre cremen af broccoli suppe med fløde (opskrift givet ovenfor) endnu mere lækker, følge rådene:

1. Broccoli skal være frisk, så suppen var en ægte smag og aroma.
2. For at gemme alle de nyttige egenskaber af broccoli, kål holder højst 2 dage i køleskabet.
3. Madlavning grøntsager produceret i en dyb beholder, men ikke i løs vægt, at alle ingredienserne kan du nemt pisk blender.
4. Cremen kan tilføjes selv under servering.

konklusion

Suppe med broccoli og blomkål kan fremstilles på ethvert tidspunkt af året, selv om de grundlæggende ingredienser er frosne, smagen forbliver den samme, selv om naturligvis en masse nyttige funktioner vil blive tabt. Vi skal også huske, at cremen bør kun anvendes højt fedtindhold, så fadet vil være meget dem.