Mad og drikkevarerSupper

Linsesuppe - Øst og Vest i en plade

Kan være lang snak om fordelene ved linser for sundheden. Den smukkeste og populære ret fremstillet af det, anses linsesuppe. Og det vil afsløre hemmelighederne i sin forberedelse nedenfor.

Klassisk linsesuppe, alias saftige

Nu er mange kulinariske publikationer tilbyder et udvalg af supper fra linser. Men stadig har en klassisk opskrift for udarbejdelsen af som vil kræve den nemmeste sæt af produkter, nemlig:

  • linser - en kop eller 200 gram;
  • Garlic - 3 fed;
  • græs - hvis sæsonen, er det bedst frisk (persille, merian, dild) - hvis ikke, er det bedre at skabe en samling af tørret;
  • vand - 4 briller eller liter;
  • salt og eddike.

Tilberedningen er meget enkel. Er det tilstrækkeligt at omhyggeligt gå, vaske og tørre dem med et håndklæde linser. Derefter sætte den i en gryde og dæk med vand. For dem, der foretrækker at lave mad supper multivarka, bør andelen af vand og linser ændres. Hæld det på: En af linser til tre dele vand.

Kog det skal være indtil de er bløde. I modsætning til sine pårørende (ærter og bønner), forbereder det meget hurtigere. I dette tilfælde tager det cirka 50 minutter. Og for Multivarki bør foretrække "Quenching" mode - en time. Når linser nå klar, tilføje til det hvidløg. For at gøre suppen mere krydret aroma og smag af hvidløg skal finthakket og passere gennem pressen. Derefter linsesuppe krydret med salt og urter med eddike. Klassisk suppe af linser klar.

Det er værd at bemærke, at de fleste af de opskrifter opfordres til at medtage i denne suppe af tomater, peber og stødt spidskommen. Hertil kommer, at give det en blødere smag, kan du tilføje lidt smør.

linsesuppe

Fra den klassiske suppe af linser karakteriseret hans "bror" - suppe. Sammensætning ingredienser dens meget bredere, og omfatter:

  • linser - 1 kop;
  • rød peberfrugt, tomat og en stor pære er den samme;
  • 5 kopper vand;
  • krydderier - salt og rød (vigtigt) chili pulver;
  • eventuelle foretrukne kød, men de bedste pølser.

I denne madlavning opskrift i forbindelse med starten af stegning. For at gøre dette, er alle grøntsager renses og skæres mellemstore skiver. En gang i et godt opvarmet pande med vegetabilsk olie, de stegt til en lys gylden farve. Når grøntsagerne har nået den ønskede tilstand, hele linser sendt til dem. Hvis du har betalt opmærksomhed, så grøntsager og krydderier farve rød, så det er bedst at vælge de linser af samme nuance, men i øjeblikket er ikke kritisk. Kog grøntsager med linser bør være kun 15 minutter, tilføjer hver tre eller fire minutter en skefuld vand.

Dernæst hele blandingen var nødvendigt at skifte i gryden og udfylde i det resterende vand. tilberedningen tager det samme tidsinterval som stegning.

Dernæst hjælp blenderen skal knuses linsesuppe puré, tilsæt krydderier, og når de ansøger om et bord - dekorere med hakket røget.

Tip: Hvis du ikke har en blender, kan du male den resulterende fad ved hjælp af en si. Processen selvfølgelig tidskrævende, men resultatet er det værd.

Tyrkisk linsesuppe

Men i Tyrkiet, blev denne suppe ophøjet til rang af de mest foretrukne i det kolde vejr. Den serveres på helligdage og endda til brylluppet bordet. Der er mange muligheder for madlavning, men denne opskrift præsenteres merch.

Tyrkisk linsesuppe fremstilles ud fra:

  • røde linser - en kop;
  • løg (hoved 2), en audio kartoffel gulerod;
  • krydderier - salt, chili pepper og tre fed hvidløg;
  • tre spiseskefulde tomatpuré (men det er bedre at udskifte tomatpure 4);
  • 1,5 liter vand.

Tilberedningen er som følger: i en gryde yngel hakkede løg, og derefter tilføje til det i rækkefølge: knust hvidløg, chili og revne gulerødder. Lad det trække i fem minutter blandingen og tilsæt tomatpuré, linser. under konstant omrøring, hæld et glas vand. Når linser blanding absorberer vand, tilsæt den resterende mængde flydende og skiver kartofler. Kog indtil kogte linser.

Når suppen er kogt, knuse den med en blender. Den resulterende blanding skal sendes tilbage til cook i femten minutter. Og linsesuppe, fuld af tyrkisk opskrift er klar.

Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.