Ris i en dobbelt kedel. Enkle opskrifter

Retter fra ris er meget mundvandende og velsmagende. Men kun når croupen er kogt korrekt. Enhver skål kan naturligvis koges i en gryde, men det bliver mere smuldret og blidt, hvis du laver ris i en dobbeltkedel. Denne proces er ikke så kompliceret.

Lad os først se nærmere på de grundlæggende regler for, hvordan man laver ris i en dobbeltkedel. Det anbefales, at de overholdes for at forberede en appetitret fad.

For det første er det kun muligt at købe den valgte dampmodel, hvis den har en særlig beholder til madlavning af ris.

For det andet afhænger kødets kvalitet af den korrekte andel vand og korn. Til overholdelse skal du omhyggeligt læse instruktionerne. Faktum er, at hver model har sin egen standard. Men der er en generel regel - risen skal være helt dækket med vand i skålen.

For det tredje er det nødvendigt at kende den ønskede konsistens af den tilberedte skål (smuldret, klæbrigt, viskøst eller flydende). For eksempel, når du forbereder ris til sushi i en dobbelt kedel eller krydret pilaf, anbefales det at tilføje mindre vand.

For det fjerde er jorden gryn kogte i ti til femten minutter, og den vilde (eller brune) ris er omkring en halv time.

Foreslå et par hurtige og enkle opskrifter.

Ris i en dobbelt kedel med ost

For at forberede fadet skal du have et glas ris, en stor skefuld smør, et hundrede gram revet parmezan, grønne. Vi skylder grynene, læg det i en speciel beholder og fyld den med vand (mængden afhænger af dampmaskinens model). Vi tilføjer salt, olie og hakket grøn kviste. Når risen er klar, drys den ovenpå med ost og send den til dampkøleren i fem minutter. Skålen kan blive en ideel sideskål til kødboller eller kødboller samt for stuvede grøntsager.

Ris i en dobbelt kedel med krydderier til garnering eller sushi

For at forberede skålen har du brug for to store skjeer smør, halvhakket løg, et glas langkornet ris (hvidt), vand (mængden bestemmes i overensstemmelse med instruktionerne i dampkammeret), en knivspids af safran (eller en anden yndlingssæson) og cayenne peber. Lad os begynde at lave mad.

Til at begynde med opvarm olivenolie i en stegepande, læg den hakkede løg ind i den. Steg lidt, rør konstant. Så sætter vi smørret, vi venter på, at løget skal brune. Yderligere reducerer vi ilden, føjes til panden, vaskes og håndteres ris og alle krydderier. En lille stege, læg i en speciel skål med en damper, hæld vand og installer det nødvendige program. Før du serverer, overfør risen i en god gryde og server den varm på bordet.

Ris i en dobbelt kedel med grøntsager

For at forberede skålen har du brug for en stor ske smør, kuber af en stor hakkede løg, et glas ris, den nødvendige mængde kylling bouillon, røde paprika, plader af tre store svampe, salt.

Steg grøntsager og svampe i smør i en gryde, tilsæt ris og salt til dem. Derefter sætte dampen i koppen og tilberede i henhold til programmet. Serveres med en kvist persille.

Bon appetit!