Mad og drikkevarerOpskrifter

Laghman i usbekisk, opskrift

For at gøre Lagman i usbekiske, opskriften sørger for dets vigtigste komponent - de lange og strækker nudler. Kog det - det er en kunst kokke, der har brug for at lære specifikt. Som regel fremragende kokke holde deres hemmeligheder hemmelige og tilbageholdende med at dele dem.

Men lære at gøre derhjemme lange nudler let. Til dette formål mel (3 kopper), vand (1 kop) og salt (1 time. L) æltes dejen, er det rulles til en tyk pølse, smøres med olie, og efterladt i 10 minutter. Efter denne meget tyndt rullet dej, løfte den over bordet, så det også slået væk, foldet i 16 lag og skæres langs længden af nudlerne.

Laghman - en multi-komponent måltid, også kaldet en kød sauce nudler. Til fremstilling af kødstykker sauce (400 gram) nødvendige for at hakkes fint. 4 portioner er tilstrækkelig til at tage to pærer, 4 stykker af sød peber, 4 gulerødder og radiser 1. Alle rist og let steges i smeltet smør. Tilsæt derefter kødstykkerne, hakket tomat 4, 8 hvidløgsfed, hæld kødbouillon (4 kopper) og bring i kog. Den sidste ting at tilføje 4 stykker finthakkede kartofler. Alle mix grundigt, tilsæt salt og peber og kog i 25-30 minutter ved lav varme.

Når serveres ved bordet ved Lagman usbekiske, tilbyder opskrift hæld de kogte nudler kød sauce i en dyb tallerken og tilsæt hakket persille, dild og selleri. Så forberede Lagman europæere.

Usbekere altid forberede denne parabol i tykke støbejern kedler eller gryde og kun på vegetabilsk olie. For dem Lagman i usbekisk, opskriften er forskellige i sammensætningen af ingredienser til saucen. Kød der gives fortrinsstilling til lam og oksekød, grøntsager ved hjælp af aubergine, kål og tomater i store mængder, tilføjer en grøn radise, bønner, hvidløg, grønne brugte persille, koriander, basilikum og spidskommen.

I første omgang i en gryde raskalivayut vegetabilsk olie og et par fed hvidløg, som derefter fjernes. Den varme olie sænkes skiver af kød (0,5 kg) og stegt indtil gylden brun. Derefter sætte stævnen, og efter 5 minutter blev tilsat hakkede sød peber (4 stk.), Gulerod (2-3 stk.) 1 daikon radise, 1 aubergine og 150 gram kål. Gryderet et par minutter ved svag varme, så som grøntsager giver rigelig saft, er tomater tilføjet senere.

Først da salt, peber chili, drys med koriander og toppede med kogende vand, så det dækker saucen til en højde på 10 cm. Øg ilden, bring i kog og fortsætte med at koge over svag varme i en halv time. I løbet af denne tid, koges nudler separat, kaster den i et dørslag og hæld varmt vand, tilsæt derefter 1 tsk. vegetabilsk olie og hakkede friske krydderurter separat. Klar Lagman i usbekiske, opskriften, som jeg talte ovenfor serveres på bordet. Tag store skåle i bunden af lagene er lagt greens og nudler, og top Hæld varmt kødsovs.

Der er en betydelig forskel, når de tatarer forberede Lagman, i tatarisk opskrift tilbyder alle de grøntsager og kød til at lave mad hver for sig, og først i slutningen af alle ingredienserne er samlet. Fåre-, kalvekød eller oksekød fint skåret og stegt i vegetabilsk olie i en gryde. Så toppede med vand og kog næsten kogt. Separat i en pan stegt løg, radise tilføjet sekventielt, gulerødder, auberginer og peberfrugter.

Når kødet er mørt, tilsæt kartoflerne i det, skæres i små tern, grøntsager fra panden og revet tomater eller tomatpuré. Salt, peber, satte laurbærblad og hvidløg og bring det i beredskab. De skåle af nudler er lagt ud først, så hæld saucen med grøntsager og drys med krydderurter. Tatarer bruger ofte oregano, rød og sort peber allerede i det færdige parabol til smag.

Ligesom Lagman, opskrift med radise, som er udarbejdet i vores by i Uighur køkken. Radise nok lavt kalorieindhold produkt, der indeholder en masse nyttige vitaminer. Så du kan spise en masse Laghman, uden frygt for at få det bedre. På trods af de relativt høje priser i denne cafe en masse besøgende. Udsøgt smag og aroma af retter, venlig atmosfære distraherer fra problemerne i forbindelse med penge og giver dig mulighed for at slappe af og ikke værre end i den hyggelige restaurant med levende musik og blomster.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.