Kødboller kartoffel - parabol-indvandrer

Som sagt heltinden i filmen: "stegte kartofler, kogt, braiseret, stegt kartofler , og så videre i det uendelige." Denne unikke rod er godt på nogen måde, og de retter ud af det bare ikke finde den. Kartoffel bøffer, er en anden unik fad fra kategorien "altid ved hånden".

Det er svært at forestille sig nu din kost uden denne uundværlige rod. Kartofler i strukturen indeholder en stor mængde kulhydrater hvorved det er temmelig nærende, men det er endnu mere nyttigt i kalium. Det er denne makrocelle har en positiv effekt på hjertemusklen ved at kontrollere indholdet og salte vand i kroppen og fjerne det hyperexcitabilitet. Fødevarer kartofler er så forskellige, at den ene eller anden og fødes som en primær, og den anden plade, og som en fornøjelse.

Kartoffel bøffer - kulinarisk indvandrer, er en fransk ret, og historien om import af kartofler til Rusland af Peter den Store i Holland, også kan ikke huske. Og det syntes, at dette rod, vi havde altid umuligt at forestille sig, at det i Rusland dyrkes kun et par århundreder. Tidligere var det så aparte fad, der blev serveret kun til æresgæster, ofte som en godbid, og ikke med salt og sukker. Nu det serveres på en måde, der ikke umiddelbart gætte, hvad der ligger bag denne bizarre formular: Det er chips, og ringe, roser og kartoffel bøffer.

Men oprindeligt det blev generobret fra kød bøffer, over tid, de har udviklet sig fra kød til grøntsager, og skålen var kun formen, men ikke indholdet. Kødboller ligne stramt spundet runde bøffer af enhver størrelse. Denne ret er let at tilberede, det er sikkert at sige, at alle produkter er altid til rådighed, og en række af tabel usædvanligt design er altid rart.

Det er muligt at spare gårsdagens kartoffelmos, og der er grund til at lave mad frikadeller og friske kartofler. Det er bedre at passe rødderne med god gluten, som ville give dem en mere stabil form. Kartofler Vask, skræl og vask, skåret i halve. Sæt på bålet en gryde med vand og lad det koge. Husk, at alle de grøntsager, uden undtagelse, er det bedre at tilføje kogende vand til det maksimale for at bevare deres vitamin værdi. Salt baseret ½ tsk salt 3 liter vand. Kog kartoflerne i 30-35 minutter, afhængig af sorten.

Kartoffel patties opskrift, som vi tog som et grundlag, antyder tilstedeværelsen af følgende bestanddele: kartoffel 1-1,2 kg, 4 æg, rasp eller semulje - 200 gram, 150 gram hytteost eller fedtfattig ost, peber, hvidløg. Dræne vandet fra kartoflerne, kartoffel Masher ælte indtil homogenitet, fik lov at afkøle til at blande komponenter ikke brew æg. 2 æg pisket til et skum mixer, tilsæt ost, peber og hakket hvidløg (et hoved), hæld vægt i kartoffelmos og omrøres blander med en speciel dyse. Give tid til at fortykke vægt (5-7 minutter).

Endvidere stolpen 2 æg tilbage i skummet. Spoon frikadeller støbning af enhver størrelse kartofler, hvilket giver dem en lidt fladtrykt form til bedre kontakt med stegning overflade. Vi dyppe dem i pisket æg og rullet i rasp (de kan blandes med et tilsvarende beløb af semulje). På varme varme op pande med tykke vægge, hælde vegetabilsk olie og stor varmeledningsevne yngel kartoffel patties til en sprød gylden brun i 2 minutter på hver side. Vi spreder vores måltid, afhængigt af hvad vi som det serveres. Hvis dette er den hovedret, og derefter sætte på en flad bakke, hæld saucen eller creme fraiche og pynt med hakket dild og persille. Hvis frikadeller af kartoffel bruges som garniture, kan du anvende dem direkte til batch-plade sammen med de vigtigste kursus, men den grønne er heller ikke ondt.