Velsmagende snacks - ruller af aubergine med ost og hvidløg

Fødestedet for den aubergine betragtes Indien. Som standard er denne plante dyrkes i naturen. Men hvor et halvt tusinde år siden, hans "civilize" og begyndte at vokse i haven. En række retter tilberedt af disse mirakel frugter mørk lilla farve, der vokser hvert år. Spredning rundt om i verden, især i Middelhavslandene og Lilleasien, aubergine, eller, som de også kaldes, badridzhany, elsket af kokke fra forskellige lande og folkeslag, og hver af dem kom op med opskrifter baseret på de kulinariske traditioner i sit folk. Så der er orientalske retter, som "Imam Baghdadi", "græsk moussaka", "Agip-sandal", "Pkhali med aubergine" kaviar "oversøisk" (husk komedien "Ivan Vasilyevich Ændringer Beskæftigelse"), en rulle aubergine med ost og hvidløg eller med granatæble og valnødder, og andre fantastisk lækker.

Ja, i virkeligheden, smagen af retter fra den "lille blå" (som de er i gamle dage, og selv i dag, kaldet den russiske værtinde) er så godt, at det samme som alle dem, der prøver dem. Selv der den østlige legende om, hvordan imamen fra Bagdad, smage retter tilberedt af brændt Aubergine, var så imponeret af hans smag, at Jeg mistede bevidstheden. Cooks ville blive henrettet for forgiftning en højtstående tjenestemand, men der kom til Imam selv, tværtimod, generøst gav ham, og udpeget som sin personlige kok. Om rulle aubergine med ost og hvidløg, indtil de er legender, men smagen er så smuk, at den, der vil smage denne snack mindst én gang i dit liv, permanent bevare det i deres hukommelse.

I denne artikel vil vi præsentere dig en meget velsmagende, og vigtigst nem opskrift, som beskriver hvordan man forbereder en rulle aubergine med ost og hvidløg. Det er en kold fad af georgiske køkken anses for at være et element. Det har dog undergået så mange ændringer, at det er svært at tale om hans nationalitet. Af den måde, er det ikke så vigtigt.

Roulade af aubergine med ost og hvidløg

ingredienser:

• 2 store auberginer;
• 1 pakke flødeost "Hochland" eller "Viola";
• fed hvidløg;
• 2-3 kviste af koriander;
• 10-12 grønne løg fjer;
• 1 stor tomat;
• af krydderier, som ønsket, kan du bruge humle-suneli og sort peber;
• vegetabilsk olie til stegning.

fremstillingsmetode

AEgplanterne behøver ikke at blive renset fra huden. Vask grundigt og skæres i tynde kronblade (5-6 stk.). Krydr med salt og lad (30 min.), Opstået for at bitterhed. I bunden af gryden hæld vegetabilsk olie, vente, at det varmede, kronblade steg aubergine på begge sider indtil de er gyldenbrune. Arranger dem på et stykke køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt. Tomat skåret i meget tynde skiver 10-12.

I en separat skål, ved hjælp af en gaffel mask osten, tilsæt de hakkede krydderurter og knust hvidløg. Season. Alle gode røre indtil glat. Alt er allerede nu muligt at danne ruller af aubergine med ost og hvidløg. Hvert kronblad af et tykt lag fedt med flødeost på toppen put skiver af tomat, og derefter pakket ind i en rulle og bundet med grønne løg. Rolls kan installeres i en flad skål i en oprejst position. Så de vil se ud roser. Fadet er dekoreret med kviste af persille eller andre krydderurter. Af den måde, kan ruller af aubergine med ost være forberedt uden tilsætning af hvidløg.

Nyd dit måltid!