Mad og drikkevarerOpskrifter

Svinekam - en stor skål til ferien bordet

Lænd svinekød bagt enkelt stykke i ovnen er mere festlig skålen, snarere end dagligt. Men i nogle tilfælde kan det kogte blot for en familie middag, at en eller anden måde sprede kost og dekorere bordet en spektakulær fad. Og det kan fremstilles ved en af de følgende opskrifter herefter.

Loin af svinekød: i hullet, med æbler, dele

Som de sure-søde æbler kombinerer perfekt med enhver kød (herunder svinekød), er det denne ret viser sig meget velsmagende, saftige og duftende. Men på grund af det faktum, at det ikke forberede et stykke, og i portioner, virkningen af tilførsel af et lille lidelse. Så det kan anbefales mere for en familie middag. 4 portioner brug for omkring 800 gram kød med ben (4 stykker svinekam), 2 spiseskefulde sukker uden objektglas (bedst brun), salt (0,5 timer. L.), krydderier (sennep pulver, kanel, sort peber og kryddernellike) knivspids, lille løg, 2 mellemstore æbler, halvt glas æblejuice og lidt olivenolie.

Først skal du på den varme olivenolie til at stege indtil kogte hakkede løg halvringene. Derefter tager det på pladen i den samme olie stegt til en sprød kødstykker. Efter deres gnides med salt og anbragt i et ildfast form drysset peber og løg. Æbler renses, skæres i tynde skiver og anbringes på stævnen.

Svinekam er ikke meget saftigt, så for at få en velsmagende, det hældes saucen, der udarbejdes separat. For ham, de resterende krydderier og sukker blandet med æblejuice. Kødsovs hældes på toppen dækket med folie og bages i 40 minutter i en moderat varm ovn. Serveres med kartofler eller andet pynt.

Lænd af svinekød: opskriften i ovnen. festlig indstilling

Dette (ved første øjekast ganske enkel) mulighed for madlavning kød er faktisk at skabe et sandt kulinarisk mesterværk, der ikke vil være flove over at søge om et festligt bord som en hovedret. Her er blot forbereder det i lang tid, men det meste af tiden kødet er givet til sig selv.

For at begynde at tage sådanne produkter: svinekam - 1 kg, løg - 200 g Hvidløg - 2 fed, salt - 1 tsk, krydderier (nelliker, allehånde peber, koriander, laurbærblade), lidt sukker og 5 g .. nitrat.

Til kødet var saftigt, bør det marinere i forvejen (et par uger før ferien). Vasket lænd brug tørt håndklæde og gnid en blanding af krydderier. Det fremstilles ved blanding og formaling i en morter (i dens fravær er muligt at anvende en blender) tilsætning fødevarer nitrat. Kødet gnides halvdelen den resulterende masse og efterladt under åget i to dage. Modstå tildelte tid, fjernet og lænd hæld tre liter varmt vand, der hældes i den resterende blanding af krydderier. Cool, kød med saltvand placeret i et koldt sted i 10-14 dage, med jævne mellemrum at dreje den.

Når svinekam endelig promarinuetsya bør gå videre til den afsluttende fase af madlavning - bagning. Dette sker i en ikke meget varm ovn (ikke mere end 180 grader) i løbet af 2 timer med jævne hælde saft udskilles. Ved indsendelse lænd skåret i tynde skiver. Det går godt med sauerkraut og andre salt.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.