Forberedelse af den georgiske yoghurt derhjemme

Alle har længe vidst, at for at bevare sundhed og ungdom behøver at bekymre sig først og fremmest om en så vigtig krop som tarmene. Hvis det virker "som et urværk", betyder det, at maden er fordøjet i tid og ikke zashlakovyvaet hele kroppen. I det modsatte tilfælde, på grund af patogene flora opstår forgiftning toksiner grundet forrådnelse. Derfor, folk, der lider af sygdomme i fordøjelsessystemet, er det nødvendigt at være særlig opmærksom på en afbalanceret kost, som bør være fuldstændige og korrekte. Du skal medtage i din kost korn, grøntsager, frugt og mælkeprodukter. På sidstnævnte vil blive drøftet i denne artikel. Efter alt, de indeholder virkelige medicin for tarm - "bakterier unge", som normalt mikroflora.

Nyttige husholdningsprodukter fra mælk

Kefir, creme fraiche - med disse produkter butik, selvfølgelig, kendt af alle. Er det muligt at gøre noget selv? Det enkleste er en yoghurt drink, som er fremstillet af syrnet mælk ved stuetemperatur. Du kan også lave andre nyttige produkter med brug af gær, såsom ayran eller yoghurt, derhjemme. Denne drik af de kaukasiske folkeslag, der altid har været kendt for et stort antal centenarians. Hvad er hemmeligheden at bevare et godt helbred? Selvfølgelig, i første omgang det hele i kosten, mættede miljøvenlige mejeriprodukter.

Hvordan man laver yoghurt derhjemme

Denne historiske georgianske populær drik, især i sommeren som en forfriskende retter i varmen. Yoghurt danner grundlag for kolde supper, mejeriprodukter salatdressinger og andre fødevarer, og omdannes til tan (forfriskende drikke væske) ved fortynding med vand. Traditionel hjemmelavet yoghurt er fremstillet af naturlige hele ko, ged eller fåremælk. Det menes, at den mest lækre opnås ved at blande flere slags.

Hjemmelavet yoghurt. Opskrift fermentering af mælk

1. Hvis du bruger Shopping mælk gennemsnitlige fedtindhold, så bland det med cremen i forholdet 2: 1. Så gør yoghurt derhjemme er mere som produktet er forberedt af naturlige ingredienser.
2. Blandingen opvarmes til en temperatur på 90 grader, men ikke koge.
3. Da surdej er bedst at tage bladet yoghurt. Hvis der er nogen, egnet creme fraiche 30% fedt. tage det til en liter væske fremstillet ca. 120-150 g
4. Efter delvis afkøling mælk (45-50 grader) kan begynde at gære yoghurt. Derhjemme er det vigtigt at mere præcist at bestemme temperatur, der er problematisk uden en særlig termometer. Prøv at sænke fingeren. Hvis mælken er så varmt, at du kan tåle, så er tid til at starte tilberedningstid valgt. Formpart fra panden i en skål og rør i creme fraiche på opløsningen.
5. Tilslut både væske, dække og wrap, sat i et varmt sted. Tiden til fermentering - mindst 4-5 timer. Det er tilrådeligt ikke at flytte retter under forsuring til "ikke skrællet" serum. Men samtidig er det vigtigt ikke at gå glip af det øjeblik, hvor yoghurten er klar. Lejlighedsvis kigger efter mælk, se fortykkelse. Når produktet vil erhverve tætte tekstur, skal det være cool. Hvis mælken ikke er "overmodnes", vil drikken vende våde og med overdreven gæring - vil få den sure smag. Vi håber, at efter flere forsøg, vil din yoghurt ikke være værre end det naturlige produkt af georgiske køkken! Prøv at spise sunde produkter af deres egen at gøre!