Mad og drikkevarerOpskrifter

Karpe i creme fraiche opskrift

Ikke alle russiske fad formår at komme ind i Annals of verdenslitteraturen. I denne forstand, Karas i creme fraiche var meget heldige på grund af historien om "Sirena" Anton Chekhov. Autoritative udtalelse den store forfatter tilføjer denne parabol vægt og respektabilitet. Vi må antage, at Anton vidste , hvordan man tilbereder karper i creme fraiche. Det er en skam, at ikke beskrive processen fuldt ud.

Generelt udarbejdelse af fiskeretter meget delikat ting, og indebærer visse kulinariske færdigheder. Fisken selv nødt til at vælge meget omhyggeligt, som det hedder i en anden klassiker - fisk af anden friskhed ikke sker. Karas første friskhed bør være ukompliceret look, lyse gæller og elastisk krop, dækket med gennemsigtig slim. Hvis du ikke kan finde en egnet karpe, er fadet ikke miste tiltrækningskraft erstatte den karuds. Jeg må sige, at for mad karper i creme fraiche opskrift er ganske enkel, men kræver pleje og selv pedanteri.

For at forberede fadet karper i creme fraiche opskrift forudsætter, at du har mindst et kilo fisk; to hoved bøje, gennemsnitlig størrelse; Emballage fedt creme fraiche. Det er tilrådeligt at købe så flydende røg, men det er ikke obligatorisk.

Rengøring af fisk - det mest pinlige øjeblik i hele tilberedningsprocessen, men heldigvis karuds samt karper, har store skalaer, som fjernes relativt let og med friskfangede karper skalaer kan endda fjernes med de bare hænder.

Efter rengøring af karper bør nøje Disembowel, skyl grundigt inde og ude og lave fire snit langs kanterne: på denne måde de bedste karper yngel grundigt. I intet tilfælde kan ikke afskære hovedet, ville det være en utilgivelig krænkelse af alle eksisterende traditioner. Men du vil fjerne gællerne - vi er intetsteds.

Fra dette punkt begynder forskellene mellem kærester retter karper i creme fraiche opskrift alene giver foreløbige stegning opskrift andre - kategorisk imod det. Ikke at overholde enhver ene eller det andet, vi kalder dette trin er valgfrit madlavning.

Roast bør være på en godt opvarmet pande med smør til de er gyldenbrune. Før stegning karper skal paneret i mel.

Vi vender tilbage til den almindelige måde alle elskere af mad karper stegt i creme fraiche. Gnid fisken med salt, indefra og ud, kan salt blandes med krydderier og gnide den resulterende blanding. Nu skæres løg ringe og fyld af vores karper, løg afskrække ubehagelig lugt slim nævnt af Tjekhov, og give fadet smag og saftighed. Flere ringe henført under gællerne. Rigtigt, at karper elsker stævnen, så du skal ikke have ondt.

Bagning fedt creme fraiche, sat på hans karper og hæld creme fraiche. Sæt på toppen af de resterende løg. Separat de flydende røg: det er meget godt kombineres med en skål af karper i creme fraiche opskrift, imidlertid ikke direkte bundet af dens anvendelse. Det vil give en illusion af Karasu forberedelse på russisk brændeovn. Chancerne er på den måde, og det smagte fantastisk forfatter. Flydende røg bør blandes med en portion af syrnet fløde og dække fisken med denne blanding. røg skeen Kantine vil være nok. Hvis der er flydende røg, eller hvis du af en eller anden grund ikke kan lide det, kan du undvære det. Som du kan se, opskriften er ganske demokratisk i naturen, ligesom alle russiske opskrifter på retter, er det ikke nogen kinesisk skålen, som ikke kan fremstilles uden olie eller sesam, for eksempel, stødt ingefær med Szechuan kål.

Ovnen bør opvarmes til T = 180C og bage guldfisk i 15-20 minutter. Den bedste akkompagnement til denne ret - kartofler. Det kan bages i selve ovnen eller pålægge kruglyashami karpe, hvis du kan finde plads nok på en bageplade. Hvis karper er forberedt uden forudgående stegning, opholdstiden i ovnen skal fordobles.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.