Mad og drikkevarerOpskrifter

Fyld i ravioli med kød

Det er meget vanskeligt at finde ud af, hvor der var dumplings som deres jævnaldrende, med deres nationale forhold, meget. For eksempel kinesisk dim sum, georgiske khinkali italienske ravioli. Men princippet er forberedelsen - indpakning udstopning i dejen. Hvis testen er lettere, er det ikke enhver kvinde ved hvordan man laver fyldet til ravioli, at få kvalitet saftig udstopning. Lad os tale om det.

generelle oplysninger

Der er mange hemmeligheder i forberedelsen af ravioli, for eksempel, kanter Dejen skal være tykkere - det hjælper til at holde sig i form under tilberedningen. Fyld til ravioli kan være meget forskellige: champignon, fisk, kylling og grøntsager, men den mest populære, især i Rusland, - kødet. Nu dette flertal parabol anser en daglig måltid, selv om det ikke altid var. I gamle dage, og dumplings i landet dukkede op i det sekstende århundrede, blev de betragtet særdeles festlig og familie-køkken. Så gættede selv det. Vi har udarbejdet en stor familie af flere hundrede artikler og en af dem er æglæggende noget særligt, såsom peber. De, som han fangede, skulle være en succes og glad. Hvis du kommer til at lave mad dumplings, lytte til råd fra erfarne værtinder, vil måske en af de tips hjælpe dig med at lave en stor skål.

Madlavning Tips fyld til ravioli

Som du ved, fyldet må ikke ødelægge hovedretten, foruden, han skulle være saftig, velsmagende og duftende. For at opnå dette resultat, skal du overholde visse retningslinjer. På nogle af dem vil vi nu beskrive til dig ud en velsmagende fyld til ravioli.

  1. Den første betingelse for en god fyld - der skal foretages med dine egne hænder. Butikkerne ofte sælges ikke klart, hvad blanding af hakket kød produkt. Det kan være rå og sener, som i høj grad ødelægge den endelige fad. Ved tilberedning i hjemmet, vil du allerede være i stand til at vælge det kød, vil blive fulgt i en kødhakkemaskine. Og resultatet vil være meget bedre end i butikken.
  2. Det er også vigtigt, at hvilken slags kød, der skal bruges. Fordi hver af dem har sine egne karakteristika. Hvis svine- og oksekød perfekt kombineres med hinanden, kalkun med kylling - absolut uforenelige. Før du begynder processen med at gøre dumplings, beskæftige sig med en liste over ingredienser og ikke viser er den specielle autonomi.
  3. De vigtigste komponenter er alle bekendt med hakket kød, løg, peber og salt. Men glem ikke om kosttilskud, der i høj grad kan forbedre den. Såsom for eksempel fedt, mayonnaise eller kogt kål, hvidløg og tørret persille.

Den gennemsnitlige udstopning opskrift

Fyldet for ravioli kød fremstilles ud fra følgende bestanddele: lige svine- og oksekød - et kilogram, en løg, smør - 50 g æg - on, hvidløg - to fed, rød og sort peber, salt, klemmes basilikum og persille . I så fald, når nogen fra familien har et mavesår eller er allergisk, skal du ikke tilføje hvidløg. Hvis ordentligt drage fordel af denne opskrift, så hakket for at opnå fremragende. Fra det vil være muligt at fremstille høj kvalitet og smukt fad, der vil glæde alle dem, der vil følge ham.

Secrets of madlavning fyld til ravioli

Hvis du ønsker at få en stor fyldning for ravioli, købe oksekød, lammekød og svinekød exceptionel friskhed. Når du vælger oksekød tage kalvekød, så dumplings er møre. Madlavning retter bedre at flytte til et andet tidspunkt end madlavning det i ikke det bedste kød. Brug opskrift, når alle de ovennævnte tre slags kød, følg følgende forhold: svinefedt - 350 gram, lam - 250 gram oksekød - 550 gram. Godt alle mit kød, bliver våd køkkenrulle. Gør det et must, da vand kan ødelægge det endelige produkt. Og nu forsøger vi at besvare alle dine spørgsmål om, hvordan man laver en god fyldning til ravioli. Opskriften på hakket kød.

Tilberedning af kød fyld til ravioli

Vi skære vores vasket og tørret emner på barer store. Yderligere rense et stort hoved af hvidløg, og to store løg. Den først gennem chesnokodavku og en anden skåret i tre dele. Kød med løg to gange male i en kødhakkemaskine, derefter hakket få blødere. Solim peber og den resulterende masse, hvilket bidrager til hendes hvidløg. Blandes grundigt og - den første hemmelighed - tilsæt fløde gennemsnitlige fedtindhold - 150 ml. Hvis bestanden var mere fed creme, derefter tilføje dem til et mindre antal. De giver dumplings meget delikat smag. Den anden hemmelighed er som følger: ved modtagelse for flydende masse tilføje en kartoffel, rullet i en kødhakkemaskine. Men det bør ikke være. Dæk fyldet klud, og lad 20 minutters skubbe. Dette er - en obligatorisk tilstand. Dejen sættes det skal være en teske. Vi håber, at din fyld til kød dumplings mislykkedes.

Fyld til ravioli af de to typer af kød

En slags hakket kød skal være magert, den anden - med fed skrift. I dag vil forklare, hvordan du forbereder fyldet til dumplings svinekød og kylling. De følgende ingredienser skal vare et sted i hundrede pelmeshey: 300 g pulp af svinekød, det samme - kylling, to løg, en halv teskefuld salt og smag - krydderi. Opskriften er nok den nemmeste, mens den kører - ti minutter. Vask og tør kød, så svinekød og kylling skåret i små stykker, hakke løg, koge krydderier og salt. Set i en kødhakkemaskine vedhæftet fil fra en gennemsnitlig cellestørrelse og rul alle bestanddelene. Hvis resultatet er en saftig oksekød, alt er gjort korrekt.

Opskrift dumplings proppet med hakket kød

Hvis du lærer at gøre påfyldning af høj kvalitet til ravioli og dumplings, resten du får, og vil du konstant glæde hjem lækre måltider. Vi tror på, at alle de lektioner er mestrer. Så går vi videre til forberedelsen af de nuværende russiske dumplings. Vi vil gøre en masse af dem, omkring 250 enheder, idet der tages hensyn til, at en del af fryse indtil næste gang. Særlig opmærksomhed igen at afsætte tilberedning af kød påfyldning. For det vi har brug for: 0,8 kg svinekød og oksekød, 400 gram løg, at smag - salt og peber. Til dejen: et kilo hvedemel, to æg og en halv kop vand. Først forberede dejen, så længe det passer ind i varmen, gør udstopning. Forkrøppet kødhakkemaskine oksekød og svinekød. I det tilfælde, hvor svinekød er magert, tage den samme mængde, men hvis det er med fedt, skal det oksekød være en lille smule mere. Løg kan også være med kødet, men vi anbefaler at gøre det i en blender, så vil det ikke være som grød og dermed opnås saftige dumplings. Put i en separat skål med løg i jorden formularen og oksekød, peber, salt og bland det hele nu, meget omhyggeligt.

Madlavning dumplings

Fyld til ravioli kød er klar, og nu er der meget få. Sculpt dumplings, men hvordan man gør det - hver husmor kender i øvrigt kan bringe hele familien at gøre. Når de har dækket hele overfladen af bordet, kan vi kun lave en velsmagende ret. Vi sænker vores ravioli i saltet kogende vand, tilføje et laurbærblad og andre foretrukne krydderier. Tilberedningstid - cirka fem minutter. Villighed nødt til at tjekke dig selv, ikke meget tillidsfuld dette spørgsmål opskrift. Efter overfladebehandling melboller nødt til at vente et par minutter for at få en, sætte det på en plade, en ske til at bryde i halve og fjern prøven. Der serveres Klar dumplings på bordet med creme fraiche eller smør. Du kan bruge sennep, mayonnaise eller anden sovs. Nogen spiser sammen med bouillon, en anden, og drys med krydderurter, finthakket. Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.