Hvilke fødevarer indeholder jern

Kemi det er velkendt, at jern er trivalent og divalent element. Så i fødevarer forekommer trivalent jern, og når det absorberes i den menneskelige krop bliver til en divalent formular. Med mad person modtager en masse jern, og absorberes kun 8%, hvoraf ind i blodbanen. For at jernoptagelse forekom kræver tilstedeværelsen af vitamin C og B12, en vis surhed af mavesaft. For eksempel i sygdomme i maven, den ledsagende lavt syreindhold, jern ikke absorberes af det menneskelige legeme. Overskydende calcium i fødevarer, sukker, kulhydrat og fedtholdige fødevarer forstyrrer normal jernoptagelsen proces og fører til dets mangel.

Færreste ved i hvad fødevarer indeholder jern, må vi også tage hensyn til dets fordøjelighed og vaner mand. Hvis folk forbruge en masse slik, is, raffinerede fødevarer, røget og konserves, derefter, uanset hvor meget de ikke spise en masse fødevarer med højt jernindhold, er det meget vanskeligt og de dårlige vil blive erhvervet. Med den dramatiske vægttab, når der anvendes trendy diæter, også er ved at udvikle en jernmangel i kroppen på grund af manglende produkter, der indeholder jern, i den menneskelige kost.

Det er interessant at vide, hvilke fødevarer indeholder jern i dets maksimale beløb? Så den rigeste kilde til jern er melasse - et biprodukt af sukkerproduktionen. Meget jern er i kød kanin og kalkun, meget mindre af det er indeholdt i kalvekød, er det endnu mindre findes i oksekød og i leveren. Udover kødprodukter fra jern fordøjet meget værre end det af anlægget. Så velkommen selleri hurtigt fylde den manglende jern i blodet end leveren eller kød indtag.

Meget nyttigt at drikke sveske juice, spiser solsikke og græskarkerner, tørrede abrikoser, rosiner og rugbrød. Det er vigtigt på samme tid til at spise dyr (kogte) produkter og anlæg, bør sidstnævnte være tre gange mere jern til perfekt assimileret med den accepterede mad. Fremragende kombination af kød og løg, som indeholder en masse C-vitamin, vil bringe ikke kun sjov, men også vil være meget gavnligt for helbredet.

Kendskab til offentlige produkter indeholder jern til at hjælpe i udarbejdelsen af kosten. Desuden skal vi altid huske på foreneligheden af produkter. For eksempel, mælk, ost, hytteost, te og kaffe bør aldrig tages med kød og greens. De bør spise i to timer efter administration af jernholdige fødevarer eller en time før deres optagelse.

Det er vigtigt at overveje, hvilke fødevarer indeholder jern, og som hjælper ham til at fordøje og forbruge i deres mad på samme tid. Peberfrugt, ribs, jordbær, kiwi, appelsiner, citroner indeholder meget C-vitamin og fremme optagelsen af jern i tarmen.

Du skal vide, og tage hensyn til, hvad fødevarer indeholder jern, men næsten ingen mulighed for at tilegne sig. For eksempel spinat - en nyttig urter, som indeholder en masse vitaminer, en masse jern. Men på grund af tilstedeværelsen af oxalater, som binder jern, kan spinat ikke være en kilde til jern. Linser og hvedekim er meget nyttige, men det menneskelige legeme kan ikke optage jern i hånden af samme grund.

Men salat, kål, skovsyre, persille, majroe, radise, ærter, agurker, tomater, rødbeder, græskar perfekt genopbygge jernmangel. Bærrene indeholder jern jordbær, brombær, kirsebær, hindbær. Frugt kan skelne æbler, pærer, kvæder, ferskner, som er lækre, nyttig, hvoraf perfekt absorbere jern.

Alle de ovennævnte produkter, der indeholder jern til gravide kvinder er særlig vigtig. Hvis i begyndelsen af graviditeten, når den føtale hjerne er æglæggende, er ikke nok jern i kroppen, kan der opstå overtrædelsen i udviklingen af embryo og barnet ville blive født handicappet. Behovet for jern stigninger i ammende mødre, atleter, i tungt fysisk arbejde.