Hvor meget at lave lys svinekød. Opskriften til madlavning

Retter fra svin lunger er ikke så almindeligt, som mange andre, men alligevel er i visse krav. Disse slagteaffald har en lille pris, lav kalorieindhold, og nogle husmødre ved, hvordan man laver dem, så "du slikker dine fingre". De har også en række mikronæringsstoffer og vitaminer, der er nyttige for mennesker. Det er kun at lære at lave mad korrekt og hvor meget at lave lys svinekød. Nu er vi interesserede i dette interessante, endda nødvendige spørgsmål.

Generelle oplysninger

For at forberede noget lækkert af denne biprodukt koster allerede på grund af det faktum, at det indeholder calcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, jern, zink, kobber, mangan, selen, vitaminer C og B. Til tross for at kildematerialet er utilstrækkeligt Retter fra den forberede de mest forskellige: kolde appetitvækkere, salater, fyld i pandekager og patties, velsmagende sauce til ris eller en kartoffel, kogesuppe og simpelthen stegle. I ernæringsmæssige fitness bly på flere måder, for eksempel stege i olie, med tilsætning af gulerødder, løg og krydderier, men koges oftest. Derfor er det meget vigtigt at vide, hvor meget at lave en lys svin, at den kan bruges. Men om dette lidt senere. Dette produkt bruges ikke kun i Rusland. I Tyskland er der for eksempel nogle nationale retter lavet af det. Derfor anbefaler vi dig at prøve nye smagsoplevelser.

Forbereder et let gris til madlavning

Først og fremmest er du nødt til at træffe det rigtige valg, når du køber: Forarbejdede lunger bør under ingen omstændigheder have tegn på ødelæggelse, skal ryddes godt af blod og forskellige forurenende stoffer. Køb ikke sekundært frosne, optøede biprodukter, med udskæringer, tårer, skiftende farve eller endda tabe det. For det andet skal lungen vaskes meget omhyggeligt, derefter skåret i små stykker, fjernelse af trachea rester. Derefter er det godt at suge det. Det anbefales at gøre dette på følgende måde: blød i to timer, afløb vandet, hæld i frisk og vent på maksimum - så meget som du har tid. Tiden er kommet, når du har brug for at vide, hvor meget der skal tilberedes en lys svinekød. For den sag, der beskrives af os, når den er skåret i små stykker - fra en time til en og en halv.

Hvordan laver man en lys svinekød? Tips, anbefalinger

For at lave vores biprodukt har du brug for en stor gryde. Vi tager godt gennemblødte lunger og sætter dem i en beholder. Nu, men ikke til selve kanten, hælder vi vand. Lungerne under kogning producerer for meget skum. Forresten er det muligt at lave slagtebiprodukter og hele, uden at klippe overhovedet. I dette tilfælde kan du vide, hvor meget der skal tilberedes lys svinekød, da man kender dyrets alder og vægt. Vi sender gryden til ovnen - lad indholdet koge. Så snart dette sker, skal du omhyggeligt dræne vandet og udskifte det med frisk. På denne måde vil vi slippe af med unødvendige lugte. Tænd igen ilden. Denne gang, når kogning, tilføj en hel pære og salt. Hvor meget til at lave lys svinekød, ved du allerede. Men i tilfælde af at det er en hel, stiger tiden til to eller to og en halv time. Vi definerer mere præcist afhængigt af størrelsen. Nogle tips om, hvordan man laver mad:

1. For at sikre, at stykkerne ikke kommer op under madlavning, skal du installere en lille belastning.
2. Det anbefales ikke at spise dem mere end to gange om ugen på grund af det store antal grise, der er til stede i svin lunger. Fordelene kan være skadelige.
3. Det er bedre og mere nyttigt at bruge slagtebiprodukter fra et ungt dyr.
4. Du kan svejse produktet i en multivark - det er mere almindeligt for mange husmødre. Vi skærer det, lægger det i en skål og fylder det derefter med vand. For at undgå flydende opretter vi en speciel kurv, der er designet til dampning. Spørgsmålet opstår, hvor lang tid det tager at lave en lys svinekød i en multivariat. Svaret er 60 minutter, inklusiv slukningstilstanden.

Simple opskrifter til svin lunger

Som vi allerede har nævnt, bruges disse biprodukter til fremstilling af mange retter. Ud over dem, der allerede er nævnt, er det også brawn, leverpølse og gelé og pates. Opskrifter til madlavning af disse retter tager tid, men der er flere relativt hurtige. Lad os bringe et par af dem. Koge slagteaffald, og hvordan man laver en lys svinekød, ved du allerede. Ved hjælp af en trykkomfur kan det hurtigt udføres - på kun 30 minutter. Finhak løget, passeren, tilsæt lys, naturligt hakket og alle sammen stege. Vi laver kartoffelmos kartofler, sæt den kogte lunge til den og server den sammen med den unge røde vin. En anden hurtig og nem måde. Kog lungen, skæres i mellemstykker og spredes på en bageplade med lidt olivenolie, tilsæt krydderierne. Der sætter vi et par kartofler i skrællen og sendes til ovnen, opvarmet til 220 grader, i en halv time.

Opskrift på pandekager fyldt med svin lunge

Til sidst tilbyder vi en lidt mere kompliceret version. Vi vil lave pandekager. Til dette har vi brug for: 500 gram mel, en liter mælk, to æg, fem skeer solsikkeolie, lugtfri, svinekød, to løg, malt sort peber og salt. Fra mel, mælk, æg og salt laver vi dej (det er muligt ved hjælp af en mixer). Vi tilføjer lidt olie, så pandekagerne ikke holder fast. Bage dem. Hvordan man laver en lys svinekød, ved vi allerede, så vi vil ikke dvæle på dette. Svejsede biprodukter snoet i en kødkværn. Steg løgene i en stegepande, indtil de er gyldne, tilsæt lys og lidt gryderet. Peber og salt, du kan sætte lidt kogt ris. Vi sætter den tilberedte påfyldning på den ristede side af pandekagen med en ske og wrap det pænt. Vi serverer på bordet i varm form med creme fraiche. Selvom afkølet og de er ret velsmagende. Bon appetit!