Grød til børnene: de første komplementære fødevarer

Ingen vil hævde, at den ideelle mad til en baby - er modermælk. Men ved udgangen af de første seks måneder af livet i moderens mælk er ikke nok næringsstoffer, vitaminer, fedtsyrer og sporstoffer for hele spektret af de øgede behov for det voksende barnets krop. Fuld udvikling og vækst af barnet er krævende og vegetabilske proteiner. Derfor bør kosten blive beriget med forskellige slags af komplementære fødevarer. Spædbørn, der udelukkende fodres modermælk, resolutionen af 55. Verdenssundhedsforsamling (2002) anbefaler at starte fast føde tidligt som seks måneder, og kan være flaske-og fem.

Traditionelt grød til børn i de fleste lande er de første komplementære fødevarer, fordi de er i konsistens og smag fornemmelser er tæt på modermælk og kunstige erstatninger. Lokke baseret på korn - primære kilde til kostfibre, kulhydrater, vegetabilske proteiner, selen, jern, fedtstoffer, vitaminer, etc. Som til babyer efter seks måneder .. Maden Værdien af korn til børn påvirke kornforarbejdning teknologi og dets kemiske sammensætning.

Svar på spørgsmålet   om, hvad børns grød er bedre, absolut ikke. Så semulje, ofte mødre bruges til at koge grød først komplementære fødevarer rige på stivelse og vegetabilsk protein, men de næringsstoffer, den indeholder det mindste i sammenligning med andre korn. Byggen og perlebyg grød stivelse så meget, men det er langt højere indhold af vitaminer og fibre. Boghvede - det mest værdifulde produkt af Cereal mad til børn. Det indeholder en betydelig mængde af protein, vitaminer PP og B-gruppen samt sporstoffer, der er nødvendige for udviklingen. Som ris er det høje indhold af stivelse, protein og mineraler bit, og vitaminindhold afhænger af graden af rensning af korn. En majs grød til børn indeholder mindre stivelse, men det har mere jern og protein. Optag til indhold fiber, fedt, vitaminer, vegetabilsk protein og mineraler - er havregryn.

Mere økonomisk og tilgængelige i hjemmet til at koge grød til børnene direkte fra naturlige korn. Men i løbet af undersøgelser i de senere år manglerne ved de supplerende fødevarer er etableret: et underskud på flere vitaminer (B, E, A), jern, zink. Under tilberedningen er det "hjem" grød C-vitamin-indhold reduceret til det halve, og gruppe B er endnu mere - op til 75% mere end oprindeligt indeholdt i kornet. Så du skal ikke helt udelukke fra din kost korn børn industriel produktion.

Nu på salg er der et stort udvalg af korn. De kan Monocomponent (en slags korn), flerkomponent, eller mejeri-mælk. For at forbedre smagen og øge den ernæringsmæssige værdi indført i nogle pulvere af naturlige grøntsager, greens og krydret frugt. Producere og speciel glutenfri korn for børn med cøliaki, hvori allergisk over for alle kornarter.

Blandt en sådan overflod af let at samle op grøden til fodring både sundt og børn med forskellige patologier af dem til at vokse stærkt og sundt.