Bønner. Nyttige egenskaber ved produktet. Anvendes i ernæring og medicinske formål.

I begyndelsen af det XVIII århundrede i Rusland var der en fødebønne. Det tog sin æreplads i menuen for alle dele af befolkningen. Der er mere end 200 sorter af dette velsmagende og sunde produkt, men kun ca. 20 af dem bruges i folkeskulturen. De mest berømte typer af bælgplanter er almindelige bønner, flerfarvet, lima, lunate og strudsblad.

Men den fælles bønne i vores land var bønne. Stringbønner har ikke kun en unik smag, men det er meget nyttigt og nærende. Det er rig på dets sammensætning af makro- og mikroelementer og vitaminer, og i form af proteinindhold overgår det endda nogle typer kød. Denne værdifulde plante indeholder: jern, kobolt, jod, zink, kobber, fluor, svovl, mangan, molybdæn, magnesium, kalium, calcium, fosfor. Og også mange vitaminer, caroten, folsyre og ascorbinsyrer. Enhver person, der ønsker at blive sund, og som ser hans kost skal indbefatte i hans menu bønner. Nyttige egenskaber ved dette lækre produkt er faktisk unikke, og mange husmødre bruger det ikke blot til at berige og mætte deres krop, men også med succes anvende lægemidler.

I folkemedicin fremstilles bouillon og vandtinkturer. Til dette er pods, blomster, frø og hønder af bønner egnede. Så, med hjerte og nyresødem, anvendes en afkogning af frø eller pods. Bruges til at reducere blodsukker, hypertension, reumatisme, sygdomme i det genitourinære system, fedme i leveren, hudsygdomme. Har antimikrobielle og sårheling egenskaber.

Afkogning af bønnebælgene kan fremstilles på følgende måde. Ca. 3 el. Sæt de hakkede bælg i en halv liter vand, kog i ca. 15 minutter. Lad stå i 3 timer og afløb. Tag halvdelen af glasset før måltiderne 3 gange om dagen. En sådan afkogning er nyttig i inflammatoriske processer i det genitourinære system og med sten i blæren.

Juice fra grønne bælg eller umodne bønner frugt er også nyttigt. Det har en antibakteriel og diuretisk virkning. Og også reducerer blodsukker. Til behandling, tag en teske op til 6 gange om dagen.

Det anvendes med succes til kosmetiske formål. Nyttig maske, for hvilken der anvendes en kogt strengbønne. Fordelen er at forbedre og nære huden, fjerne rynker. For at forberede masken skal du male de kogte frugter sammen med citronsaft og enhver vegetabilsk olie.

Ofte sker der, at mange elskerinder sjældent bruger i en diæt af familien en strengbønne. Nødvendige egenskaber af legume produktet er kendt for mange, men ikke mange ved, hvordan man laver det velsmagende og med det, der præsenteres.

Før madlavning skal bønnerne for-gennemblødes i 6-10 timer. Det er ønskeligt at suge de røde bønner altid, hvide det er muligt at lave mad på en gang. Efter blødning skiftes vandet og slukkes. Få minutter efter kogning, afløb vandet og hæld koldt, du kan tilføje enhver vegetabilsk olie. Og mens bønnerne brygges, er det ønskeligt ikke at forstyrre det.

Valget med hvad at spise bønner er enormt. Du kan tilføje suppe, borscht, til enhver salat. Det er nyttigt som kogt og dåse. Meget velsmagende fritters med bønner eller som fyldning til tærter.

Du kan forberede det som en selvstændig skål. For at gøre dette skal du koge og blande bønner med en mixer. Nyttige egenskaber ved sådanne puree fordobles, da det slibede produkt hurtigere fordøjes og absorberes bedre af kroppen. I kartoffelmos kan du tilføje gulerødder, løg og krydderier efter smag.

Som det er kendt, går der under varmebehandlingen af produkter mange vitaminer og sporstoffer tabt. Men det er bønner, hvis nyttige egenskaber er ubestridelige, samtidig med at de bevare og bevare deres ernæringsmæssige rigdom.