Fiskeretter

Russisk forbrug af fisk og skaldyr er ikke det første sted, selv om vores land er godt forsynet med fiskeressourcer. Det er nok til at forbruge fisk mindst to gange om ugen.

Fisk og fiskeprodukter retter er meget nyttigt, især for de små, hvis knogler vokser og udvikler sig. De har en masse vitaminer, mikro og makro mineraler, der er nødvendige for den menneskelige krop hver dag.

Du kan tilberede et udvalg af retter fra fisk: burgere, salater, sky eller bare bage det i sin naturlige form. Jeg ønsker at dele med læserne af de mest simple og lækre opskrifter.

1. Rød fisk med sennepssauce.

For at forberede denne parabol kan du bruge alle laks: lyserød laks, laks. Jeg vil lave mad af pink laks. Så til fremstilling vi brug for en fisk uden hoved, hvis hun nepotroshonaya - tarm og skyl indersiden. For sennep sauce behov: sennep (jeg bruger færdiglavet pasta, to teskefulde er nok), to æggeblommer af friske æg (bedre hjem, deres farve er rig, vil saucen dreje en lys gul), saften af en citron, olivenolie, salt, krydderier og valgfri smag, 50 ml koldt kogt noget vand, 100 g smør og greens til dekoration fiskeretter.

For at starte et afsnit af rengøring fisken i portioner stykker, jeg var en stor fisk - få 5 stykker, en tykkelse på ca. 3 cm gnides med salt, top presse lidt citronsaft og lad det marinere så længe en halv time .. Lagt i en form og bages i forvarmet ovn.

Mens laks er bagt, forberede sauce. I gryde hælde vand, indstillet på lav varme, tilsæt æggeblommer og smør. Alt dette intense forstyrre piskeris. Når smørret er smeltet, tilsæt sennep og presse saften fra citron rester. sauce smag til med salt tilsæt derefter krydderier og blandes i yderligere to minutter. Sauce fremstillet.

Hot fisk spredning på en tallerken, hæld saucen og liberalt dekoreret med grønne områder. Fadet er klar. På samme måde kan du tilberede retter fra fisk kulmule, viser det sig ikke mindre velsmagende.

2. Fish koteletter.

Denne parabol altid hjælper mig, når der ikke er kød, men stadig ønsker hamburgere. Til fremstilling vi har brug for 800 gram af eventuelle fiskefileter (som regel jeg bruger laksefileter, men når forsøgte at aborre filet, det kom også meget velsmagende), 1 æg, en skive hvidt frisk brød eller brød, krydderurter, salt, kan bruges et par pærer fed hvidløg - det vil give skarphed. Et andet godt råd: Hvis fisken er mager, bedre at tilføje i hakket fisk smør, så koteletter vise sig saftige og ikke tør.

Hakke fiskefilet, løg, hvidløg, og friske krydderurter brød. Al den salt og mix. Tilsæt blødgjort smør og let pisket æg. Igen, alle blandet. Dernæst danner bøffer. Jeg bare rulles hakket fisk i reservoiret og skære glas bøffer. Så de har mig vende rovnenko og det samme. Så paneer paneret og stegt på begge sider eller bages i ovnen. For små børn måltider af fisk aborre kan tilberedes i en dobbelt kedel. Så i koteletterne at holde alle nyttige egenskaber.

Det skal bemærkes, at der er fiskeretter i kogebøger fra alle lande og folkeslag i verden. I virkeligheden, hvis du tænker over fisk, du kan tilberede noget, du ønsker: suppen, og det andet, og kager, og salater, ikke kun nok fisk dessert fuld af lykke. Fisk stegt, kogt, bagt, stuvet og svæve. De fleste Dieters foretrækker fiskeretter som fiskekød betragtes som en kosten. Nogle patienter ordineret fisk kost, og med god grund, det en enorm mængde af vitaminer. Fisk - en glimrende kilde til fosfor, som er afgørende for vores knogler. Generelt kan den positive værdi af fisk og skaldyr tale uendelighed, er det bedre at tilberede retter fra fisk og sørg for, at det er ikke kun nyttig, men også lækker.