Elegant vegetabilsk skæring: en festlig borddekoration

Smuk, æstetisk krydret service - en rigtig kunst. Efter alt, bør værtinden tage hensyn til en masse nuancer: udvælgelse af retter, der skal være i harmoni med dugen og servietter, glas og karafler; bekvemme beliggenhed måltider til alle sidder ved bordet det var praktisk at nå ud til dem; farver udstillet grøntsager og så videre. d. Her taler vi om den vegetabilske udskæring.

haven udskæring

Med hvad der kan være en vegetabilsk udskæring? Gør det afhænger af sæsonen og fra brugte produkter. Men, selvfølgelig, agurker og tomater, naturligt frisk, altid udstillet. Med dem og begynde.

• Agurker skåret i ovale, tynde skiver. Tomater tilrådeligt at tage to varianter - røde og gule. Bare prøv at tage tvordenkie frugt, kødfulde og ikke meget saftigt - eller vegetabilsk skæring, dekoration, som du gør, vil flyde og miste en handel kjole. Tomater skåret cirkler eller segmenter. Så lægge ud grøntsager ventilator, skiftevis lag og farver. Du får meget lyse, muntert, muntert. Selvfølgelig bør gøre skæring være før servering. Grøntsager kan være lidt prisolit og drys fint skåret dild eller persille.
• Interessant og velsmagende turn grøntsager udskæring, som vil supplere udformningen af revne gulerødder, drys med eddike og peber. Det kan sættes på salat blade og arrangere siden af tomat-agurk mange forskellige farver. En sådan "Salat" er forberedt på alle tider af året, og altid spist med glæde.
• Effektivt og festlig udseende af radise grøntsager udskæring. Gør det se sådan ud: rod befriet fra haler og skåret med specielle knive strimmel-lignende. På retterne er sat cirkler af agurk, og på dem, i form af roser, radiser. Det viser sig, en vidunderlig blomst arrangement. Ikke mindre smukke vegetabilsk udskæring sker der, hvis radiser skåret i cirkler og skift de "stråler" eller kronblade peberfrugt - rød og orange, gul. Dryp dem lidt mayonnaise eller presse ud af tuben "striber". Meget velsmagende og appetitvækkende!
• Som dekorative elementer til design af retter er meget udbredte fjer løg og andre greens. For eksempel, sønderdele kål i tynde strimler, trampe bit og glide ud på en plade. Smag til med lidt eddike. Hold dig en kvist persille - få en munter bleg grøn bakke, som en lysning i skoven.
• Fantasere hvordan man arrangerer en vegetabilsk udskæring, så glem ikke om oliven. De er ikke blot stimulere appetitten og fremmer fordøjelse, men også meget velegnet til forskellige varianter af vegetabilsk udskæring. Stykker af grøntsager kan spredes på en cirkel, spiral, der simulerer havet stjerner, som små senge og lignende. D. et dias oliven kan smukt arrangeret imellem. Enhver, der sidder ved bordet, være glad for at sende i munden "bær" -andre, og langs nakolet på en gaffel vegetabilske ingredienser.
• Glem ikke den vigtigste regel borddekoration: nær retter og plader med pålæg altid bør være Solnice, sudochki med krydderier, eddike, sennep, peberrod. Du kan tilberede en speciel sauce påfyldning, satte mayonnaise og ketchup. Essensen af udskæring er, at alle tog nøjagtig de grøntsager, som han ønsker, og derefter gemt dem til din smag.

Opfind dine designmuligheder af retter, skabe. Og held og lykke til dig!