Chanakhi: opskrift

I dag kan du prøve georgiske retter i enhver restaurant, herunder f.eks tanke. Opskriften i forberedelsen det er ganske simpelt, og derfor lære hemmelighederne af hans madlavning, vil du snart kunne behage din familie en ny skål.

Georgiske nationale retter er meget originale og velsmagende. Beboere i denne sydlige republik anvendes til at fremstille lam retter og fjerkræ. Derudover retter georgiere aktivt tilføje forskellige krydderier og varme saucer.

Mindst en gang at forsøge georgiske fødevarer, du bliver dets tilhænger og fan i mange år, da alle de madlavning opskrifter er unikke og enestående. Men fadet med et usædvanligt navn "chanakhi" betragtes som en klassiker.

Ordet "chanakhi" i georgiske betyder "hot". Overflødigt fad dukkede op i det femtende århundrede. I gamle dage blev det forberedt lam og kartofler. Efterfølgende er det dog begyndte at ændre opskrifter retter. I dag er mange husmødre tilføjet i forberedelsen af chanakhi grøntsager såsom gulerødder, løg, aubergine, tomater, krydderurter, salt og peber. Men hver georgisk familie holdt sin egen unikke opskrift kar. Familie hemmeligheder af hans madlavning værtinde overleveret fra generation til generation.

Og nu fortælle dig om, hvordan man tilbereder chanakhi og hvilke ingredienser er en del af denne vidunderlige parabol.

Chanakhi - opskriften på sin forberedelse er simpelt nok. Du skal bruge følgende produkter:

- Fire af aubergine,

- to pærer,

- to gulerødder,

- syv hundrede gram fårekød,

- Fire tomater,

- fire kartofler,

- greens.

Alle grøntsager grundigt skylles og ren. Aubergine skæres i små tern, salt godt og efterlade dem i en lukket beholder, så alle bitterhed gået. Hak kødet i små stykker, tomater - i gennemsnit terninger og gulerødder rist. Løg skal skæres i små tern.

Tag lerpotter og placere lag af stykker af kød, skiver kartofler, løg, aubergine, gulerødder og tomater. Tilsæt lidt vand i potter. Forberede skålen i en gryde ved 185 grader i to timer. I 20 minutter, indtil kogt i potter sætte en laurbærblad og persille.

Følgende opskrift på denne lækre ret forbavsende chanakhi ikke mindre enkel end den foregående.

Tag disse ingredienser chanakhi:

- fem hundrede gram fårekød,

- to eller tre store kartofler,

- tomater eller tomatpuré,

- et hundrede og halvtreds gram aubergine,

- Tyve gram fårefedt,

- en pære løg,

- koriander,

- persille,

- en fed hvidløg,

- peber,

- salt.

For at forberede denne parabol kan du bruge en lerkrukke. Det Læg de skivede kartofler i små tern, hakket løg, små stykker af lam, aubergine, tomater eller tomatpuré, fedt hale, persille, hvidløg og krydderier. Simre fad indtil fuld beredskab i en ovn ved 180 grader.

Moderne værtinde i en enkel, hurtig retter som chanakhi, opskriften, som vi tilbyder, tilsæt bønner og gulerødder. Tidligere blev disse produkter ikke inkluderet i den klassiske opskrift kar. Hvis du ønsker at nyde en virkelig nuværende og klassiske retter, der ikke tilfører disse grøntsager. Brug af fedt af halen, så glem ikke, at det kræver forudgående varmebehandling. Det skal først opvarmes med i en dyb pande over medium varme. Under gøre fedt det ikke skal omrøres. Mutton er bedre at bruge ung og mager.

Vi håber, at med hjælp fra vores tips vil du være i stand til at tilberede yderst velsmagende parabol af georgiske køkken - kar. Opskrift på denne parabol er enkel, forbereder det hurtigt og bud lam i en gryde med grøntsager som ikke kun til dig og dine kære, men også de mange venner og familie, som du ønsker at behandle usædvanlige kødretter.