Grill på landet - en perfekt skål til en picnic

Ved udgangen af arbejdsdagen uge efter det hårde arbejde hver af os drømmer om resten. Jeg vil gerne glemme alt, at flygte fra kløerne på byliv og glad for at tilbringe tid i naturen med venner. Rart efter trængsel og nyde den stille brummen af den omkringliggende skov, lytte til fuglesang og nyde den friske luft, fuld af berusende dufte. Som du ved, i løbet af denne tur kan bryde appetit, så ingen picnic ikke gør nogen forstæder udflugt. I den friske luft hvert måltid synes at være velsmagende og appetitvækkende, men den mest win-win situation - det stege. Kebabs i naturen ikke altid viser sig som hjemme eller i en restaurant. Kød tilberedt i ovnen, selvfølgelig, lækker. Den er fremstillet i overensstemmelse med reglerne i kulinariske kunst. Men det mangler det vigtigste - romantik.

Shashlik på naturen - det er ikke kun mad, men en reel ritual. I tilberedningen involverede alle: nogle gør en brand, andre spyd kød spyd, og andre er ved at forberede retterne og dække bord. Tiden går meget hurtigt. Men så er det rart for en venlig snak og et glas god vin til at spise et stykke af fersk kød, stegt på gløder. Dens smag er umuligt at formidle i ord. Her organisk kombinerer delikat aroma af krydderier og lugten af brand. En beroligende lyde og et lys knitrende skaber en unik atmosfære af komfort og fred.

Hvis du kommer til at gå til resten af byen, og der er planer om at lave mad kebab i naturen, er det nødvendigt at overveje nogle ekspertrådgivning:

1. grill kød er det nødvendigt at gå videre til marinere. Ellers vil det være hårde og usmageligt.
2. Under ingen omstændigheder bør ikke tage det frosne produkt.
3. Når du køber svinekød, oksekød eller lam på markedet, skal du huske, at for en shish kebab brug for, at stykke kød, der bedst egner sig til en varmebehandling: svinekam. Det skal være frisk, blød, høj kvalitet og moderat fedtet.
4. Hvis du kan lide fugle, og derefter tage vinger eller fileter.
5. Madlavning over et lejrbål fisk bedre egnet tun eller laks.

Grillspyd på naturen bringer os tilbage til fortiden, da mennesket først lært magiske ild. I en sådan situation skaber en komplet følelse af enhed med naturen, når du ikke føler en gæst, men et fuldgyldigt mester af verden. Følelser overvælde sjælen, og du føler dig på toppen af verden. Dette sker ikke i en café eller restaurant, hvor maden - det er normal fødeindtagelse. Derfor kan kødet på lejrbål betragtes som en kur mod kedsomhed og dårligt humør.

For at kunne forberede spyddene, er det nødvendigt at:

1. Vælg god kvalitet kød og marinere korrekt.
2. Fortynd brand og forberede kul.
3. Steg kødet ordentligt.

Sammensætningen af enhver marinade består normalt af:

• syre (eddike, vin eller frugtjuice sure sorter);
• salt;
• krydderier.

Nogle gange, som tilsættes en yderligere komponent i marinaden vegetabilsk olie. I denne blanding at suge kødet, skåret i små stykker, og derefter kan man gå direkte til fremstilling af en shish kebab. For fjerkræ og nok par timer, og svinekød eller oksekød skal kunne modstå dobbelt så lang tid. Nogle endda lade kødet i marinaden natten over, selv om dette ikke er absolut nødvendigt.

Nu begynder tilberedningen:

1. Tilberedte stykker pænt trukket på en forvarmet og olieret spyd. Kød don nødvendigvis langs fibrene, så det gør ikke ved et uheld faldt i ilden.
2. Stykkerne har en kort afstand fra hinanden. Ved intervaller derimellem sted grøntsager (løg, tomater, peberfrugter eller auberginer).
3. Vi har spyddene over ilden. Tilberedningen er i alle tilfælde ikke kan gennemføres over en åben ild. Du skal slukke flammen og steg kødet over glødende kul.
4. For ensartede brune spyd skal løbende roteres.
5. Kødet ikke tør det skal regelmæssigt vandes smeltet fedt eller resterende marinade.
6. Villighed til at kontrollere det produkt nemt. Når stikke med en kniv i hak vises saft. Hvis det er lyserød, er det nødvendigt at vente lidt længere. Og hvis saften er helt gennemsigtig, grillen er klar. Det kan bare spise en tomat sauce eller forberede en salat af friske grøntsager. At vaske ned den bedste tør rødvin eller saft.

Klargøring alle nemt og hurtigt. Generelt maden i den friske luft er meget nyttigt og opløftende. En velsmagende kød eller fisk parabol er sikker på at bringe glæde. Men du har brug for at tage sig af alt for at overraske kunne ikke dæmpe din tur.

Faktisk den bedste måde at have det sjovt og at tilbringe tid med venner - det er en skovtur. Hvad at lave mad og hvor at tilbringe det, kan du beslutte sammen på forhånd. Det er nødvendigt at tænke over alle detaljer: vælge et godt sted at bestanden op på porcelæn, bestik og selvfølgelig mad. Camping vil være nyttige grøntsager, frugt, sodavand og kød. Hvad er en picnic uden saftige og velduftende grill? Det er nødvendigt på forhånd at tage sig af særlige enheder.

Det ville være bedst at bringe din grill og glem ikke om spyddene og brænde. Men hvis de ikke vil, så kan vi godt gøre med improviserede midler. BBQ erstatte flere mursten, træ er let at finde i skoven, i stedet for spyd du kan bruge almindelige grene. Output er der altid.

Kød retter kan være en række forskellige salater og sandwiches. De er bedre til at lave mad derhjemme, så for ikke at spilde kostbar tid. Og for dem, der ikke spiser kød, kan du tilbyde at bage kartofler i briketterne, stegt grillet frugt eller grøntsager. Under alle omstændigheder, arten kompenserer for eventuelle mangler.