Blomkål tempura og andre retter fra denne nyttig grøntsag

Blomkål har en mild og meget blid smag. Dette faktum gør denne grøntsag er meget populært produkt i kosten af dem, der ser deres sundhed og bestræber sig på at bevare den naturlige skønhed. Den omstændighed, at blomkål er ikke kun velsmagende, men også yderst nyttig.

For det første, i blomkål mere vitamin C, end vi er vant til kål. For det andet indeholder mange nyttige sporstoffer, herunder jern. Og for det tredje, blomkål lavt kalorieindhold, og dermed let absorberes af vores krop.

Desuden kan denne grøntsag tilberedes mange forskellige retter. Og der er ganske enkle opskrifter til madlavning blomkål. For eksempel, bare kogt blomkål kål drysset med smør - er allerede helt færdig og delikat smag fadet.

Det er let at tilberede og er lækker ret blomkål i dejen. Vi bliver nødt til at punge blomkål er medium i størrelse. Valg af denne grøntsag i butikken, skal du være opmærksom på hans udseende. Hvis frisk kål, dens blomster er hvide og tilstrækkelig elasticitet. Og de yderste blade - lyse og tæt. Det er bedre at vælge de gafler, der blomsterstand tæt presset mod hinanden. Hvis på overfladen af kål gå mærkbart mørkere gule pletter, og efterlader hende visne, det funktioner "forslidt" grøntsag. Denne kål er bedre ikke at tage, for ikke at blive skuffet i smagen af færdigretter.

Men tilbage til vores opskrift. For at forberede fadet "Color kål i dej", har vi brug for en ekstra vegetabilsk olie, to æg, lidt mel og krydderier.

Kål renset fra de yderste blade og parse det i buketter. Så udelade dem i saltet kogende vand og kog efter kogning i syv minutter. For at bevare farven på kål, vandet er at tilføje en teskefuld eddike og den samme mængde sukker. Kogte kål læner salatslynge og bader med koldt vand. Vi giver det lidt køligt, mens de selv er engageret i at forberede dejen.

Slå æggene med salt og krydderier. Hæld dem lidt mel for at opnå en flydende dej. For at svulme op var blød, kan det tilføje en spiseskefuld creme fraiche. Nu satte ild i panden med høje sider, hæld i det halve oliemængde.

Hver blomsterstand kål dyppet i dej og sted i varm olie. Steg kål på begge sider, så længe det er dækket med en gylden skorpe. Færdige stykker spredes på en klud for at fjerne overskydende olie, så tjene.

Blomkål i svulme kan påføres i varm formular. I dette tilfælde er det muligt at tilbyde frisk creme fraiche eller tomatsovs. Fans er drysset med revet ost stegt blomsterstand. Hertil kommer, blomkål i dejen lækker og kulde, så det kan tilbyde som en snack eller tage en picnic.

Blomkål kan fremstilles og mange andre snacks. For eksempel kan den anvendes som en bestanddel af vegetabilske salater, pre bouillon. Denne form for kål er perfekt til supper. For eksempel, fordi det er muligt at tilberede en lækker suppe, eller blot tilføje de buketter i en hvilken som helst grøntsagssuppe.

Og det andet, du kan forberede lækre frikadeller og blomkål. Til dette formål kogt farvet Caputo har brug for at hakke, derefter føje den til ægget, lidt mel og krydderier. Fra den resulterende masse danner små patties og steg dem i olie. Simpelt og lækkert!

Lige så let er det at lave en gryderet, den vigtigste komponent i hvilket er blomkål. Forbered denne parabol, vil selv en nybegynder kunne lave mad. Kogt blomkål knust i en blender og derefter dertil sættes to æggeblomme, salt, krydderier og 03:57 spiseskefulde semulje. Efter tilsætning piskes til et fast skum proteiner og meget forsigtigt blande masse. Sæt kål i en smurt form, og sende det i en forvarmet op til 180 grader ovn. Serveres kogt gryderet med creme fraiche.

Blomkål er perfekt kombineret med andre grøntsager og svampe, så det kan bruges i de "komplekse" retter såsom gryderetter eller gryderetter.

Meget velsmagende gryderet fås fra blomkål og svampe med ost. Kog buketter som sædvanlig. Og svampene skæres i skiver og steges i smør, indtil de er skyllet. Nu tager en bageform, olie smører det, og de nederste væg drys rasp og sprede blomkål blandet med stegte svampe. På toppen af en meget tæt drys med revet ost og bages fadet i ovnen til de er gyldenbrune.

Blomkål serveret med svampe, opdeles i portioner. For det er meget velegnet fløde sauce med hvidløg.