Mad og drikkevarerOpskrifter

Aubergine i kinesisk: opskrift

Aubergine - en vidunderlig grøntsag, hvorfra du kan tilberede en masse sort, velsmagende og sunde retter. Variationer du kan tænke på intet mindre end kartofler (hvis du prøver). Og det er ikke kun om russiske køkken. Således dette produkt er populær i den kinesiske kost. Der er det forberedt på en særlig måde ved hjælp af forskellige krydderier og saucer. Lær at lave mad aubergine i kinesisk, opskriften, som vi betragter i artiklen absolut det værd. Nu kender du den mest populære måde at lave mad denne skål.

Friskhed tre grøntsager

Vi vil overveje den mest berømte opskrift med aubergine - et fad serveret i restauranter og cafeer i hele Kina. Det hedder "Disansyan". Oversat betyder det "tre friskhed", som er de grundlæggende elementer i mad: aubergine, kartofler og peberfrugter. Så, hvad vi har brug for at gøre det aubergine i kinesisk? Opskriften består af to faser:

  • stegning grøntsager;
  • madlavning sauce.

Vask og skræl kartofler (en mellemstor stykke), skæres i små tynde skiver. Aubergine (to medium) er også ren og hak groft. Sød peber (en stor), fjern kerne, skåret i store strimler. Du kan bruge en smule, hvis det ønskes chilipebre.

I en stegepande, hæld vegetabilsk olie og varme på høj varme. Smid det katofel, og efter et stykke tid - aubergine med peber. Rør rundt og kog grøntsagerne ikke dannes gyldne sprøde. Derefter sætte vi dem på en plade og gå videre til saucen.

Hvad kinesisk skål uden sovs?

Den bemærkelsesværdige kinesiske køkken? Opskrifter (aubergine eller andre grøntsager) indeholder altid en bred vifte af krydderier og dressinger, udarbejdet på grundlag af sojasovs. Normalt har de en salt-sød-sur smag og perfekt supplement til den neutrale smag af grøntsager. I denne opskrift, vil vi også bruge denne teknik.

Hvad er sauce til fadet til at gøre "Aubergine i kinesisk?" Opskriften er baseret på den klassiske kombination af ingredienser i Kina: en spiseskefuld af sojasovs, den samme mængde sukker, en kop vand eller bouillon, en teskefuld mel, pil grønne løg og et fed hvidløg.

Først fortyndet i vand (bouillon) mel for at undgå klumper dannes. Tilsæt sojasauce og bland godt. I en gryde varme op olivenolie og hæld blandingen blev fremstillet. Når det koger, tilsæt sukker og kog under omrøring til at opløse det. Tilsæt derefter knust hvidløg og løg, bland godt og fjern fra varmen.

Det sidste trin - Filing

Grøntsager spredt på et fad dias, hæld saucen ovenpå og straks tjene. Eventuelt kan du drys ristede pinjekerner eller hakkede cashewnødder. Det parabol er klar "Aubergine på kinesisk." Opskriften er ganske enkel og budget. Men det viser sig ganske rig, interessant smag (primært på grund af sauce) måltid. Som en variation, kan du erstatte nogle ingredienser: kartofler - kylling, skåret i strimler og peber - svampe og så videre ..

Selvfølgelig er der andre retter af aubergine i kinesisk, men det er - en af de nemmeste at forberede, det er meget velsmagende og sund.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.