Kål til vinteren med peberrod - krydret og velsmagende

Saltning kål - et særligt tema sektion hjem madlavning. Vi kan sige, at hver familie i denne henseende har sin egen opskrift. Populariteten af skålen har affødt en række varianter. Vi beskriver, hvordan saltet kål til vinteren med peberrod. Disse opskrifter er sikker på at genlyd med hver familie.

Kål i georgisk

Vi begynder med det samme med en usædvanlig opskrift. Kål med peberrod til vinteren - en livret af mange nationaliteter. Tag 8 kilogram af kål (erfarne husmødre, hvad der er bedst at tage de senere kvaliteter, mere egnet til bejdsning), 100 gram hvidløg, omkring 2 kg roer (mørk rød), 100 g peberrod, 2 stykker af chili og 100 gram persille med rødder. Også for marinaden skal 200 gram salt og sukker, 4 liter vand. Nu fortsætter vi til forberedelse selve processen. Skær hver hvidkålshoved (medium størrelse) i halve. Derefter skæres hver halvdel i 4 stykker. Roer rense og skæres i skiver. Sæt kål i en beholder til marinering og flytte det forberedte krydderier og rødder, samt roer. Yderligere er det nødvendigt at forberede marinaden. Koge vand med sukker og salt i gryden og hæld blandingen kål. To dage skal du gemme det i rummet. Så, når det dreje surt, er det spredt i bankerne, og udholde kulden. Kål, syltede peberrod, vil være klar i en måned. Hun er ikke kun meget velsmagende og moderat krydret, men har en temmelig attraktivt udseende, takket være roerne.

Kål med peberrod og hvidløg

Til denne opskrift vil kræve 2 kg af rødkål, 30 gram roden af peberrod rødder af persille og selleri (20 gram), et par blade af solbær, 15 g estragon, den samme mængde dild, en knivspids rød peber, 20 g hvidløg, en liter vand, 20 g salt og sukker glas og eddike (5%). Kål til vinteren med peberrod er meget enkel. Først forberede marinaden. Potten koge vand med sukker og salt. Så marinaden cool. Efter dette, hæld eddike. Næste shinkuem subtilt kål, hvidløg skåret i ikke tykke plader. Peberrod root tre på et rivejern. Bland disse tre ingredienser. Forbered krukker og lagt på bunden af hver solbær blade, selleri, estragon, persille, dild og chilipeber. Derefter tilsættes i egenskab af strimlet og blandet med peberrod og hvidløg. Banker hæld marinaden. Kål til vinteren med peberrod, der er lagret på et køligt sted.

Kål med peberrod og dild

Og denne opskrift kræver kun tre væsentlige ingredienser. 10 kg kål behov (om ønsket kan reducere mængden af alle bestanddele i lige store andele), 300 gram peberrod (rødder) og 10 paraplyer dild. Som et supplement ved anvendelse af 200 g salt (den største) og 50 gram honning. Nu er du nødt til at hugge kålen så tyndt som muligt. Dette vil afgøre, om det vil være blid på ganen. Peberrod og rydde tre på et rivejern. Dild vasket og tørret. Bland med, i bejdsetanken peberrod kål, fennikel salt honning og spredning. Derfor er det nødvendigt at stemple det til saft optrådte. Nødvendigvis sætte den øverste åg. Kål til vinteren med peberrod skal stå i kulden. Naturlig gæring proces vil starte, og som giver den en karakteristisk syre.