Aubergine - og opskrifter til sommer og vinter.

Aubergine retter er velsmagende og godt for helbredet. De indeholder en stor mængde af mineraler - jern, mangan, kobber, kalium, natrium og andre. Eksperter har bemærket, at den biologiske aktivitet af disse stoffer i auberginer bidrager til at opretholde det kardiovaskulære system, urinveje, tarme, nyrer, lever, etc.

For dem, der elsker aubergine, opskrifter som enhver. Men der er kulinariske tilbud, der bogstaveligt "drools". For eksempel, aubergine bagt opskrift afhænger af præferencer Værtinde og hendes familie. Vi ønsker en vegetabilsk bage, vil - med kød, vil - bare med ost. Se alle mine opskrifter, jeg konkluderede, bagt aubergine lækker og smuk i enhver form: cirkler, plader lægges et længdesnit eller på tværs. Her for eksempel, sådan recept.

Frugterne af aubergine vaske og tørre. Incise auberginerne på tværs i skiver og implementere fan. Coat indersiden af hver cirkel med hvidløg mayonnaise. Mellem dem lå ringe tomater og stykker af ost. Indpakket i folie, bage indtil kogt aubergine.

For at forberede de lækre aubergine opskrifter kan du komme med den mest. Efter denne forbløffende grøntsag kombineret med forskellige produkter.

Men gourmeter kan prøve Aubergine med nødder opskrift er meget enkel. Aubergine skiver stegt i olie og topcoaten med valnød pasta, som er fremstillet af 50 g valnødder, hvidløgsfed, lidt mayonnaise. Fans af denne pasta ruller indpakket i ristede auberginer plade.

Vi vil bidrage til at holde hele året aubergine opskrifter indenlandske præparater. Deres ejendommelighed er, at de er ved at forberede salater og snacks er meget hurtig i forhold til andre grøntsager.

Aubergine - opskrifterne af salater om vinteren.

"Med bønnerne"

0,5 kg bønne skylning og kog indtil klar. Forbered grøntsagerne. 2 kg aubergine Vask, skræl, skåret i terninger. 0,5 kg gulerod rist på kurpnoy rivejern. 0,5 kg peber skrællet, skåret i strimler. Share grøntsager i en emalje kastyulyu, tilsættes 0,5 liter vegetabilsk olie, 150 g sukker, 50 g salt, 100 g 9% eddike og blandes. Madlavning grøntsager i tyve minutter, derefter kombinere med bønnerne, tilsæt tre ledere af revet hvidløg og kog i yderligere ti minutter. Fold færdige salat i steriliserede glas, rulle op.

"Aubergine skarpe"

Vask 5 kg af aubergine, skrællet, skåret i terninger, kogt i tre minutter i 5 liter kogende vand med tilsætning af 200 gram salt og 0,5 liter eddike. Tøm vandet, satte aubergine i et dørslag. Efter afløbsvandet i den varme olie til stegning skiver til at koge i tre minutter, sat i en stor skål. Hot peberfrugter (en - to bælg) kink i en kødhakkemaskine med hvidløg (én stor hoved). Rør peber og hvidløg med aubergine og sat i steriliserede glas stramt. Roll.

"Tomat sauce med grøntsager kød" - lækker, men det er nødvendigt at arbejde hårdt.

5,5 kg aubergine vask, fjerne stilken, skæres i ringe 2 centimeter tykke. Obrazhit grøntsager i vegetabilsk olie. Til 450 g hakket gulerødder, 100 gram hvid rod skåret i strimler, slukkede. 150 g løg skåret i skiver, steges i olie til de er gyldenbrune. Persille og dild hakkes fint og blandes med forberedte grøntsager - gulerødder, løg og hvide hest. 800 gram tomatpuré fortyndet med 2 liter vand, tilsættes 50 g sukker og 40 g salt, kog. De fremstillede pickle krukker pour hot halv banker, hæld den varme madolie en ske. Så, mentalt opdele banken i tre dele. Nu har du til at blive lagt i banker, først aubergine, derefter en vegetabilsk udstopning, så igen aubergine, ikke rapportering til to centimeter til toppen af dåsen. Dækhætter steriliseret (halv liters dunke - halvtreds minutter liter - halvfjerds minutter), hvorefter roll.