Som en ovn pandekager?

Elsket af mange pandekager kan være anderledes, men særlig opmærksomhed bør være meget tynde pandekager, for udarbejdelse af som kræver nogle færdigheder. De er tætte, eller omvendt, perforeret. De kan spises blot at dreje et rør eller indpakket dem i fyldet, som kan være sød eller salt kød. Tynde pandekager - det er en solid morgenmad og en lækker dessert med te.

Tynde Lacy pandekager på koaguleret

Til fremstilling af de tyndeste gennembrudte pandekager brug pint yoghurt eller yoghurt, 2-3 æg, glas mel, kartoffelstivelse, sukker, vegetabilsk olie (2 spiseskefulde), bagepulver (h. Skefuld) salt.

Særskilt, slog æggene med salt og sukker. Yoghurt eller kefir tilføje soda og rør. Alle disse kombinere og tilføje dele af stivelse og mel dej, for at undgå klumper. Sæt smørret og bland grundigt igen. Til dejen var perforeret, er det bedre at nedskyde hans mixer. Dejen hældes et tyndt lag på de opvarmede og smurte pandestegnings- og begge sider på høj varme. Lækre pandekager på en tallerken og sætte promazyvat smør.

Pandekager kan pakkes frugt, hytteost, grøntsager, svamp eller kød påfyldning. Du kan slukke deres halm og spise med creme fraiche, honning, marmelade.

Tynde pandekager med mælk

Det har længe været i Rusland pandekager tilberedt mælk. For at forberede denne parabol du skal tage frisk mælk, vand, æg, mel, salt og sukker. I glas mælk behov for et glas vand, 30 g sukker, 2-3 æg en knivspids salt.

Mælk og koge vandet, mix, cool. Tilsæt salt, sukker, æg og køre peremeshat.Portsiyami tilsæt mel og pisk dejen, der på tæthed skal ligne yoghurt. Den færdige vægt af stativet 30. Raskalov minutter pan fedt, hæld dejen i midtvejs så den spredes tyndt ud over hele overfladen og bages først med den ene og så den anden. Pandekager bør få meget tynd. De er placeret på en glideplade promazyvaya smør.

Tynde pandekager kan koges i vand. Sådanne pandekager færre kalorier. Normalt disse pandekager indpakket udstopning.

Meget tynde pandekager uden huller

Nogle gange er du nødt til at forberede meget tynde pandekager uden huller. Den største hemmelighed af disse pandekager - ikke bruger en mixer til at piske test.

Til fremstilling af dejen, er det nødvendigt at tage en halv liter mælk, æg (4 stk.), Starch (100 g), mel (150 g), sukker (tabel. Spoon), smeltet smør olie (2. skeer) salt.

Først skal du blande mel med sukker, salt og stivelse. Tilsæt derefter æggene og pisk grundigt. Malke en lille varm op og hæld langsomt ind i fremstillede blanding under konstant omrøring. Massen bør få væsken uden klumper. Eslioni der stadig, dejen skal du passere gennem en sigte. Det er fortsat at tilføje det smeltede smør og bland ordentligt. Den resulterende dej er nødvendigt at insistere på, at melet svulmede og tynde pandekager ikke blev revet.

Smør panden kun én gang før bagning den første pandekage. Før du tager en anden test del af støbeskeen, er det nødvendigt at blande, fordi stivelse er ikke opløseligt i mælk eller vand. Hæld dejen meget tyndt lag, eller rive en pandekage rollover. Disse pandekager er nødt til hurtigt at ovnen ved høj varme og vende med ekstrem forsigtighed. For deres madlavning erfaring er nødvendig, så du skal lære i en lille stegepande.

Det er bedst at tynde pandekager opnås på en støbejern stegepande. Pandekager at få slank og godt vendes, bør det være stærkt rødglødende.