Mad og drikkevarerOpskrifter

Sauerkraut opskrifter fra Alla Kovalchuk

Sauerkraut - et meget nyttigt produkt, er det ved, sandsynligvis alle. I det massen sporstoffer og vitaminer, så der er nødvendige for mennesket. Ikke for intet i de slaviske landsbyer denne type saltning har et århundredes historie. En ekspert på madlavning fra overførsel af "All Bude relish!" Forklarer hvordan man laver det ordentligt derhjemme fælles køkken, så hun vendte sig til det bedste af tærte og sprød. Så din opmærksomhed - en metode til fremstilling af surkål fra Alla Kovalchuk. Mere præcist er der flere. Her er den klassiske, og "hurtige" indstillinger.

1 viste udførelsesform fremstillingen af sauerkraut fra Alla Koval'chuk

Ifølge denne metode, er det almindeligt brugt af folk, kål forbereder omkring 5 dage eller en uge, og derefter når det karakteristiske, "basar" eller "som en bedstemor" smag. Og igen, betyder det ikke at bruge eddike og sukker, både i den koreansk-kinesiske version.

ingredienser

Vi har brug for: to store mandlige kål (ca. 4 kg), en eller to gulerødder, et halvt dusin blade ribs, et par blade af peberrod, et par blade af laurbær gren med dild frø ærter peber bitre - 5 stk. Salte tage 100 gram (3-4 store skeer). Sukker og eddike - et forbud for denne opskrift sauerkraut fra Alla Kovalchuk.

Fremstillingen af pickles

  1. Kål rengøres fra de øverste blade. Mine ben og afskåret halve.
  2. Shinkuem kål speciel kniv (hvis ikke, egnet konventionel køkken, bare stor og skarp). Strimlerne bør indhentes til 5 mm i tykkelse. Længde gøre vilkårligt, som det vil.
  3. Tre gulerødder på et rivejern groft. Bland med kål. Indtast salt (kun uden iod). Husk de små hænder til at lade massen af juice. Lad stå op en lille smule.
  4. Vi sætter råmaterialet i den forberedte store nok i forhold til de retter. Dette kan være en tønde, keramik eller træ, en stor krukke med glas. Bund ikke glemme at lægge flere kålblade, solbær blade, laurbær og peberrod forvasket. Der er også stadig - ærter peber, og på toppen af allerede - kål-gulerod med en masse saft.
  5. Laid kål nødt til at trampe knytnæve eller masher til mos, og tryk ned den øverste åg. Som det ser godt håndvægt eller krukke med vand tilsvarende størrelse.
  6. Pickle forlade ved stuetemperatur i 3 dage. To gange dagligt er nødvendigt at gennembore kål til bunden, således at carbondioxid output aktiv. Et skum, der dannedes, blev fjernet.

Så afsat en lage på et køligt sted, fortsætter med at følge processen. Et maksimum på en uge - du er færdig! Metode sauerkraut fra Alla Kovalchuk kan bruges i ethvert køkken. behøver kun at være tålmodig, indtil blandingen er helt overmodnes, og så må vi sende den op i bunden af køleskabet. Der den kan opbevares i længere tid.

Sauerkraut. Opskrift "Crispy" af Alla Kovalchuk

Faktisk denne parabol - for forhastet. Mange gourmeter kan ikke lide, at der er tilsat sukker og eddike. Men hvis du ikke kan lide at vente, og ønsker at gære kål hurtigt for en dag, foreslås det, at følgende opskrift på sauerkraut fra Alla Kovalchuk. For at gøre dette, er du nødt til at tage: 3 kg kål, græskar - 200 gram, en kop sukker, en appelsin, en liter vand, en tredjedel kop æble cider eddike og to små skeer af salt og en tredjedel kop vegetabilsk olie.

Madlavning er simpelt!

  1. Kål forberede, i den første opskrift.
  2. Græskar gnide store. Orange skære ind med skræl, men uden kerner.
  3. Alle mix og tilsæt sukker. Vi sætter massen i den forberedte fad.
  4. Lav en saltlage eller marinade. Til dette vil blande vand med salt, sukker, eddike og olie. Bring det i kog.
  5. Hæld kogende marinade masse i tanken. Klar til den næste dag!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.