Sådan koger kylling kråse. Stew? Juicy. Shish kebab? Fantastisk!

Alt sikkert elske at stege i ovnen eller kogt fjerkræ. Men kun få ud over den hvide bryst og saftigt bedryshek kærlighed slagteaffald: kylling kråse, hjerte eller lever. Og det skyldes det faktum, at ikke alle retter tilberedes ved hjælp af slagteaffald. Og forgæves, fordi du kan overraske dine kære med nye ekstravagante smag. Prøv at lave mad grill, ved hjælp af kylling kråse. Billedet viser hvordan appetitvækkende ser usædvanligt fad. Denne artikel beskriver også opskriften på en krydret vegetabilske gryderet fra indmad. Eksperimenter ved hjælp af yderligere komponenter og dine foretrukne krydderier.

Grill. Opskriften først

Det er ikke altid sælges i supermarkeder indmad er taget fra unge kyllinger. Og det betyder, at produktet vil være hårde. Derfor kylling kråse før stegning bedre præ-kogt eller sat ud indtil næsten kogt. Tag kilogram kødfulde maver og, uden at skære dem, fylde vand eller bouillon med tillæg af enhver tomatsauce. Tilberedningstid afhænger af stivheden af produktet. Du kan få brug en halv time til halvanden time. Kogte maver Bland én hakkede løg ringe, salt, peber og tre spiseskefulde citronsaft og lad det marinere i en time. Så steger løbet ulmende gløder.

Grill. opskrift sekund

Hvis du bruger en ung kylling kråse, er det ikke forbehandling er nødvendig. Du kan med det samme, uden at koge stege kød skiver på brand. For at gøre dette, placere hele eller skåret i halve kylling kråse (1 kg) i marinaden, som fremstilles ud fra et glas granatæble juice, skiver krydderurter (persille, koriander, løg), en blanding af forskellige peberfrugter og salt (øjnene). Lægge produktets lag, næsten knusning. Sæt massen i køleskabet natten over. Fjernelse fra marinaden, trukket på spyd og steg indtil bruning.

Hvordan til at lave mad kylling hjerter og maver. gryderet opskrift

produkter:

- et pund kyllingelever;

- Hylder maver og hjerter;

- to pærer;

- Tre friske tomater;

- to knuste hvidløgsfed;

- en flok grønne løg;

- tsk. spiseskefuld sojasovs;

- to tabel. spiseskefulde vegetabilsk olie;

- Saft af en halv citron;

- en tredjedel af en kop vand;

- akut pepper;

- en tsk. øse af ketchup;

- salt.

forberedelse

Kylling kråse og hjerte hakket og fold i en skål. I en anden placeret lever, strimlet meget større. Klem citronsaft ind i de to beholdere. Bland godt og lad stå i cirka ti minutter. Dræne væske fra maven og hjerterne, sat i en gryde og småkoge ved svag varme, krydderier sojasovs og fortyndes i vand tomatketchup. Tredive til fyrre minutter hældes i en masse af lever og snittede grøntsager, krydderier med salt og krydderier. Fadet bør være forberedt på moderat varme for at undgå kogende sauce og prizharivaniya. Du kan dække panden låg. At smage, tilsæt de andre krydderier. Efter en halv time slukning af retten skal være færdig. Serveres med kogte ris eller pasta.