Sådan brygger du syltetøj med ferskner "pyatiminutka"

Jam fra ferskner "Pyatiminutka", hvis opskrifter skal beskrives nedenfor, er en meget velsmagende og nyttig delikatesse. At lave en sådan dessert er let. Derfor nyder han stor popularitet blandt moderne kulinariske specialister.

Den færdige fersken syltetøj har en behagelig ravfarve, en delikat tekstur og en uovertruffen smag.

Hvordan vælger man hovedkomponenten?

For at koge syltetøj med ferskner "Pyatiminutka, skal du først vælge den rigtige frugt og derefter omhyggeligt behandle dem.

At købe fersken til en sådan behandler er ønskeligt i slutningen af august - begyndelsen af september. Det er på dette tidspunkt på året, at frugter sælges i næsten alle butikker til en meget rimelig pris.

For at gøre syltetøj med ferskner "Pyatiminutka viste sig at være lækker, bør hovedkomponenten ikke være for blød. Men hård frugt er heller ikke ønskeligt. Ideelt set bør du tage ferskner, når du trykker på hvilke der er klare bukser. Det er dette produkt, der vil bidrage til produktionen af lækker og ikke smuldrende marmelade.

Frugt forbehandling

Inden du laver syltetøj fra fersknerne "Pyatiminutka", skal de omhyggeligt forarbejdes. Frugter vaskes grundigt i varmt vand og fjerner de tilgængelige fingre. Næste på ferskner, lav nedskæringer, bryd i halvdelen (helst med dine hænder, drej halvdelene i forskellige retninger) og tag drupe ud. Herefter revner den resterende pulp med lobula. Hvis du har købt små frugter, så kan de bruges i form af halvdele.

Forresten laver nogle husmødre fersken syltetøj "Pyatiminutka" først efter at hovedbestanddelen er blevet skrællet. Vi anbefaler dog ikke dette. Dette skyldes, at der er en stor mængde vitaminer i den hårde del af ferskner. Desuden tillader det frugtstykkerne at holde deres form og ikke forvandle syltetøj til syltetøj.

Det skal også bemærkes, at nogle kokke laver syltetøj af ferskner "Pyatiminutka" med kerneknoglerne. Med dem er desserten meget mere lækker og aromatisk.

Vi laver en simpel og hurtig jam fra ferskner "Pyatiminutka"

Hvis du ikke kan lide at stå ved ovnen i lang tid, så vil denne opskrift af fersken dessert passe dig mest. For at gennemføre det skal vi:

• Sukker små sukkerroer - ca. 1,5 kg;
• Ferskner forarbejdet, skåret i skiver - 1 kg;
• Drikkevand - 250 ml.

Madlavningsproces

For at gøre en sådan delikatesse hjemme, skal du have en stor gryde eller emaljebassin. I den er det nødvendigt at udlægge alle de forarbejdede ferskner, og derefter fylde sukkeret og bland godt med en stor ske.

For at frugt begyndte at fordele saften, skal det fyldte bækken være dækket med en avis og efterladt i en varme i 20-25 minutter. Efter et stykke tid er fersken igen forstyrret fra bunden og sat på en meget langsom brand. Samtidig hældes drikkevand i dem.

Genblanding af komponenterne bringes til kogning. I denne syltetøj skal gradvis blive dækket af sødt skum. Nogle husmødre rengør det med støj. Vi anbefaler ikke dette.

Efter fersken syltetøj koges tid. Fra dette øjeblik tilberedes en lækker og delikat behandler præcis 5 minutter.

Hvor kan man opbevare?

Efter denne tid skal marmelade fra ferskner være fuldt forberedt. Det er lagt på små steriliserede krukker og dækket af plastikdæksler. I denne form forlades beholderne ved stuetemperatur til helt afkølet.

I betragtning af det faktum, at syltetøj vi overvejer, blev forberedt ved hjælp af mild varmebehandling, bør den kun opbevares i et kølekammer. Desuden er det ønskeligt at anvende en sådan delikatesse inden for 2-3 måneder.

Vi forbereder syltetøj af ferskner til vinteren

"Fem minutters" ... En dessert med dette navn kan koges i flere minutter og et par dage. Hvis du beslutter dig for at forberede denne papirstop til vinteren, så skal du bruge en anden opskrift. Til gennemførelse er det nødvendigt at købe:

• Sukker små sukkerroer - ca. 1,7 kg;
• Ferskner forarbejdet, skåret i halvdele - 1 kg;
• Kostyanokerner - 150 g;
• Acid citron - 3 g;
• Drikkevand - 200 ml.

Fremstillingsmetode

Som i den tidligere opskrift, for at lave fersken syltetøj i hjemmet, skal du have et stort emalje bassin eller en dyb gryde. Det skal lægge alle halvdele af frugter og straks fylde dem med sukker.

Efterlader fersknerne under avisen i 1,5 timer, sætter de på en komfur, hældes i vand og ret hindrer. Efter kogens indhold koges syltetøjet præcist 5 minutter. Efter et stykke tid er det fjernet fra ilden og igen efterladt under avisen i 5-6 timer. For at udføre sådanne handlinger følger 5 gange. Med andre ord, syltetøj "Pyatiminutka" skal tilberedes præcis 25 minutter. Og for den 4. kogende til det er det nødvendigt at tilføje kerner af knoglesporet og den 5. til citronsyre.

Denne behandling vil bidrage til at opnå en mørk og tyk marmelade, som kan opbevares i kælderen i temmelig lang tid (op til seks måneder).

Sømningsproces og oplagringsmetode

Så snart fersken syltetøj koges for femte gang, spredes det straks ud over små steriliserede krukker, der rulles op med tyndåger. I denne form dækkes den gule dessert med et tæppe og holdes i det, indtil det køler helt. I fremtiden sendes syltetøj med ferskner til et mørkt og køligt rum (f.eks. Et pantry, en kælder, en kælder osv.), Hvor den opbevares i mere end seks måneder.

Hvordan og med hvilken brug?

Du kan bruge færdiglavet fersken syltetøj, fremstillet i overensstemmelse med en af de ovennævnte opskrifter, umiddelbart efter afslutning af varmebehandlingen. Men det bliver bedre, hvis denne lækkerhed foreløbigt holdes i køleskab. I dette tilfælde bliver det mere tæt og velsmagende.

Du kan bruge denne delikatesse med te eller anden drink. Mange husmødre gør søde sandwicher ud af det. Til dette spredes en tyk fersken syltetøj på en sprød toast og serveres straks til bordet.