Mad og drikkeOpskrifter

Marineret hvidløg som på markedet: en opskrift. Hurtig, velsmagende, let

Blandt de forskellige pickles, er hvidløgsspidser lavet af få. En skam - i en syltede eller syltede form mister han ikke sine nyttige kvaliteter. Samtidig mildnes bitterhed i vid udstrækning under opretholdelse af krydderiet. Prøv at lave mad mindst en lille mængde syltede hvidløg som på markedet: Opskriften, selv om det tager tid at vente, ligger helt i kraft af enhver, der allerede har arbejdet med forberedelserne til vinteren. Og som en snack grøntsag vil gå til kød, fisk og vodka er ikke dårlig. Fordele og fornøjelse i en flaske!

Classic Edition

Naturligvis har hver kok sin egen ide om, hvordan marineret hvidløg sættes på markedet. Opskriften, der tilbydes her, bruges oftest af husets kokke. Hvis du føler at der mangler noget i det - eksperimentere og tilpasse dig selv.

Så koger vi lækker hvidløg derhjemme med en traditionel opskrift. For dette kilo er hovederne ikke meget store, stramme og ikke spire, renset fra toppen "frakke" uden at påvirke lobulernes individuelle skaller. Chesnochina bør forblive intakt. Forberedt hvidløg koges, afkøles med rindende vand og filtreres gennem en sil eller kolander. Hvis der er mærkbare rødder, beskæres de. Hovederne er lagt i krukker (det er mere bekvemt at bruge halv liter) med hælde laurbær og kornpeper. Af de 9 procent eddike og vand (tag et glas) med tilsætning af en sked (med et dias) salt og to og en halv sukker er lavet marinade. De er fyldt med dåser, dækket med gasbind og står i et par uger i varmen. Derefter lukkes beholderne med låg, kan være plastik og overføres til et køligere sted. Kælderen med køleskabet er ikke særlig velegnet, det skal være varmere, noget som et pantry.

Marineret hvidløg som på markedet: en opskrift med rødbeder

Mange mennesker kan lide den røde hvidløgsmark hvidløg. For at opnå en sådan nuance i dit køkken er det slet ikke svært. Og smagen vil være blødere, og øjet glæder sig. Når vi forbereder denne slags solnedgang hjemme, tager vi mellemstore rødbeder per kilo hvidløg. Hovedbestanddelen er tilberedt på samme måde som i den tidligere opskrift. Rødder er min, vi renser og skæres med tynde plader eller store rulle. Sæt hvidløg i en steril krukke, skifte den med en borax. Vi laver marinade: 900 milliliter vand koges i selskab med to skeer salt, en lige stor mængde sukker, seks ærter og fire spisepinde. Hæld et halvt glas eddike (9%), efter at du har fjernet det, og i en lige varm form hælder vi på bankerne. Hvis hvidløg er lukket om vinteren, steriliseres containerne i fem minutter, hvis det skal spises straks - dækket med et tæt låg og efterlades i tre dage varmt.

Æble hvidløg

Der er en meget interessant måde at æble hvidløg på for at få en usædvanlig smag. Det skal frigøres fra den øvre skål, vaskes og lægges i en skål, hvor den vil marinere. Det hældes over skuldrene med vand for at bestemme, hvor meget marinade der er behov for. Væsken dekanteres i en målebeholder; Halvdelen hældes ud, og i stedet for det tilsættes en lige stor mængde æblejuice. Det er naturligvis bedre at tage det med egen hånd. Du kan erstatte det med et køb, hvis du er sikker på at den er naturlig, ikke rekonstitueret og sødet med sukker. I marinade tilsættes salt (en ske til en liter krukke hvidløg), og efter opløsningen hældes den i dåser. I to uger forlades ved normal temperatur (ikke i kulden og ikke i solen), og du kan nyde en dejlig snack.

Marinuem uden eddike

Eddikesmagten er langt fra at være til alles smag. I dette tilfælde fungerer de fleste sno uden det ikke. Du kan dog rulle storslåede hvidløg til vinteren uden denne ingrediens. Processen vil være lidt anderledes end de allerede beskrevne manipulationer. Hovedene vaskes og tørres, hvorefter de er pakket i halv liter krukker og fyldt med kogende vand. Når det afkøles, fusionerer vandet, og tilgangen gentages. Efter anden gang tilsættes salt til krukken med sukker og citronsyre (på skeen), stykker af otte peberkorn, en lille koriander og dill, et løvblad, et par søm og en tablet af "Aspirin". Kapaciteten er kun fyldt med kogende vand og straks forseglet.

På kinesisk

Forberedelse af syltede hvidløg er populær i mange kulinariske traditioner. Lovers af asiatisk køkken vil helt sikkert sætte pris på den kinesiske opskrift. Den øvre hud fjernes fra hovedet; De rengøres i en sådan mængde, at de fylder literbanken næsten til toppen. Vandet koger; Efter fjernelse fra ilden hældes sojasovs i det, baseret på et glas på halv liter. Hvidløg, foldet i en krukke, er fyldt med en forbindelse, tæt lukket med et låg og gemmer sig i kulden i mindst en uge.

Sibirisk opskrift

Ung hvidløg er mere foretrukket her. Men en moden, hvis han ikke lyver, bliver ikke inde i tomt. Hovederne frigives fra de ydre skaller, rødderne og de resterende pile skæres af. Hvidløg vaskes og tæt pakket i dåser; Når de fylder tanken, hældes en skylt cowboy i tanken. Bær skal bruge et halvt kilo for hver to kilo af grøntsagen. Vandet koger med salt. En liter væske sættes i tre skeer. Når marinaden er afkølet, hældes et halvt glas æble (eventuelt vin, men ikke bord) eddike i det. Hældning distribueres til banker, de rulles op og opbevares.

Ikke alle har selvfølgelig mulighed for at få lingonberries. Vær ikke ked af det: Den sibiriske syltede hvidløg i banken mister ikke sin smag, hvis denne bær er erstattet af samme mængde rødvin eller halve tranebær. Men hvis du kan lide sur, kan tranebær blive sat i samme vægt.

Mriya Niori

Hvis du formåede at afhente syltet hvidløg som på markedet, vil du også gerne have opskriften på georgisk. Først da er det nødvendigt at have en ung grøntsag, samlet om et par uger før forfaldsdatoen: i øjeblikket er det den mest saftige. De ydre lag af skallerne fjernes til det maksimale, kun en tynd sammenføjningsfilm bør forblive. Hovedet i et minut eller to falder ned i et stejlt kogende vand, lagt ud på en flad overflade og sprinklet med overskydende mængde groft salt. Tarragon er placeret på bunden af dåserne, hvorefter vi begynder at forsigtigt bære hovedet af hvidløg. Hvert lag udskæres igen med dragon og sprinkles med en dråbe tørret rød peber. Hældningen laves: det kogte vand kombineres med vineddike i en andel 1: 1. Vil du have den mest lækre, elite niori marijuana - erstat vandet med naturlig usødet granatæblejuice. Den marinade hældes varm og skal dække hvidløg. Banken er bundet med pergament og forlod en uge indendørs. Færdig marineret hvidløg i georgisk overføres til kælderen.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.