Kyllingpandekager med yoghurt og ost

Andre retter er præsenteret i næsten alle køkkener i verden. De skal være til stede på enhver middag, for kun da vil det være muligt at sige modigt, at dette var et komplet og komplet måltid. Til fremstilling af andet kurser anvendes forskellige typer kød ofte. Svinekød, kalvekød og kylling er de mest almindelige af dem. Også til oprettelse af de andre retter bruges forskellige fisk, grøntsager og mange andre produkter. Men oftest koger vi fra kylling. Jeg vil gerne sige, at på grund af de forholdsvis lave omkostninger ved ingredienser bliver opskrifterne af den anden kyllingeskål mere populær. Det kan trods alt koges som de enkleste retter og mere raffineret til et festligt bord. Hertil kommer, at kyllingekød er blevet populært, og at det er meget ømt, fedtfattigt og kost. Overvej hvordan man forbereder en ret velsmagende kyllingpandekager på yoghurt med hård ost. Denne ret vil kunne vinde hjerter både mænd og børn.

Til forberedelsen har vi brug for følgende produkter:

• To kyllingfilletter af mellemstørrelse, der vejer omkring et halvt kilo;
• Et hundrede gram af hård ost, jeg vil råde dig til at tage den der smelter bedst;
• To kyllingæg. Hvis det ønskes, kan de erstattes med vagtler, så vil det tage fire stykker;
• Et hundrede gram frisk kefir;
• Et hundrede gram sigtet hvedemel;
• Grønne (grønne løg, dill, persille) til smag;
• Salt og krydderier til din smag.

Nu begynder vi at lave kyllingpandekager.

Så kyllingefilet vaskes grundigt, rengøres fra film og skæres i små terninger op til en centimeter. Det skal huske på, at jo mindre det skårede kød, jo mere lækre. Gnid derefter den knuste kyllingefilet med hård ost på et rist med store huller. Osten kan også skæres i små terninger, samt kød, men jeg kan godt lide mine vanvittige mennesker mere. Kør nu æggene, hæld kefir, hæld mel, salt, tilsæt krydderierne og bland dejen, som i konsistens vil ligne en dej til pandekager. Fra krydderier foretrækker jeg sort peber eller en blanding af peberfrugter, men du kan tage dem, du foretrækker.

Det anbefales at forlade den tilberedte blanding i en time eller to i køleskabet. I løbet af denne tid bliver kødet gennemblødt med alle saftene, krydderierne og bliver mere duftende, men i princippet kan du stege kyllingsfritterne og smagen vil ikke blive værre.

Gå nu direkte til stegningen. For at gøre dette, godt vi opvarmer stegepanden med vegetabilsk olie, spred blandingen på den med en ske og steg på medium varme indtil guldskorpen på den ene side, og vend den derefter til den anden. Sørg for, at ilden ikke er stærk, da i dette tilfælde vil kyllingsfritterne lyse hurtigt, men i midten bliver de fugtige.

Sæt nu de færdige kyllingpandekager på en tallerken og dekorér dem med grønne. De serveres bedst ved bordet, mens de er varme. Garnish er perfekt til stewed eller bagt grøntsager. Men jeg elsker dem og koldt, jeg lægger bare på en sandwich i stedet for pølse, som du ser er meget mere nyttigt.