Opskrifter fra mushrooms, hvordan man laver mad i denne svamp

På trods af at der er mange slags spiselige svampe , er opskrifter fra mushroomer de mest populære. Fordi de kan købes i et supermarked, og ikke gå og samle dig selv. Faktisk kan disse svampe ikke forgiftes, fordi der er opskrifter fra friske champignoner, hvor varmebehandlingen praktisk talt ikke produceres.

Hidtil kan opskrifter fra mushrooms opdeles i de typer retter, hvor der anvendes en champignon:

• salater;
• supper;
• saucer;
• Den anden retter.

Og ved forberedelsen:

• bratkøling;
• Det er varmt;
• Bage i ovnen, på kul, åben ild;
• madlavning;
• bejdsning;
• saltning;
• tørring;
• Konservering.

Tørrede svampe anvendes oftest ikke til madlavning af visse typer retter. Og i en meget knust form som en krydderi.

Bage mushrooms

I tilfælde af at du bager mushrooms i ovnen, er opskriften til at lave denne skål ret simpel. Du kan bruge hele svampe samt skære svampe. De skal vaskes. Hvis du vil bage dem, skal du dyppe dem i saltet vand i 30 minutter. Hæld derefter i en kolander og lad overskydende væske tømme. Dyp hver i solsikkeolie og sæt på en bakke på en sådan måde, at der er en afstand imellem dem.

Hvis du ikke overholder denne regel, får du svampe bagt i din egen saft. De smager mere som stuvede svampe. Afhængigt af hvad du tilføjer under madlavning, er der et navn på skålen. Oftest tjener følgende produkter som et supplement:

• Sure creme;
• Finhakket løg;
• greens;
• grøntsager;

Mindre almindeligt anvendt kød og fjerkræ, fisk.

Meget lækre opskrifter fra mushrooms udstoppet. I dette tilfælde skal du have svampe med store hatte. De vaskes, benet adskilles og gennemblødt i saltlage. Efter at de har drænet væsken inde, læg den forkogte fyldning. Det kan også dække den anden svampekapsel, men det gør det ikke.

Varmt og svampestøvning

Ofte forvirrer elskerinder disse to begreber. Af en eller anden grund tror mange, at hvis de skærer mushroom og sætter dem på en varm stegepande med solsikkeolie, betyder det, at de er stegende svampe. Faktisk på grund af den stærke frigivelse af væske under varmebehandlingen opstår der slukning. Og først når væsken er helt fordampet, vil du stege svampen. Samtidig varierer smagen meget.

For at undgå dette skal du huske, hvordan du steger koteletterne. Du sender ikke straks alle kødkød i en stegepande. Så det er her. Du kan stege svampe alene, og du kan i Llezon, breaded, battered. Men hvert stykke individuelt.

Fælles madlavningsfejl

Næsten altid opskrifter fra mushrooms indeholder detaljerede instruktioner til forberedelse af retter, men ikke tips om, hvordan man gør det korrekt. Derfor har svampesuppe i de fleste husmødre en grim mørk farve, og de stuvede champignoner bliver mørkebrune. Faktisk er det ret nemt at undgå sådanne hændelser. Det er tilstrækkeligt at vaske svampen på forhånd for at fremstille en saltsyre eller sur 2% opløsning. I den sænker du den vaskede, og i den efterfølgende og skåret mushignon. Kog det som du har brug for i en sådan løsning, og ikke bare smide i kogende vand. Selvom du planlægger at bruge det i fremtiden til at lave salater.

Til fremstilling af champignon sauce er det bedre at bruge ikke friske eller frosne svampe, men champignonmel fremstillet af tørrede svampe. I dette tilfælde vil du få en 100% konsistens, der vil ikke være nogen stykker i den. Men til suppe kartofler må du ikke bruge champignonmel. Det er bedre at tilbringe en halv time mere, men kokken den fra friske svampe.