Rød fra leveren - opskrifter

Svinekød, oksekød, kyllingelever har mange nyttige stoffer. Der er forskellige måder at gøre leveren på. Det kan koges, stegt, lægge ud eller lave forskellige salater, supper og andre retter. I denne artikel taler vi om, hvordan man laver en sauce fra leveren. Således viser sausen fra dette produkt sig at være meget duftende, nærende og velsmagende.

Heather fra leveren

For at forberede har du brug for:

• mel;
• Lever - 300-350 g;
• Gulerødder - et par stykker;
• løg;
• Bell peber, salt;
• greens;
• Vand - 550 ml;
• Vegetabilsk olie.

Indledningsvis er leveren hakket fint. Derefter skinnede shinkoo løg og gulerødder skiver. Steg derefter løget i olie. Tilsæt derefter gulerødder og lidt salt til det. Derefter tilsættes den hakket lever og stege alt til kogt. Fortynd melet med vand i den angivne mængde og fyld blandingen i en stegepande. Bland alt godt, og tilsæt salt, hvis det er nødvendigt. Vi bringer alt til kog og drys med krydderurter, peber. Fremragende hepatisk sovs er klar! Server med kartofler eller kogt ris.

Rød fra leveren med creme fraiche

Du skal bruge disse ingredienser til madlavning:

• Lever - 0,7 kg;
• Sure creme - 160 g;
• mel;
• Løg - et par stykker;
• Vand 60 g;
• salt.

Leveren er bedst at købe ikke frossen, men frisk. Først skal du skylle det og skære det i skiver i form af halm. Derefter anbringes den skrællede og hakkede løg i en gryde og steges lidt. Tilsæt leveren til den og dækk den. Tag nu rømme og hæld i en skål, hvorefter der tilsættes vand og salt. Alle blandede og hældte i leveren med løg. I dette tilfælde skal ilden straks reduceres og slukke ca. 6 minutter. En sådan lever med sovs er perfekt til kogt spaghetti. Bon appetit!

Sød lever af svinekød

For at forberede sausen skal du:

• Svinelever - 0,65 kg;
• salt;
• Gulerødder - 1 stykke;
• Blad af Laurel;
• løg;
• Mel - 2-3 spsk;
• Vand - 175 ml.

Til at begynde med vasker vi leveren med svinekød og skærer den i små stykker. Skær nu gulerødderne i store stykker og smæk løgene. Derefter drys salt på leveren og paniruem i mel. Dernæst placeres leverskerne på en varm pande og steges til guldbrun. Derefter tilsættes gulerødder og løg til stegepanden og gryderet i et par minutter, hæld derefter i vand, tilsæt laurbærblade, drys med salt og gryderet, indtil de er klar. Serveres sådan en sovs med boghvede grød eller ris. Bon appetit!

Hepatisk dekongestion

For at forberede har du brug for:

• Lever af oksekød - 0,7 kg;
• Mel - 300 g;
• løg;
• Gulerødder - 1 stykke;
• vand;
• Salt, krydderier.

Vi tager leveren og skærer den i stykker. Nu hælder vi melet i pladen, tilsæt salt til det og blander det. I den resulterende blanding er det nødvendigt at rulle stykkerne af leveren og derefter placere på en varm gryde og stege på begge sider. Sæt skiverne i leveren i en separat beholder. I det næste trin steges gulerødderne og løgene i en stegepande og tilføjes også til leveren. Fyld med vand og brænde i en gryde for at slukke. Når vandet koger, reducer varmen og lad leveren simmer med grøntsager i 23 minutter. Skålen viser sig at være meget delikat.

Lever i sauce

ingredienser:

Mel - 3-4 spsk;

mayonnaise;

Sure creme - 230 ml;

Lever - 0,7 kg;

løg;

salt.

Du skal rengøre filmens lever, skyll derefter og skær den i skiver. Tilsæt mel og tilsæt krydderier efter smag. Skær derefter leveren i en blanding af mel og krydderier og steg dem i olie på begge sider. Sæt stykkerne af leveren (stegt) i en separat beholder. Forbered nu saucen. For at gøre dette skal du tage et glas vand, creme fraiche, majones, en skefuld bord og bland alt i en gryde. Kom i brand og kog. Når sausen koger, læg leveren i den. Slå alt i 7 minutter. I en stegepande, hvor leveren blev ristet, steges løgene og føjes til resten af massen. Fremragende sovs fra leveren er klar! Server skålen varm.

Bon appetit!