Velsmagende spaghetti med kylling

Før du koge spaghetti med kylling, skal du lære, hvordan du vælger den pasta. For at komme i gang er at karakterisere produktet. Spaghetti - en type pasta, hvis længde er 15 cm eller mere, og tykkelsen - mindre end 5 mm, typisk 2 mm. Der er to slags pasta: tynde og tykke. Præference for den ene eller den anden form bør ske på grundlag af personlige overvejelser eller sympati. Når du vælger spaghetti vigtigt kriterium er, at fra hvad de er lavet af mel. Pasta lavet af hård hvede - det bedste. For det første er en sådan pasta ikke holde sammen under tilberedningen. Og for det andet, de er lavere i kalorier end andre. Sådan finder du ud fra en mel lavet af spaghetti? Lad os først se på sammensætningen af produktet. Hvis nudlerne sælges i løs vægt eller anden grund, er sammensætningen ikke er opført på pakken, så kig på den prisseddel. Pasta russisk produktion af hård hvede, der er udpeget i kategori A, italiensk - kaldes "Semola di grano duro". Også inspicere overfladen af pastaen, bør det være glat og med en gylden nuance. Hvis nudlerne er unaturligt lyse farver, så mest sandsynligt, over dem arbejdede farvestoffer. I dette tilfælde, døm selv, om du ønsker at bruge ikke-naturlige komponenter i fødevarer. Men hvis der er punkter på pasta i hvid eller sort, skal ikke være bange, fordi Denne resterende virkninger af korn shell.

Så vi lærte at vælge spaghetti, kan du nu begynde deres forberedelse. Denne gang vil vi præsentere dig en opskrift på spaghetti med kylling.

For at gøre denne fantastiske skålen vi har brug for:

- 400 g af spaghetti

- 2 små kyllingebryster

- 2 peberfrugter (rød og grøn)

- hvid peber

- 2 tomater

- greens (fortrinsvis persille)

- et par fed hvidløg

- 1 rødløg

- 150 ml kylling bouillon

- 200 ml piskefløde

- olivenolie (kan erstatte vegetabilsk almindelige)

- lidt hvidvin

- smør

- salt og krydderier.

Madlavning spaghetti med kylling er bedst at starte med udskæring af grøntsager. For at gøre dette, tager de hvide, grønne og røde peberfrugter , og leverer dem fra kernen med frøene. Peber skæres i halve ringe. Så tager vi løget og hak det som halvcirkler. Endvidere "skære" tomater i form af terninger, denne tilstand af deres første langs og derefter på tværs. Turn af hvidløg, Hak det. Afskedige kortvarigt vstoronu grøntsager.

Lad os fugl. Tø frosne kyllinger (om nødvendigt) og skær den i tern af medium størrelse. Liberalt drys kylling kuber med krydderier som du kan vælge til din smag. Den ideelle løsning - en kombination af paprika og kanel. Paprika vil yde den nødvendige skarphed af skålen og fyld den med kanel aroma beckoning. Steg kyllingen vi vil være i en dyb pande med smør. Først skal vi rigtigt varme panden, smelter det i lidt smør, og derefter sætte det i omkring halvdelen af den hakkede kylling. Steg kyllingestykkerne til de er gyldne brune krydret, ikke omrøring, og kun lejlighedsvis dreje dem fra den ene side til den anden. Ved udgangen af madlavning kylling med salt og læg den i en separat beholder. Det samme gentagelse med den resterende halvdel af kyllingestykkerne.

Steg grøntsager. I samme gryde, hvor at stege kyllingen, tilsæt lidt smør og olivenolie. Efter fuldstændig opløsning af olien i gryden sætte hakkede løg, hvidløg, peber, krydderier og smag til med deres Solim. Steg grøntsager til et minut på en temmelig høj varme. Tilføjelse til de sauteed grøntsager tomater, bland dem i en klump. Indholdet af gryden dæksel med et låg og lad det simre på laveste varme i cirka en time. Skift de tilberedte grøntsager i en separat beholder.

Tag en dyb gryde og hæld det i vand, bring det i kog. Så, kogende vand salt og sætte det ind i spaghetti bogstaveligt kog dem i 10 minutter. Pasta i et dørslag læne sig tilbage.

Dernæst skal vi alle den samme gryde, hvor vi nu hælde lidt hvidvin og kylling bouillon. Alkohol kombineret med bouillon vil give en flot nuance af brun og en mystisk smag. Tilsæt fløde til den resulterende blanding og reducere ilden. Under jævnlig omrøring flydende piskeris eller træspatel, bringe det indtil tyk. Umiddelbart efter saucen tykner tilføje til det færdige kylling og grøntsager. Denne sammensætning plaget blot et par minutter.

Nu det kommer til pasta, som vi sætter ind i vores allerede blevet "native" gryde. Bland spaghetti med kylling, grøntsager og sovs. Vi flytte ind elegant fad og drys med finthakkede greens. Spaghetti med kylling klar, kan du anvende det meget appetitvækkende fad af din husstand. Før servering, hvis det ønskes, kan være pasta drysset med revet ost.

Spaghetti med kylling - det er ganske simpelt at forberede måltid, det kræver ingen særlige ingredienser og en betydelig spild af penge til at købe de nødvendige ingredienser. Hvis du kunne lide dette "kulinariske hilsener fra Italien," næste gang som en række kok spaghetti med kødboller på en lignende opskrift.